Bánh bao luôn là món ăn được nhiều người yêu thích có thể dùng làm món ăn sáng hay ăn chơi ban chiều. Với món bánh bao kiểu mới này ai cũng sẽ trầm trồ bởi chiếc bánh vô cùng bắt mắt vỏ bánh màu tím, nhân màu vàng nổi bật. Bánh mềm xốp thơm phức, nhân bánh béo ngọt hoà quyện vào với phần vỏ hấp dẫn vô cùng.
Cách làm bánh bao kiểu mới

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 230 Gr (Đa dụng)
  • Bột bắp 20 Gr
  • đường cát trắng 120 Gr
  • Bột nở (baking powder) 5 Gr
  • Men nở 7 Gr
  • dầu chiên 20 Gr
  • Trứng gà 3 (Lòng đỏ)
  • Sữa tươi có đường 200 ml
  • Bột nếp 20 Gr
  • Vani 1/4 Muỗng cà phê
  • Khoai lang 400 Gr (Tím)

Cách Thực hiện:

1

Khoai lang tím gọt bỏ vỏ, thái lát mỏng, đem hấp chín. Sau đó nghiền mịn, lọc qua rây để loại bỏ sơ. Bánh bao kiểu mới Bánh bao kiểu mới

2

Men nở trộn với 30ml nước ấm khoảng 30 độ C cùng 25 gram đường, sau đó để chừng 15 phút để kích hoạt men. Bánh bao kiểu mới

3

trộn thật đều khoai nghiền với 200 gram bột mì, 20 gram bột bắp, 5 gram bột nở, 20ml dầu chiên, 25 gram đường và phần men đã kích hoạt. Từ từ đổ thêm 150ml nước vào vừa đảo vừa trộn. Sau đó dùng tay nhào kỹ để được một hỗn hợp bột mịn, không quá ướt, có thể thêm chút bột mì nếu thấy bột bị ướt quá. Sau đó bọc màng thực phẩm, ủ ở nơi ấm áp trong khoảng 45 phút tới 1 giờ. Bánh bao kiểu mới

4

Cho 3 lòng đỏ trứng, 70 gram đường, 200ml sữa tươi, 30 gram bột mì vào nồi, trộn thật đều đặt lên bếp khuấy đều tay. Bánh bao kiểu mới

5

Khi hỗn hợp bột sánh thì cho 20 gram bột nếp vào khuấy tiếp, đến khi hỗn hợp đồng nhất thì cho vani vào. Khấy đều rồi cho ra tô, để nguội. Bánh bao kiểu mới Bánh bao kiểu mới

6

Khi bột nở gấp đôi, lấy bột ra, nhào thật kỹ, thêm bột áo nếu thấy bột dính tay, nhào cho tới khi bề mặt bột thật mịn thì mới dừng lại. Chia bột thành 10 phần đều nhau. Bánh bao kiểu mới

7

Cán từng miếng bột thành hình tròn nhỏ, nhân chia làm 10 phần, đặt 1 phần vào giữa bột. Vo tròn lại, đặt lên trên miếng giấy nến hoặc lá chuối để chống dính. Thực hiện tương tự với phần bột còn lại. Bánh bao kiểu mới Bánh bao kiểu mới

8

chuẩn bị sẵn nồi hấp, nấu sôi nước sau đó xếp bánh vào, mỗi bánh cách nhau 1 khoảng để có độ nở. Hấp cho tới khi bánh nở chín xốp thì lấy ra để nguội.

Lưu ý nên lót một lớp vải vào vung xoong để ngăn hơi nước nhỏ xuống bánh.

Bánh bao kiểu mới Bánh bao kiểu mới

9

Hy vọng bạn thành công và có được món bánh bao ăn sáng như ý nhé! Bánh bao kiểu mới Bánh bao kiểu mới

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh bao bánh ngọt cách làm bánh bao công thức bánh bao bánh bao khoai lang

bánh qui gấu Tản Pet mocktaik kem chocolate canh nấm đùi gà cơm rang cá hồi tra vai mẹo làm thạch Cún Khang Cuối tuần làm bò khô nhâm nhi phà cà phơ bo tươi cẠi bò xào cach lam banh kem bap ca kho khô cà chua làm đẹp sức khỏe chống ô xy bắp tôm khô bơ món xào Hằng MT Bánh nếp cơm gà xối mỡ thịt lợn chưng mắm cá kèo kho trung cuon sườn non rim cơm dừa ca hoi ngon thực đơn cuối tuần tản keo deo dưa món xoài bánh trung thu handmade quà vặt Gà chiên lòng đỏ nau bun xao cua Bún cua bò nướng ngói cach lam sua lac đèn mứt xoài chín mut cam ca rot rau thom mì trứng tươi nước ép nho và nấm tự làm bột đậu nành Mon ca Luå å ç banh beo cách làm thịt xiên nướng dua chuot muoi cách làm nem chua bò Mi xao ga hộp quàm tươi bánh pancake nếp cẩm nấu sữa dừa tào phớ bánh sắn quả xoài thịt ba rọi che cu sen rau mồng tơi nấu canh sôt vang bò rau muống xào chay cach lam de tai chanh Cách Làm Bánh mi Lẩu gà hải sản cà ri bò bò xào thơm thơm dứa món xào hột vịt muối may xay sinh to Mì ý cach lam bo nuong sa ngon Canh ga tôm viên mè Đậu đỏ Hành cơm cơm nem thanh hóa canh hải sản cánh gà cach che bien che tôm sú chấm mù tạt kem ăn cá trứng chiên bơ bánh khoai Bí quyết các món lợi sữa cho bà mẹ sau công thức lá lốt xào thịt bò lam che san thái nhỏ cocktail đậu phụ sốt chua ngọt lam cÃƒÆ cách muối cà pháo lam pho che da cốc tai đường phèn món rán Đậu phụ chiên kiểu mới hong tra chanh thit ba chỉ làm bánh xeo Phan Chao thịt bo mứt tắc chua ngọt gan bo ham thịt ba rọi rim tilapia chiên xù mận hậu mon nuong mat ong ngon xinh xắn rau can nuoc chả gò muỗng cà phê Cơm chiên salad dinh dưỡng kem vani mát lành cách làm bánh banh cacao đâu hũ mì xào thịt heo