Black Forest là tên tiếng Anh của một loại bánh tráng miệng “Schwarzwälder Kirschtorte” có nguồn gốc từ Đức.

	Cách làm bánh Black Forest ngọt ngào huyền bí


>> Bí quyết làm bánh cupcake sôcôla thơm lừng
>> Bí quyết làm bánh quy dừa hạnh nhân thơm giòn
>> Khéo tay làm bánh cookies bơ đậu phộng thơm ngậy

Bánh Black Forest là sự kết hợp giữa cốt bánh butter chocolate, lớp kem whipping béo ngậy bên trên và cherry tươi chua chua ngọt ngọt (trong cốt bánh có thể cho thêm mứt cherry). Với từng chiếc cupcake nhỏ xinh sẽ khiến món bánh không quá ngán và vừa vặn cho những buổi tiệc trà.

Cách làm bánh Black Forest ngọt ngào huyền bí

Nguyên liệu gồm có:

• Phần cốt bánh:

- 100gr bơ lạt để mềm

- 100gr đường

- 2 quả trứng

Cách làm bánh Black Forest ngọt ngào huyền bí

- 180gr bột mì số 8

- 20gr bột cacao nguyên chất

- 50-70ml sữa tươi không đường

• Phần kem

- 200ml whipping cream

- 50gr icing sugar (đường bột)

• Phần trang trí: cherry tươi, chocolate đen bào vụn

Cách chế biến:

• Phần cốt bánh (với liều lượng trên có thể làm được 12 cupcake cỡ nhỏ hoặc 8 cupcake cỡ trung)

- Lót giấy cup vào khuôn cupcake

- Trộn chung bột mì và bột cacao, rây mịn

Cách làm bánh Black Forest ngọt ngào huyền bí

- Bơ để ngoài tủ lạnh trước 30 phút cho mềm, dùng máy đánh trứng đánh với đường cho bông trắng, sau đó cho từng quả trứng vào đánh cho hòa quyện là được.

- Cho bột vào thố bơ trứng, dùng spatula trộn thật đều, cho từng ít bột và sữa xen kẽ nhau đến khi hết bột và sữa.

Cách làm bánh Black Forest ngọt ngào huyền bí

- Chia bột vào từng khuôn đã lót sẵn giấy. Nướng ở nhiệt độ 165-170 độ C trong vòng 20 phút là bánh chín.

Cách làm bánh Black Forest ngọt ngào huyền bí

- Bánh chín lấy ra khỏi khuôn, để trên rack cho nguội.

Cách làm bánh Black Forest ngọt ngào huyền bí

• Phần kem

- Trước khi đánh kem, nên để thố và que đánh vào ngăn đá tủ lạnh trước.

- Sau đó lấy ra đánh kem từ từ với đường icing cho đến khi nhấc que đánh lên kem tạo hình chóp thẳng đứng trên que đánh là được.

Cách làm bánh Black Forest ngọt ngào huyền bí

- Cho vào bao bắt bông kem bảo quản trong tủ lạnh, chờ bánh nguội rồi trang trí

• Trang trí

- Phun kem lên trên mặt cupcake tạo thành những búp tròn, rắc chocolate đen bào vụn và 1 trái cherry tươi lên trên cùng.

Cách làm bánh Black Forest ngọt ngào huyền bí

Trâm Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Black forest, cupcake, món Tây, Trâm Phạm

Cún Khang chao goi ca ngu một Kheo Tay chả sầu riêng Thịt kho tiêu thit heo">cach lam banh trang cuon thit heo cách làm hến xào rau răm thuc an bánh kem la lot thom ngon xoài kem bắc BỮA SÁNG cách nấu cơm thố cách làm kem dâu Nhiều chuỗi Den thánh sùp vịt nướng riềng mẻ cá chim chiên sả ớt trứng chiên giòn món rán cach lam banh hoi nem nuong Thịt hấp kem chiênrứng">hấp trứng cá kho làng vũ đại rau cau làm kem cha chien ngon Món Thái Lan lẩu thịt vịt gà chiên giòn Xào Đui ga nuong công thức xíu mại trứng chiên cach lam Chả gio Bay banh sua Mẹo vặt gia đình Khử cay khử ngứa cháo ám miền bắc Cơm hến canh thịt viên mắm cá lóc món chiên Cuối tuần chiên chim cút thơm khoai mon vịt rang củ riềng cua đồng nấu canh chua cơm gia đình Bạch tuộc xào rẻ cach lam bun canh dưa cải chua bánh thịt Chế biến thịt Hướng banh pudding chất béo Quy Mẹo ăn hải sản để không bị ngộ Nau dau hu non bánh quy óc heo chưng đỗ xanh gà tẩm bột sốt chanh banh khoai mon sot dau kem chiên Cây mã đề huong dan nau chao trai mụn trứng cá tôm nghêu đồ chiên hoành thánh chiên giòn gỏi gà tứ vị cạch nau hu tieu nam vang cách nấu canh cua với mướp miến xào thập cẩm video Cách bảo quản 5 loại gia vị thường gà nướng chanh ớt Bột sắn Hấp dẫn món nướng trên mặt đá Ấm lòng bát bún chả cá miền Trung ở canh chua cá rô đồng cach lam bánh xu xue spaghetti trộn hành gừng trang trí giáng sinh lam muc mot nang xao cà cá sup bap cua mực chiên xù vàng giòn Thiên Lý mề gà xào mướp cây thông Noel nước mía hoa quả nuong ca ro phi banh la cha tom ngon thực phẩm tôm sú pha trÃƒÆ gà xào rau củ công thưc bún bò húê làm thịt viên kẹp bánh mì banh bao chay chien con nhong lam kem đu đủ bim bim khoai tây tom kho to cach lam bun rieu cua gio heo làm bánh khảo trai tac phong tục tập quán kỳ lạ cách nấu chè hạt sen bí đỏ hầm đậu phộng ốc hương xào cach nau nui ngon cach lam bot nem tu thit