Bạn hãy thử trổ tài làm bánh bao trứng muối đậm đà thơm ngon mời cả nhà ăn sáng nhé! Với cách làm bánh bao trứng muối này, phần vỏ bánh rất trắng, xốp, còn phần nhân thì béo ngậy với trứng muối và thịt xay. Bạn có thể làm bánh trước từ tối, sáng hôm sau cho vào lò vi sóng quay là cả nhà đã có một bữa sáng ngon miệng và đủ chất.
Cách làm bánh bao trứng muối

Nguyên liệu gồm có:

  • Sữa tươi không đường 135 ml
  • đường cát trắng 55 Gr
  • Men nở 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột mì 325 Gr
  • dầu chiên 30 ml
  • Trứng gà 4 Quả
  • Bột nở (baking powder) 4 Gr
  • Thịt heo bằm 200 Gr
  • Hành tím 2 Củ
  • Nấm hương 15 Gr
  • Nấm mèo 10 Gr
  • Tiêu 1/3 Muỗng cà phê
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
  • Trứng vịt muối 8 Quả
  • Hành tím băm 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Hâm nóng 15ml sữa tươi (khoảng 30-35 độ C). Cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường cát trắng vào khuấy tan. Cho men nở vào và khuấy đều. Để yên 10-15 phút để men nở bung giống gạch cua.  Bánh bao trứng muối

2

Cho 300 gram bột mì, 120 ml sữa tươi, dầu chiên và phần sữa hòa men vào tô. Nhồi trong khoảng 10-15 phút đến khi mặt bột tương đối mịn. Nếu bột quá khô thì có thể thêm chút dầu chiên. Nếu quá nhão bạn có thể thêm 5-10 gram bột khô. Sau khi trộn bột xong dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, cho vào lò vi sóng và đậy một lớp khăn ấm, ủ đến khi bột nở gấp 2-3 lần.  Bánh bao trứng muối

3

Nấm hương, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ  Bánh bao trứng muối

4

Trộn thịt heo bằm với nấm hương, mộc nhĩ (tức nấm mèo), hành tím băm, tiêu, 1 muỗng canh dầu chiên, 2 muỗng cà phê hạt nêm.  Bánh bao trứng muối

5

Trứng vịt muối tách lấy lòng đỏ, rửa thật sạch dưới vòi nước, rồi lăn 1 lớp dầu chiên bên ngoài, đem nướng ở 110 độ C trong 20 phút.  Bánh bao trứng muối

6

Sau khi bột đã ủ đủ, dùng tay ép nhẹ cho hơi khí bên trong bột thoát ra ngoài. Sau đó, cho 25 gram bột mì, lòng trắng của 4 trứng gà, bột nở, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường cát trắng vào rồi nhồi thêm khoảng 10 – 15 phút đến khi có khối bột dẻo mịn và đàn hồi.  Bánh bao trứng muối  Bánh bao trứng muối

7

Dùng sao sắc chia bột làm 8 phần rồi viên tròn. Cắt 8 miếng giấy nến để lót bánh.  Bánh bao trứng muối

8

Cán bột mỏng, cho nhân vào giữa. Sau đó, nặn tròn hoặc tạo hình cho bánh bao tùy thích rồi cho vào xửng hấp chín khoảng 20 phút.  Bánh bao trứng muối  Bánh bao trứng muối

9

Khi bánh chín có thể lấy ra và thưởng thức ngay.  Bánh bao trứng muối  Bánh bao trứng muối

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh bao bánh ngon bánh mềm bánh bao trứng trứng muối bánh bao

phấn banh mi hot dog ngon lá ch cã basa kho che bien banh pancake mứt đao bánh quảy chiên giòn súp khoai tây mix hành boa rô nem nuong cach lam bo nau dau Khoà lam gio canh đậu phụ công thức ớt chuông nhồi mực củ sen nước mắm pha Cach lam sua chua nha dam CÃÆu bánh sandwich banh gato cuon vムbo nuong xa xiu mi Y cocktail trái cây ngày hè khoai tây chiên giòn rụm chả ăn chay rau cá ca chem nau khoai mon mini burger bun cach lam banh tom nuong ca rot cuon rong bien ngon bánh 5 màu canh ác lóc vịd-color: #C86A3B" href="/index.php?q= bánh khoai dừa nạo"> bánh khoai dừa nạo com tron bo xao sa ot phô Bánh bảo Nui chiên trứng lam banh cupcake món ăn tốt cho tiêu hóa gỏi trái cây cam lanh canh khổ qua nhân tôm rau câu sữa dừa hoa quế cocktail bailey cafe cach lam che chuoi khoai lang cách làm mì trộn hàn quốc Canh bầu be xao lan cá kho nấm vùng kín Bí Quyết canh hen khoai tây cắt lát nướng Việt Nam Xe xúc xích của ông chủ người Đức Ba chi cach pha nuoc cham bun cha cách làm bánh tiramisu ga chien sot sa ot ngon nau ngao hà t/index.php?q=nem cuon nuong ngon">nem cuon nuong ngon sa kê chiên Gà bó xôi món cay Gà nấu rau củ cay thơm Mứt cam cach pha nuoc cham banh cuon làm bánh ngô tôm thế nào cach lam banh tao Tuyết Nguyễn Canh rong biển nấu nghêu chân giò muối miền bắc hột vịt lộn ngải cứu món hầm Ngày hè mát với 1001 thức ngon Bắc Trung cach nau xoi ngon sốt cà chua Học làm bánh Nama Choco chính gốc xà o me cach nau xoi dua thịy Rau can xao thit bo canh nấm salad khoai dưa chuột xào bò lam mut bi cach nau xoi cach lam banh tiramisu tra xanh món ngon đãi khách che khoai ham thuoc bac Cà kho 2 giấy dán tường da ua muc rim me hậu cach nau sam bi dao giai nhiet canh cá ngạnh Hương Tết 3 miền NHO ca kho ca mon canh chua ca loc Hàng Bạc cach nau lau xi quach mÃƒÆ ngon chuot rut bánh da lon thach trung ca mau sac cach nau lau mam ngon tom nuong muoi soda trứng gà thit bo cuon nam kim cham Cách lam mam du du bà một bap xao bo ngon lẩu nhúng phô mai XÃo cach nau che do xanh nem cua biển