Bánh bao kim sa là một món bánh điểm tâm, có nguồn gốc từ Hong Kong nhưng từ khi du nhập vào nước ta đã ngay lập tức làm mưa làm gió bởi hương vị thơm ngon béo ngậy. Đặc biệt hơn, khi xắn đôi chiếc bánh, một dòng nhân lỏng óng ánh vàng đẹp mắt ngay lập tức trào ra ngoài, tạo cảm giác thú vị cho người thưởng thức. Tên gọi kim sa – cát vàng, có lẽ xuất phát từ đặc điểm này. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng thử vào bếp và chế biến ngay cho gia đình thân yêu món bánh bao kim sa nổi tiếng này nhé.
Cách làm bánh bao kim sa tại nhà

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 325 Gr
  • Men nở 3 Gr
  • Bột nở (baking powder) 4 Gr
  • đường cát trắng 30 Gr
  • Trứng gà 1 Quả (Lòng trắng)
  • Sữa tươi không đường 130 ml
  • dầu chiên 30 ml
  • Trứng vịt muối 4 Quả
  • Sữa đặc 50 Gr
  • Bơ lạt 60 Gr
  • Nước cốt dừa 50 ml
  • Sữa bột 60 Gr

Cách Thực hiện:

1

Tách lấy lòng đỏ trứng muối, rửa thật sạch và hấp cách thủy khoảng 4 phút. Tự làm bánh bao kim sa tại nhà

2

Cho trứng muối đã hấp vào tô, dùng muỗng tán nhuyễn. Thêm vào 50 gram sữa đặc, 60 gram bơ lạt để nhiệt độ phòng, 50ml nước cốt dừa và 30 gram sữa bột vào trộn thật đều. Tự làm bánh bao kim sa tại nhà

3

Đổ hỗn trứng muối vào khuôn cầu tròn, giữ đông lạnh ít nhất 12 tiếng. Tự làm bánh bao kim sa tại nhà

4

Cho 250 gram bột mì cùng 3 gram men nở, 130ml sữa tươi không đường, 10 gram đường cát trắng, 30ml dầu chiên vào thau, dùng máy nhào đều trong 10 phút. Tự làm bánh bao kim sa tại nhà

5

Tiếp đến, nhào bột bằng tay thêm 1 phút rồi để lại vào trong thau, bọc kín, ủ khoảng 45 phút để bột nở gấp đôi kích thước. Tự làm bánh bao kim sa tại nhà

6

Tháo bọc, nhào nhẹ bột rồi thêm vào 75 gram bột mì, 1 lòng trắng trứng, 30 gram sữa bột, 20 gram đường cát trắng, 4 gram bột nở. Tiếp tục dùng máy nhào đều trong 10 phút. Tự làm bánh bao kim sa tại nhà

7

Nhào tay thêm 1 phút nữa rồi chia bột thành các viên tròn nhỏ, phủ kín để bột nghỉ khoảng 5 phút. Sau đó, cán mỏng viên bột, đặt nhân vào giữa, bọc kín rồi đem hấp cách thủy khoảng 10 phút. Tự làm bánh bao kim sa tại nhà Tự làm bánh bao kim sa tại nhà

8

Bày trí ra đĩa và dùng nóng sẽ rất thơm và ngon. Tự làm bánh bao kim sa tại nhà Tự làm bánh bao kim sa tại nhà

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh bao bánh bao kim sa cách làm bánh bao cách làm bánh bao kim sa bánh bao nhân kim sa

thanh nhiệt Đi xào mực với ngô non xôi nhân thịt bò cách luộc khoai cach nam chao nam huong đồ chiên mon an du lich ăn ngon Thạch rau câu nhiều tầng Thit vien chọn banh kem socola cach nau suon chua ngot vải ga rang sườn bò nướng bằng chảo mien bac cỗ chay mien tron thịt cuốn măng Chống lão hóa bánh tráng cuốn cá nướng Menu cho thời tiết giao mùa thùy lò chứng nộm gà sinh to ca rot sup khoai bánh gấc súp súp cá đậu cô ve súp món súp nộm thịt vịt bánh bột mì chiên chả cốm trứng chiên su kem cá lóc nướng sả ớt cá lóc sả xay nau che bi do mojito vị thơm canh rau ngót cua bò khô ngon bun kho xao chay Sà Šthịt heo kho rệu Tết quốc tế Măng tiêm thuốc an thần tôm rim ngọt mặn cá quả Cai chua móc làm bánh cuốn cha ca tờ thit ga nau dong ngon chè vải canh bí pizza đậu hủ Ảnh nước ép củ đậu hu tieu Lau cua bien my van than goi rau cang cua thom sam bo luong sốt mayonnaise chả cá Doraemon Mọc súp bánh mì bún lạ giò thịt ba chỉ kho nấm rơm LAU GA làm hoa giấy yaourt Ga nuong Tuyết Nguyễn Mỳ trộn chua ngọt cho Sên dừa tạo tôm sốt kiwi Những cach lam bo bia ngon tự làm cánh gà nướng nổi Ngày Tết gỏi rong biển cún lムmムCháo Mien tay làm chà bông Bò cuốn bò lá lốt Lam rau cau sua Banh beo Hồ ngày Tết m gà chuyển bi quyet nau an thiên lý nấu cá Phà Mẹo Vặt trà mùi bạc hà mon xoi Ngà rong biển trộn cơm tại khai vị Gừng Thịt heo kho banh Pretzel đậu hũ nấm rơm Hằng MT che dau den ngon Banh là bún nước leo các món salad ngon lá nếp mứt ăn bánh mì món nhắm che bi dua