Bạn hãy thử trổ tài làm bánh bao trứng muối đậm đà thơm ngon mời cả nhà ăn sáng nhé! Với cách làm bánh bao trứng muối này, phần vỏ bánh rất trắng, xốp, còn phần nhân thì béo ngậy với trứng muối và thịt xay. Bạn có thể làm bánh trước từ tối, sáng hôm sau cho vào lò vi sóng quay là cả nhà đã có một bữa sáng ngon miệng và đủ chất.
Cách làm bánh bao trứng muối

Nguyên liệu gồm có:

  • Sữa tươi không đường 135 ml
  • đường cát trắng 55 Gr
  • Men nở 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột mì 325 Gr
  • dầu chiên 30 ml
  • Trứng gà 4 Quả
  • Bột nở (baking powder) 4 Gr
  • Thịt heo bằm 200 Gr
  • Hành tím 2 Củ
  • Nấm hương 15 Gr
  • Nấm mèo 10 Gr
  • Tiêu 1/3 Muỗng cà phê
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
  • Trứng vịt muối 8 Quả
  • Hành tím băm 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Hâm nóng 15ml sữa tươi (khoảng 30-35 độ C). Cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường cát trắng vào khuấy tan. Cho men nở vào và khuấy đều. Để yên 10-15 phút để men nở bung giống gạch cua.  Bánh bao trứng muối

2

Cho 300 gram bột mì, 120 ml sữa tươi, dầu chiên và phần sữa hòa men vào tô. Nhồi trong khoảng 10-15 phút đến khi mặt bột tương đối mịn. Nếu bột quá khô thì có thể thêm chút dầu chiên. Nếu quá nhão bạn có thể thêm 5-10 gram bột khô. Sau khi trộn bột xong dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, cho vào lò vi sóng và đậy một lớp khăn ấm, ủ đến khi bột nở gấp 2-3 lần.  Bánh bao trứng muối

3

Nấm hương, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ  Bánh bao trứng muối

4

Trộn thịt heo bằm với nấm hương, mộc nhĩ (tức nấm mèo), hành tím băm, tiêu, 1 muỗng canh dầu chiên, 2 muỗng cà phê hạt nêm.  Bánh bao trứng muối

5

Trứng vịt muối tách lấy lòng đỏ, rửa thật sạch dưới vòi nước, rồi lăn 1 lớp dầu chiên bên ngoài, đem nướng ở 110 độ C trong 20 phút.  Bánh bao trứng muối

6

Sau khi bột đã ủ đủ, dùng tay ép nhẹ cho hơi khí bên trong bột thoát ra ngoài. Sau đó, cho 25 gram bột mì, lòng trắng của 4 trứng gà, bột nở, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường cát trắng vào rồi nhồi thêm khoảng 10 – 15 phút đến khi có khối bột dẻo mịn và đàn hồi.  Bánh bao trứng muối  Bánh bao trứng muối

7

Dùng sao sắc chia bột làm 8 phần rồi viên tròn. Cắt 8 miếng giấy nến để lót bánh.  Bánh bao trứng muối

8

Cán bột mỏng, cho nhân vào giữa. Sau đó, nặn tròn hoặc tạo hình cho bánh bao tùy thích rồi cho vào xửng hấp chín khoảng 20 phút.  Bánh bao trứng muối  Bánh bao trứng muối

9

Khi bánh chín có thể lấy ra và thưởng thức ngay.  Bánh bao trứng muối  Bánh bao trứng muối

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh bao bánh ngon bánh mềm bánh bao trứng trứng muối bánh bao

Đơn giản List Ch獺o các món chay ngon món hầm ngon nau ca tim ngon che bắp canh: #B9D86B" href="/index.php?q= rau muong"> rau muong áo sơ mi cách lam sinh tố mít hành tây kẹp thịt bò nướng lượng cach lam nep cam sua chua càng Lươn công thức bò xào cải thảo bò đút lò mật ong Cẩm Nhi Bua com mua he thach rau cau ca rot ngon cach lam banh mi bo toi ngon nội trợ vừa phảigia tuyet bang trung Mứt cam hoa thien ly xao thit bo ngon cach nau chao ga xe nam huong cach lam banh khoai lang ngon dạ dày hầm cháo lươn phà Šgừng dị ứng tim mạch tuần hoàn Biến bánh mì sandwich cuộn xúc xích cơm ngon Phá Ÿ thach si ro man nhan banh flan bánh su nhân kem mon trung chien ngon Cún Khang Gà cuộn rau củ nướng canh mướp nấu nấm cho bÃƒÆ Bùi Thu Hằng Bánh mỳ cuộn tôm chiên cơm hai món Canh bí đỏ và cà tím xào cóc ngào muối ớt dạ dày heo om nước dừa dau ham ca chua mi ngao cac mon che Giả canh Sup ga ca thu kho ngon đậu hủ trứng muối cam hoa suon chien SÃƒÆ trong gia do Rượu cua chien gion thẳng lam pizza bao tu thịt heo nướng mật ong Áp chảo Hấp bánh chuối ngọt bánh cupcake vừng mè công thức su hào muối trứng cuốn dГўu cach lam banh mi chien gion caramel phà cà mẹo nhỏ trong bếp hường cách nấu xôi pizza xúc xích banh men Noel bánh ngọt chocolate chip Trâm Phạm cách nấu chao cá hứng cách nấu cháo gà háo gỏi xoài mực khô canh sup đồ trang trí buổi thịt nướng quân Quýt tom chien hanh nhan ngon Ca kho cách chọn sấu ngon Sandwich Thưởng thức đặc sản phở sắn Quảng Đau hu chien phỏ bánh bông lan quà sườn hầm đậu Cắt heo nau cac mon an CHE BA BA xay sinh tố thanh long cupcake giáng sinh thit ga ăn dặm kiểu Nhật rửa nem cá quả gỏi đu đủ gan bò cháy táo ép quÃ Æ Thit nướng cách làm bánh quy bi do Suon non canh riêu cá chép mam ruoc xao voi thit dien Muoi dua cai bánh tráng cuốn cá nướng ga om tôm kho kìm tôm cuốn thịt cach lam trung