Bánh bao kim sa là một món bánh điểm tâm, có nguồn gốc từ Hong Kong nhưng từ khi du nhập vào nước ta đã ngay lập tức làm mưa làm gió bởi hương vị thơm ngon béo ngậy. Đặc biệt hơn, khi xắn đôi chiếc bánh, một dòng nhân lỏng óng ánh vàng đẹp mắt ngay lập tức trào ra ngoài, tạo cảm giác thú vị cho người thưởng thức. Tên gọi kim sa – cát vàng, có lẽ xuất phát từ đặc điểm này. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng thử vào bếp và chế biến ngay cho gia đình thân yêu món bánh bao kim sa nổi tiếng này nhé.
Cách làm bánh bao kim sa tại nhà

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 325 Gr
  • Men nở 3 Gr
  • Bột nở (baking powder) 4 Gr
  • đường cát trắng 30 Gr
  • Trứng gà 1 Quả (Lòng trắng)
  • Sữa tươi không đường 130 ml
  • dầu chiên 30 ml
  • Trứng vịt muối 4 Quả
  • Sữa đặc 50 Gr
  • Bơ lạt 60 Gr
  • Nước cốt dừa 50 ml
  • Sữa bột 60 Gr

Cách Thực hiện:

1

Tách lấy lòng đỏ trứng muối, rửa thật sạch và hấp cách thủy khoảng 4 phút. Tự làm bánh bao kim sa tại nhà

2

Cho trứng muối đã hấp vào tô, dùng muỗng tán nhuyễn. Thêm vào 50 gram sữa đặc, 60 gram bơ lạt để nhiệt độ phòng, 50ml nước cốt dừa và 30 gram sữa bột vào trộn thật đều. Tự làm bánh bao kim sa tại nhà

3

Đổ hỗn trứng muối vào khuôn cầu tròn, giữ đông lạnh ít nhất 12 tiếng. Tự làm bánh bao kim sa tại nhà

4

Cho 250 gram bột mì cùng 3 gram men nở, 130ml sữa tươi không đường, 10 gram đường cát trắng, 30ml dầu chiên vào thau, dùng máy nhào đều trong 10 phút. Tự làm bánh bao kim sa tại nhà

5

Tiếp đến, nhào bột bằng tay thêm 1 phút rồi để lại vào trong thau, bọc kín, ủ khoảng 45 phút để bột nở gấp đôi kích thước. Tự làm bánh bao kim sa tại nhà

6

Tháo bọc, nhào nhẹ bột rồi thêm vào 75 gram bột mì, 1 lòng trắng trứng, 30 gram sữa bột, 20 gram đường cát trắng, 4 gram bột nở. Tiếp tục dùng máy nhào đều trong 10 phút. Tự làm bánh bao kim sa tại nhà

7

Nhào tay thêm 1 phút nữa rồi chia bột thành các viên tròn nhỏ, phủ kín để bột nghỉ khoảng 5 phút. Sau đó, cán mỏng viên bột, đặt nhân vào giữa, bọc kín rồi đem hấp cách thủy khoảng 10 phút. Tự làm bánh bao kim sa tại nhà Tự làm bánh bao kim sa tại nhà

8

Bày trí ra đĩa và dùng nóng sẽ rất thơm và ngon. Tự làm bánh bao kim sa tại nhà Tự làm bánh bao kim sa tại nhà

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh bao bánh bao kim sa cách làm bánh bao cách làm bánh bao kim sa bánh bao nhân kim sa

đậu bắp Đậu bắp nhồi chả cá nam trang Sà ŠTrà sữa cách làm bụp giấm Bánh Kem Sả mi spaghetti cho be cách làm bánh tiêu đậu hà lan BÁNH dua chua ngon cach nau cá ri gá kem đang gây sốt cach nau che banh nuong mo VẠGa nuong gà ham làm bánh cupcake hạt điều nguyên lạc phủ đường nem lui ngon quân sô cô la Cún Khang Chả cá rim mặn ngọt nhiều nau chao khoai lang chuoi chien gion xốt cà chua cách làm nước chấm ngon banh mi Ốc Xuc xich Vua Bửa nâu mon thịt bò kho sấu dầm banh cupcake socola ngon cách làm lươn âmthuc giấc Mọc xoi gac tron dua soi cach lam thit ba chi rim Chùm thạch vải tiết kiệm chi phí nước ép nho chanh giòn tan Xôi đậu cach lam kem chuoi ngon lam cốm dẹp cach lam canh ga nhoi thit gân mẹo phân biệt trái cây chín tự nhiên cÃƒÆ nh gÃƒÆ ca cha nhóm mẹo chọn thịt bò cháo gà các món ăn từ sen luộc mát lạnh banh tart dua be vê đậu phụ nhồi thịt vit ham sa banh cupcake cay thong Bếp đẹp cho vợ chồng son chiffon HÃƒÆ Lan Lưỡi cach lam mut hat sen hoa giẠrau câu Hạnh màng Già Dạy nấu ăn muc xao ca chua hẹ cach lam ga ham khoai tay đơn giản mà ngon ga kho gưng soup đậu mì ngon rau củ trộn táo nướng giòn túi ví bá nh Mẹo chiên trứng đậu phụ ngon suon nau ca ri mề gà xào ngồng tỏi cá linh kho đậu tương mon bun thang xôi bọc thịt chiên nuoc mam CHÃƒË kiwi bun tam 고등어 plan panna cotta xoai thom sởi Trung Thu rau muống sức khỏe cach lam chẠmuc Mù chan gà cách ngâm giấm táo càng ghẹ rang muối ớt tự pha nước chấm ốc lÃƒÆ cho bÃ