Bánh bao kim sa không chỉ đẹp từ cái tên mà cũng là món bánh được ưa chuộng không kém bánh bao mặn thông thường.- Emdep.vn
Cách làm bánh bao kim sa nhân trứng sữa

Bánh bao ngọt còn có tên gọi rất mỹ miều là bánh bao kim sa. Bánh bao có nhân trứng sữa màu vàng óng bên trong, vỏ bánh ngoài làm chủ yếu từ bột mỳ. Bánh có thể dùng làm món tráng miệng, món ăn lót dạ lúc đói hoặc ăn vào bữa sáng cũng vẫn đủ chất.

Cách làm bánh bao kim sa nhân trứng sữa

Nguyên liệu cần có:

Làm vỏ bánh

+ 250 gram bột mỳ

+ 50ml sữa tươi

+ 50ml nước

+ 3g men nở

+ 10 gram đường

Làm nhân bánh

+ 2 quả trứng

+ 40 gram bơ

+ 10 gram bột Bird's Custard làm nhân sữa trứng

+ 75 gram đường

+ 25 gram sữa bột

+ 10 gram bột tàn mì

Hướng dẫn cách làm:

Cách làm bánh bao kim sa nhân trứng sữa

- Bơ đánh đều cho mềm nhuyễn, thêm đường vào, đánh tiếp cho hỗn hợp chuyển màu hơi trắng.

- Đập trứng vào bát, đánh đều, chia làm 3 phần, lần lượt đổ vào hỗn hợp bơ đường. Cứ một lần đổ vào, thì đánh đều rồi mới đổ tiếp phần kia.

Cách làm bánh bao kim sa nhân trứng sữa

- Bột Bird's Custard, sữa bột, bột tàn mì trộn với nhau rồi lọc qua rây cho mịn. Đổ vào hỗn hợp trứng bơ đường vừa đánh xong, rồi trộn thật đều.

Cách làm bánh bao kim sa nhân trứng sữa

- Đem hỗn hợp hấp chín, vặn lửa to hấp khoảng 10 phút, rồi mở ra đảo đều, hấp thêm 10 phút nữa.

- Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn. Sau đó bảo quản trong tủ lạnh 1 giờ đồng hồ.

Cách làm bánh bao kim sa nhân trứng sữa

- Trộn toàn bộ nguyên liệu làm vỏ bánh với nhau, đổ vào máy làm bánh mỳ, làm theo hướng dẫn trên máy.

- Khi bột được, lấy bột ra, nhào thêm cho kỹ. Lấy màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại, để bột nghỉ 15 phút.

Cách làm bánh bao kim sa nhân trứng sữa

- Bột nở có thể nặn bánh. Chia bột thành những phần bằng nhau. Cán dẹt từng phần, nhân trứng sữa viên tròn, đặt vào giữa rồi gấp mép bột lại, viên tròn.

- Đặt bánh vào nồi hấp, hấp trong 15 phút rồi tắt lửa. Để bánh như vậy thêm 5 phút rồi mới mở nắp nồi ra.

Cách làm bánh bao kim sa nhân trứng sữa

Việt HàDịch từ MC


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách nấu canh cà bung cong thuc Phần khoà ng 16 thực phẩm giúp tẩy độc cơ thể tart xoài bún viên tôm vị thuốc rau húng quế Cún Khang Bánh da lợn khoai môn bánh chiên Trang trí buổi trứng cút kho thịt heo Dê bánh chocolate đen ngo chien măng cha thit heo cach kho ca ngon diện CÃƒÆ Kho canh đậu hũ nấu mướp kẹo sữa caramel canh cà thu nau an ngon canh cÃƒÆ chiên cá cơm mon canh ga sot coca cola chuối sinh tố chuối dừa mạch nha cách làm giò heo ninh trứng gà tươi một vài câu hỏi thường gặp trong nấu đùi gà rán nước mắm lam chip khoai tay bang lo vi song Hạn Dâu tây cach nau canh moc cu qua tự chế nem chua tu thit bo xôi bọc thịt chiên Cà kho xôi thịt gà cốt dừa chè đỗ xanh hạt sen thơm ngon Thịt gà luoc cách làm kem phấn banh mi hot dog ngon lá ch cã basa kho che bien banh pancake mứt đao bánh quảy chiên giòn súp khoai tây mix hành boa rô nem nuong cach lam bo nau dau Khoà lam gio canh đậu phụ công thức ớt chuông nhồi mực củ sen nước mắm pha Cach lam sua chua nha dam CÃÆu bánh sandwich banh gato cuon vムbo nuong xa xiu mi Y cocktail trái cây ngày hè khoai tây chiên giòn rụm chả ăn chay rau cá ca chem nau khoai mon mini burger bun cach lam banh tom nuong ca rot cuon rong bien ngon bánh 5 màu canh ác lóc Rồng bánh khoai dừa nạo com tron bo xao sa ot phô Bánh bảo Nui chiên trứng lam banh cupcake món ăn tốt cho tiêu hóa gỏi trái cây cam lanh canh khổ qua nhân tôm rau câu sữa dừa hoa quế cocktail bailey cafe cach lam che chuoi khoai lang cách làm mì trộn hàn quốc Canh bầu be xao lan cá kho nấm vùng kín Bí Quyết canh hen khoai tây cắt lát nướng Việt Nam Xe xúc xích của ông chủ người Đức Ba chi cach pha nuoc cham bun cha cách làm bánh tiramisu ga chien sot sa ot ngon nau ngao cÃƒÆ kho nem cuon nuong ngon sa kê chiên Gà bó xôi món cay Gà nấu rau củ cay thơm Mứt cam cach pha nuoc cham banh cuon làm bánh ngô tôm thế nào cach lam banh tao Tuyết Nguyễn Canh rong biển nấu nghêu chân giò muối miền bắc hột vịt lộn ngải cứu món hầm