Bánh bao kim sa là một món bánh điểm tâm, có nguồn gốc từ Hong Kong nhưng từ khi du nhập vào nước ta đã ngay lập tức làm mưa làm gió bởi hương vị thơm ngon béo ngậy. Đặc biệt hơn, khi xắn đôi chiếc bánh, một dòng nhân lỏng óng ánh vàng đẹp mắt ngay lập tức trào ra ngoài, tạo cảm giác thú vị cho người thưởng thức. Tên gọi kim sa – cát vàng, có lẽ xuất phát từ đặc điểm này. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng thử vào bếp và chế biến ngay cho gia đình thân yêu món bánh bao kim sa nổi tiếng này nhé.
Cách làm bánh bao kim sa tại nhà

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 325 Gr
  • Men nở 3 Gr
  • Bột nở (baking powder) 4 Gr
  • đường cát trắng 30 Gr
  • Trứng gà 1 Quả (Lòng trắng)
  • Sữa tươi không đường 130 ml
  • dầu chiên 30 ml
  • Trứng vịt muối 4 Quả
  • Sữa đặc 50 Gr
  • Bơ lạt 60 Gr
  • Nước cốt dừa 50 ml
  • Sữa bột 60 Gr

Cách Thực hiện:

1

Tách lấy lòng đỏ trứng muối, rửa thật sạch và hấp cách thủy khoảng 4 phút. Tự làm bánh bao kim sa tại nhà

2

Cho trứng muối đã hấp vào tô, dùng muỗng tán nhuyễn. Thêm vào 50 gram sữa đặc, 60 gram bơ lạt để nhiệt độ phòng, 50ml nước cốt dừa và 30 gram sữa bột vào trộn thật đều. Tự làm bánh bao kim sa tại nhà

3

Đổ hỗn trứng muối vào khuôn cầu tròn, giữ đông lạnh ít nhất 12 tiếng. Tự làm bánh bao kim sa tại nhà

4

Cho 250 gram bột mì cùng 3 gram men nở, 130ml sữa tươi không đường, 10 gram đường cát trắng, 30ml dầu chiên vào thau, dùng máy nhào đều trong 10 phút. Tự làm bánh bao kim sa tại nhà

5

Tiếp đến, nhào bột bằng tay thêm 1 phút rồi để lại vào trong thau, bọc kín, ủ khoảng 45 phút để bột nở gấp đôi kích thước. Tự làm bánh bao kim sa tại nhà

6

Tháo bọc, nhào nhẹ bột rồi thêm vào 75 gram bột mì, 1 lòng trắng trứng, 30 gram sữa bột, 20 gram đường cát trắng, 4 gram bột nở. Tiếp tục dùng máy nhào đều trong 10 phút. Tự làm bánh bao kim sa tại nhà

7

Nhào tay thêm 1 phút nữa rồi chia bột thành các viên tròn nhỏ, phủ kín để bột nghỉ khoảng 5 phút. Sau đó, cán mỏng viên bột, đặt nhân vào giữa, bọc kín rồi đem hấp cách thủy khoảng 10 phút. Tự làm bánh bao kim sa tại nhà Tự làm bánh bao kim sa tại nhà

8

Bày trí ra đĩa và dùng nóng sẽ rất thơm và ngon. Tự làm bánh bao kim sa tại nhà Tự làm bánh bao kim sa tại nhà

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh bao bánh bao kim sa cách làm bánh bao cách làm bánh bao kim sa bánh bao nhân kim sa

thạch vị trà Ca sốt ca cật heo xào mướp Làm pasta cà mòi kho cần xào khoai tây ta Canh bầu hoa hướng dương thit muoi sa dГўu ca trung chien gion cach pha cappucino mousse Thit ba chi cách nấu nước sả cần tây xào mực bi do nấu cơm cứng nhão khê canh gà đậu cove banh flan dac biet ca chim nau mang tuoi XÃolor: #F413A1" href="/index.php?q=XÃo">XÃo bà bánh cuốn tôm gi Dê sấu cuộn thịt ba rọi cải xoong trộn xà lách mon mi ong sot ngon trộn gỏi măng tôm thịt Tái chế đồ đạc banh valentine cải hấp chuyển Cách làm mứt cà rốt cực đơn giản bánh tiêu đường cải cuộn chả cá hấp tim bo ca hoi ngon trộn nấm kim châm Thit nướng can cach lam thit bo xao bong cai PHO GA lê Nước lê chữa ho cải chíp xào thịt gà mong gio ham rau cu cháo ám Làm menu Bí quyết sử dụng các loại dầu ăn cải bẹ xanh cach lam chan ga ngam sa ot TÃƒÆ xoài làm sinh tố canh bí rợ Tiec bbq Chè đậu đen nha đam giải nhiệt lá dưa Những lợi ích không ngờ từ quả dứa cải bẹ cuộn thịt sup bap ga tôm sú nướng kim chi gà xào chua ngọt cach lam gung ngam yaourt đu đủm nau ca ri ngon">tom nau ca ri ngon phơ bo sườn heo chiên giòn Hàng Thùng cơm mẻ cach kho ga voi cu cai cơm bento mức bí ngào đường thịt ba chỉ giải rượu Mùa lạnh chao tim ga canh sup crepe chuối cach lam mut dua deo cá ngu kho thom mứt Tết cà rốt cà rốt ta Hà Ly canh cà kim chi tôm hùm Bình Ba cún khang nộm xoài xanh và gân bò sandwich chiên caramel cật cach lam sua lac công thức sốt teriyaki Lớp nau an ngon đỗ xào lòng gà công thức nghêu xào bơ bánh bông lan công thức món ngọt Giang Cá Kho Tôm mộc nhĩ xào đậu hũ hoa giẠCHÃƒË com nam Nướng banh ngai bánh giáng sinh Bí quyết giữ quả bơ được tươi lâu meo nau an công thức nước chanh dây ép canh mang thom ngon bắp móng tay xào tỏi ca rô kho ot chuong nhoi thit lam cha com nuong công thức luộc khoai lang bùi ớt chiên cach kho ca chep cách làm tôm kho củ sen cách làm sườn rim mặn nau ngon canh cải cuộn