Tamales là một loại bánh bắp nổi tiếng của đất nước Mexico xinh đẹp. Đây là món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn của người Mexico

Nguyên liệu gồm có:

• Bắp nếp 7 Trái (Tươi)

• Phô mai 300 Gr

• đường cát trắng 120 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Men nở 10 Muỗng cà phê

• Bột bắp ¹/₂ Chén

• Hành lá 1 Nhánh

chuẩn bị sẵn

1

Bắp bóc vỏ, cắt lấy hạt. Chần vỏ bắp vào nước sôi khoảng 1 phút cho dịu.

2

Bào sợi 300 gram phô mai rồi cho vào máy xay cùng với 150 gram đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê men nở và 1 chén nước lọc. Xay đến khi thành hỗn hợp mịn thì cho bắp và ½ (một phần hai) chén bột bắp vào trộn thật đều.

3

Cho bánh vào vỏ bắp và gói lại cho chặt để bánh không bị vô nước khi nấu.

Cách Thực hiện:

1

Xếp cùi bắp vào đáy nồi, phủ vỏ bắp còn lại lên rồi đặt các gói bánh vào.

2

Cho nước vào ngập ⅔ (hai phần ba) cùi bắp, đun trong khoảng 20-30 phút là được.

Tránh rót nhiều nước.

3

Cho bánh ra đĩa, để nguội khoảng 5 phút là có thể thưởng thức kèm với hành lá cắt nhỏ.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)