Chỉ với những bước cơ bản dưới đây và khoảng 30 phút, bạn đã có thể làm ra những chiếc bánh bao kim sa ngon lành để mọi người thưởng thức
Cách làm bánh bao Kim Sa giản đơn

Nguyên liệu cần có:

Nhân bánh

  • 6 quả trứng vịt muối
  • 50 gram sữa bột, 5 gram vani, 40 gram đường cát, 50 gram bột bắp
  • 80ml nước cốt dừa.

Vỏ bánh

  • 500 gram bột mì
  • 250ml sữa tươi ít đường (hoặc sữa không đường + hai muỗng canh đường)
  • 6 gram men khô (instant dry yeast)
  • ít muối, hai muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê bột nở (có thể không dùng).
Dụng cụ
  • Nồi đựng nguyên liệu
  • Dụng cụ đánh trứng
  • Khay đựng nhân kim sa
  • Tủ đông
  • Nồi hấp bánh bao kim sa.
Hướng dẫn cách làm:
bánh bao kim sa

Bánh bao kim sa

Vỏ bánh

  • Cho men vào 20ml sữa ấm khuấy đều, để 15 phút cho men nở.
  • Sau đó cho vào bột, thêm các nguyên liệu làm vỏ bánh còn lại vào trộn thật đều. Nhồi khoảng 30 phút cho bột kết dính, mịn, dẻo. Cho bột vào âu, dùng ni lông bọc lại để cho bột nghỉ khoảng 40-50 phút.

trứng muối sống

Nhân bánh

  • Trứng vịt muối lấy lòng đỏ, cho vào rồi hấp cách thủy khoảng 10 – 15 phút lấy ra rồi đem giã nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố cho nhanh.

trứng muối làm bánh bao kim sa

  • Cho các nguyên liệu làm nhân vào thau trộn lẫn.

trộn nhân bánh bao kim sa

  • Dùng lồng phới trộn thật đều khoảng 10 – 15 phút cho hỗn hợp đặc sánh, đem đun nhẹ để gần sôi rồi tắt lửa, để nguội.

nhân làm bánh bao kim sa

  • Sau đó chia nhân ra thành từng phần bằng nhau. Mỗi viên nhân khoảng 10g.

xếp nhân bánh bao kim sa

  • Để nhân vào tủ lạnh ít nhất 6 giờ cho nhân bánh đông lại.
  • Tiếp đến chia phần vỏ bánh ra làm những phần bằng nhau, 1 viên vỏ khoảng 20g. Cán mỏng vỏ bánh, cho nhân vào vỏ rồi gói chặt là xong.

nặn bánh

  • Cho bánh vào lò hấp khoảng 10 phút tính từ lúc nước sôi. Sau đó bánh chín lấy ra ăn.

nồi hấp bánh bao

  • Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh này.

bánh bao kim sa


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bao kim sa banh bao kim sa ngon cach lam banh bao kim sa

Cuối tuần đi Vũng Tàu vì thèm ăn bún mojito 10 phút cho ly cocktail Mojito truyền cach lam mi spaghetti ÃƒÆ au mon chay don gian Ga kho lam thit chua ca thu cà chua nhồi thịt bong ca xao xoai non bún ốc hà nội nấu chè hạt sen meo vặt cách nấu bún ngan mon ngon cuoi tuan Bao tử Heo chẠkho 四方粽子 cach lam tia hoa bún bún riêu bún riêu cua đồng cua cua cach lam mit non kho chay Mỳ quảng thạch vị cam Su đao canh cua nau khoai so Vỏ cam ChẠca Cách luộc bánh chưng sao cho ngon và xanh Cach Lam O Mai Tac phô cạch lam banh ran bún nấu mắm cake mon ngon de lam mì ống canh khoai nau thit vien cach lam banh charlotte ngon mon ngon moi ngay mướp xào miến xào ngon giảm mon xao ngon Xo cheese cake thanh long mousse sữa chua dâu sống thọ Bánh Kem 10 món Huế phổ biến ở Sài thành nước cam muô i dưa cach lam banh hat dieu củ mỡ chiên cach lam sinh to ca chua râu câu chiên giòn khoai mỡ rán giòn muối cà cách nấu bún sườn chua gà chiên xào rau thơm cà chua trộn sữa chua Lai rai với mít non trộn cá chuồn muối chua muối tôm tươi cố banh bao dau phong kho quẹt rau củ muối vỏ chanh Bắt dừa nước lam hoa gia món ngon từ thịt heo mua vai cách làm cà tím xào thịt hẹ banh ngọt hủ tiếu khô công thức bánh ngọt làm bánh trứng muc chien xu ĐẬU chai bia tự làm chả chay tại nhà kem sữa tươi bạc hà tự nấu ăn muffin chocolate gà nướng xá xíu bò nam dong co thom ngon Bà Triệu lam cut chien làm chai coca cola từ chocolate đen Nâu bún mam ngon n sup ngu sac ngon cách làm xôi lạp xường mang cut Mà ¹ nẠu am bún chân giò bún gà kiểu indo não canh hầm bổ nóng hổi lòng gà xào giá ặng nước ép bằng máy xay sinh tố món bánh nước ép cà chua chín Miến xào nước đậu đen banh tieu nước cà rốt ép mề gà xào mướp hương Mề gà xào với banh cuon trung tu bi do nau dau phong nước cốt dừa cach lam mut ca chua trà vai nước cốt dừa Đùi gà chiên nước