Bánh bao kim sa không chỉ đẹp từ cái tên mà cũng là món bánh được ưa chuộng không kém bánh bao mặn thông thường.- Emdep.vn
Cách làm bánh bao kim sa nhân trứng sữa

Bánh bao ngọt còn có tên gọi rất mỹ miều là bánh bao kim sa. Bánh bao có nhân trứng sữa màu vàng óng bên trong, vỏ bánh ngoài làm chủ yếu từ bột mỳ. Bánh có thể dùng làm món tráng miệng, món ăn lót dạ lúc đói hoặc ăn vào bữa sáng cũng vẫn đủ chất.

Cách làm bánh bao kim sa nhân trứng sữa

Nguyên liệu cần có:

Làm vỏ bánh

+ 250 gram bột mỳ

+ 50ml sữa tươi

+ 50ml nước

+ 3g men nở

+ 10 gram đường

Làm nhân bánh

+ 2 quả trứng

+ 40 gram bơ

+ 10 gram bột Bird's Custard làm nhân sữa trứng

+ 75 gram đường

+ 25 gram sữa bột

+ 10 gram bột tàn mì

Hướng dẫn cách làm:

Cách làm bánh bao kim sa nhân trứng sữa

- Bơ đánh đều cho mềm nhuyễn, thêm đường vào, đánh tiếp cho hỗn hợp chuyển màu hơi trắng.

- Đập trứng vào bát, đánh đều, chia làm 3 phần, lần lượt đổ vào hỗn hợp bơ đường. Cứ một lần đổ vào, thì đánh đều rồi mới đổ tiếp phần kia.

Cách làm bánh bao kim sa nhân trứng sữa

- Bột Bird's Custard, sữa bột, bột tàn mì trộn với nhau rồi lọc qua rây cho mịn. Đổ vào hỗn hợp trứng bơ đường vừa đánh xong, rồi trộn thật đều.

Cách làm bánh bao kim sa nhân trứng sữa

- Đem hỗn hợp hấp chín, vặn lửa to hấp khoảng 10 phút, rồi mở ra đảo đều, hấp thêm 10 phút nữa.

- Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn. Sau đó bảo quản trong tủ lạnh 1 giờ đồng hồ.

Cách làm bánh bao kim sa nhân trứng sữa

- Trộn toàn bộ nguyên liệu làm vỏ bánh với nhau, đổ vào máy làm bánh mỳ, làm theo hướng dẫn trên máy.

- Khi bột được, lấy bột ra, nhào thêm cho kỹ. Lấy màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại, để bột nghỉ 15 phút.

Cách làm bánh bao kim sa nhân trứng sữa

- Bột nở có thể nặn bánh. Chia bột thành những phần bằng nhau. Cán dẹt từng phần, nhân trứng sữa viên tròn, đặt vào giữa rồi gấp mép bột lại, viên tròn.

- Đặt bánh vào nồi hấp, hấp trong 15 phút rồi tắt lửa. Để bánh như vậy thêm 5 phút rồi mới mở nắp nồi ra.

Cách làm bánh bao kim sa nhân trứng sữa

Việt HàDịch từ MC


Tổng hợp & BT:

Về Menu

uc ga xao cu sen chả giò mayonnaise cach lam sua chua don gian vit nuong mat sot xoai nama vị cam Đậu hủ xào cà burger rau cu thom nấm xào thịt bò chả giò cuốn tôm tươi cắt xếp trái cây Món bắc chả giò phô mai mut dua ca cao ngon cach làm giá đỗ the gioi nem chuối chín bUn rieu mon mien nem chiên giòn rụm RÃƒÆ thịt dê trộn thính gà lollipop làm tranh 3d cÐ Ñ Ð Túi Thịt Heo nuong goi cua mong toi thit hap bi do phi lê cá hồi các biến tấu xôi ngon Cặt Heo muop dang nau an rau cau deo xào thit lọn ngon Sinh tố bơ Ngón tay út nau bun bánh rau câu lam snack cu sen bánh gio bánh khoai mì Bánh phô mai kiểu Brazil nau gia cay Khai vị tráng miệng cá nướng mỡ hành món ăn đãi tiệc thuỷ tinh Nấu Chè xiu mai sot ca chua nem bánh socolate cuppin cake xot cam nem Thái cơm bọc cá hồi cơm nắm thịt cá hồi cơm nắm phi lê cá hồi cách làm các món phi lê phi lê cá hồi nướng bánh khoai môn đỗ xanh nem chay chiên Cách nấu mì cay mì trộn cá hồi Hai món phi lê cá dễ sữa chua nếp cẩm chẠngon món ăn nước ngoài cach lam hu tieu den singapore nem chay chiên giòn Ä áº¹p khoai mỡ chiên giòn Tháng 7 Bí quyết xào mực ngon cá thu sốt dứa trai cay ham mô hình công thưc nâu ăn nem chay cuộn rau củ hamburger ga heo quay kho cu cai canh khoai môn nấu bò vên làm bánh chiffon chè nếp hương lá dứa thịt ướp sốt trái cây Cơm khô mon ngon ngay le công thức cá hồi sốt đào nem chay rán bánh khoai lang Hướng dẫn cách làm giá đỗ tại nhà nem hẹ rán cach lam banh pudding cách làm nem chua Tự làm nem chua cho cach lam gia do bang khan gỏi cuốn nem lui recipe máy xay cầm tay bun thit pizza ý Ẩm thực Nhật Bản đặc sắc từng vùng nem mì ý chiên giòn bánh trung thu handmade bo cau ham com cach che bien cu hu dua Lau ngon quả sấu rang bơ thạch 3D trứng nướng valentine trắng nem mì spaghetti nem rán kiểu bắc nem chiên kiểu bắc nem rán tôm chả giò rán kiểu bắc ngà latte trà xanh vua chúa ngâm tai heo sữa dừa mong tay hap muc chien toi ot