Bánh bao luôn là món điểm tâm dễ ăn và cung cấp nhiều năng lượng cho một ngày làm việc của bạn. Thay vì mua những hộp bánh bao có sẵn ngoài siêu thị, bạn chỉ mất một chút thời gian để làm tại nhà với nguyên liệu đảm bảo. Để tăng hương vị cho chiếc bánh bao thông thường của mình, bạn có thể chấm cùng xì dầu hoặc nước sốt tự chế.
Nguyên liệu:
+ Thịt heo: 150g
+ Bột mì: 1 bát rưỡi
+ Nước
+ Men
+ Đường, muối, xì dầu, hạt tiêu
Cách làm:
- Bước thứ nhất(1): Gừng, tỏi bóc vỏ, giã nát cho vào chảo phi thơm.
- Bước thứ hai(2): Thịt lợn cắt miếng, xay nhỏ trộn với muối, xì dầu, bột bắp, hạt tiêu và hai muỗng canh nước.
- Bước thứ ba(3): Đun sôi nước để làm tan đường, đợi nước nguội rồi cho men vào, khuấy đều.
- Bước thứ tư(4): Lấy 1 chiếc bát lớn khác, trộn bột mì và men, thêm chút nước đường ở trên rồi trộn thật đều.
- Bước thứ năm(5): Nhào mịn bột mì, sau đó cho vào hộp nhựa đậy nắp lại, để nguyên trong vòng 1 giờ.
- Bước thứ sáu(6): Khi chỗ bột nở gấp 1,5 – 2 lần ban đầu, dùng đũa tạo một lỗ nhỏ trên viên bột.
- Bước thứ bảy(7): Một lần nữa nhào bột thật nhão, chia thành nhiều miếng nhỏ.
- Bước thứ tám(8): Cán bột thật mỏng.
- Bước thứ chín(9): Nhồi thịt vào từng miếng bột, tạo hình chiếc bánh bao theo ý thích.
- Bước thứ nhất(1)0: Cho vào nồi hấp khoảng 15-20 phút.
- Bước thứ nhất(1)1: Đến khi bánh chín mềm đem ra ăn ngay lúc nóng.
Trang Airi- Dịch từ M.C
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 