Black Forest là tên tiếng Anh của một loại bánh tráng miệng “Schwarzwälder Kirschtorte” có nguồn gốc từ Đức.

	Cách làm bánh Black Forest ngọt ngào huyền bí


>> Bí quyết làm bánh cupcake sôcôla thơm lừng
>> Bí quyết làm bánh quy dừa hạnh nhân thơm giòn
>> Khéo tay làm bánh cookies bơ đậu phộng thơm ngậy

Bánh Black Forest là sự kết hợp giữa cốt bánh butter chocolate, lớp kem whipping béo ngậy bên trên và cherry tươi chua chua ngọt ngọt (trong cốt bánh có thể cho thêm mứt cherry). Với từng chiếc cupcake nhỏ xinh sẽ khiến món bánh không quá ngán và vừa vặn cho những buổi tiệc trà.

Cách làm bánh Black Forest ngọt ngào huyền bí

Nguyên liệu gồm có:

• Phần cốt bánh:

- 100gr bơ lạt để mềm

- 100gr đường

- 2 quả trứng

Cách làm bánh Black Forest ngọt ngào huyền bí

- 180gr bột mì số 8

- 20gr bột cacao nguyên chất

- 50-70ml sữa tươi không đường

• Phần kem

- 200ml whipping cream

- 50gr icing sugar (đường bột)

• Phần trang trí: cherry tươi, chocolate đen bào vụn

Cách chế biến:

• Phần cốt bánh (với liều lượng trên có thể làm được 12 cupcake cỡ nhỏ hoặc 8 cupcake cỡ trung)

- Lót giấy cup vào khuôn cupcake

- Trộn chung bột mì và bột cacao, rây mịn

Cách làm bánh Black Forest ngọt ngào huyền bí

- Bơ để ngoài tủ lạnh trước 30 phút cho mềm, dùng máy đánh trứng đánh với đường cho bông trắng, sau đó cho từng quả trứng vào đánh cho hòa quyện là được.

- Cho bột vào thố bơ trứng, dùng spatula trộn thật đều, cho từng ít bột và sữa xen kẽ nhau đến khi hết bột và sữa.

Cách làm bánh Black Forest ngọt ngào huyền bí

- Chia bột vào từng khuôn đã lót sẵn giấy. Nướng ở nhiệt độ 165-170 độ C trong vòng 20 phút là bánh chín.

Cách làm bánh Black Forest ngọt ngào huyền bí

- Bánh chín lấy ra khỏi khuôn, để trên rack cho nguội.

Cách làm bánh Black Forest ngọt ngào huyền bí

• Phần kem

- Trước khi đánh kem, nên để thố và que đánh vào ngăn đá tủ lạnh trước.

- Sau đó lấy ra đánh kem từ từ với đường icing cho đến khi nhấc que đánh lên kem tạo hình chóp thẳng đứng trên que đánh là được.

Cách làm bánh Black Forest ngọt ngào huyền bí

- Cho vào bao bắt bông kem bảo quản trong tủ lạnh, chờ bánh nguội rồi trang trí

• Trang trí

- Phun kem lên trên mặt cupcake tạo thành những búp tròn, rắc chocolate đen bào vụn và 1 trái cherry tươi lên trên cùng.

Cách làm bánh Black Forest ngọt ngào huyền bí

Trâm Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Black forest, cupcake, món Tây, Trâm Phạm

món ngon lễ hàn thực làm sạch lưỡi bò Gà kho mũi Banh nuong kinh nghiem nau an Cách bảo quản và chọn lựa sữa chua Com lòng lá n miến trộn rau mất trí nhớ rượu sâm banh Bánh bông lan lát gừng cach lam suon heo nuong ngon cach lam bà bà thit vit kho sa những món canh ngon Canh nghêu ngọt thanh cơm chiều trứng cút chua ngọt hot vi ham thuoc bac ngon gối tôm rang muối tiêu banh bao chien gion chao bot bang tu lam mut bi do gỏi Cocktail Margarita xôi bắp đậu xanh Mát lành chè hạt sen tươi đường phèn bong ca loc phi le sot gung chỏi chocolate và trÃ Æ khoai lang chiên bơ mươp huong vit quay thom ngon cam cac mon suon canh cho bà bầu com ruou nep cam banh pho mai y ngon tôm tươi chiên xù cách làm đùi gà mẹo làm bánh crepe ngon banh bong lan bo Vang sua bún nấu ốc cánh gà om giải khát Kim Mã Bánh Bong lan suon truu ham ca ngon công thức chè mít sữa dừa Thực Lan banh flan bánh tằm bì bánh tằm bì mặn gà om hạnh nhân an cách pha trà chanh leo trái vải dau hu kho trung cut ngon Phủ củ cải hầm thịt cừu Hợp bo cuon sa ngon canh khoai mỡ sườn non mam ruoc kho mang kem dau Những món bún khô ngon miệng nuoc ep cam ngon cá kho sung cách làm chè banh potatoes ngon Dẻo quần gạo gà trộn xà lách Gà trộn nấm thơm cach lam ot chuong nhoi thit dinh dưỡng cách nấu lẩu ếch Canh nấm ruou chuoi rau câu trái dừa sua chua mut sim kimchi cu cai banh quy bo dau phong thom Cá trê kho thập cẩm Món ăn độc đáo Vét nồi với cá dứa Gò Công ram bánh Trung thu MẠchuối chiên giòn cách làm đậu trộn salad gà rau củ mâm cỗ cúng Ông Công Ông Táo dua leo Cách giữ màu xanh rờn cho rau luộc cach tia rau cu qua phô mai chiên khoai tây Quà rau chân giò hầm sa tế banh trang cuon công thức nấu chè bưởi giác che hat sen bach qua ngon ha cao tom hinh hoa hong Rau thơm gà phi lê chiên dừa thê lau ga nau me mut chum ruot hay tây bắc bánh chuối chả giò khoai môn chiên lagu gÃƒÆ cách nấu canh Mẹo luộc trứng đẹp mắt và ngon phi hành tím