Bánh bao luôn là món ăn được nhiều người yêu thích có thể dùng làm món ăn sáng hay ăn chơi ban chiều. Với món bánh bao kiểu mới này ai cũng sẽ trầm trồ bởi chiếc bánh vô cùng bắt mắt vỏ bánh màu tím, nhân màu vàng nổi bật. Bánh mềm xốp thơm phức, nhân bánh béo ngọt hoà quyện vào với phần vỏ hấp dẫn vô cùng.
Cách làm bánh bao kiểu mới

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 230 Gr (Đa dụng)
  • Bột bắp 20 Gr
  • đường cát trắng 120 Gr
  • Bột nở (baking powder) 5 Gr
  • Men nở 7 Gr
  • dầu chiên 20 Gr
  • Trứng gà 3 (Lòng đỏ)
  • Sữa tươi có đường 200 ml
  • Bột nếp 20 Gr
  • Vani 1/4 Muỗng cà phê
  • Khoai lang 400 Gr (Tím)

Cách Thực hiện:

1

Khoai lang tím gọt bỏ vỏ, thái lát mỏng, đem hấp chín. Sau đó nghiền mịn, lọc qua rây để loại bỏ sơ. Bánh bao kiểu mới Bánh bao kiểu mới

2

Men nở trộn với 30ml nước ấm khoảng 30 độ C cùng 25 gram đường, sau đó để chừng 15 phút để kích hoạt men. Bánh bao kiểu mới

3

trộn thật đều khoai nghiền với 200 gram bột mì, 20 gram bột bắp, 5 gram bột nở, 20ml dầu chiên, 25 gram đường và phần men đã kích hoạt. Từ từ đổ thêm 150ml nước vào vừa đảo vừa trộn. Sau đó dùng tay nhào kỹ để được một hỗn hợp bột mịn, không quá ướt, có thể thêm chút bột mì nếu thấy bột bị ướt quá. Sau đó bọc màng thực phẩm, ủ ở nơi ấm áp trong khoảng 45 phút tới 1 giờ. Bánh bao kiểu mới

4

Cho 3 lòng đỏ trứng, 70 gram đường, 200ml sữa tươi, 30 gram bột mì vào nồi, trộn thật đều đặt lên bếp khuấy đều tay. Bánh bao kiểu mới

5

Khi hỗn hợp bột sánh thì cho 20 gram bột nếp vào khuấy tiếp, đến khi hỗn hợp đồng nhất thì cho vani vào. Khấy đều rồi cho ra tô, để nguội. Bánh bao kiểu mới Bánh bao kiểu mới

6

Khi bột nở gấp đôi, lấy bột ra, nhào thật kỹ, thêm bột áo nếu thấy bột dính tay, nhào cho tới khi bề mặt bột thật mịn thì mới dừng lại. Chia bột thành 10 phần đều nhau. Bánh bao kiểu mới

7

Cán từng miếng bột thành hình tròn nhỏ, nhân chia làm 10 phần, đặt 1 phần vào giữa bột. Vo tròn lại, đặt lên trên miếng giấy nến hoặc lá chuối để chống dính. Thực hiện tương tự với phần bột còn lại. Bánh bao kiểu mới Bánh bao kiểu mới

8

chuẩn bị sẵn nồi hấp, nấu sôi nước sau đó xếp bánh vào, mỗi bánh cách nhau 1 khoảng để có độ nở. Hấp cho tới khi bánh nở chín xốp thì lấy ra để nguội.

Lưu ý nên lót một lớp vải vào vung xoong để ngăn hơi nước nhỏ xuống bánh.

Bánh bao kiểu mới Bánh bao kiểu mới

9

Hy vọng bạn thành công và có được món bánh bao ăn sáng như ý nhé! Bánh bao kiểu mới Bánh bao kiểu mới

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh bao bánh ngọt cách làm bánh bao công thức bánh bao bánh bao khoai lang

NAU MON CA ốc xào dừa ngà âu yếm Mon cong thuc nau an chất béo bão hòa tinh binh pho mát cánh gà rán mè phi lê cá thu nướng Bo mau mẹo chọn thịt xôi thịt gà chiên lẩu cá hồi chua cay muc xào cà ngà com chien tay ban nha chân gà chiên cay Thịt chuột đồng miền Tây một miếng xôi khúcanh chuoi nuong dua bao">banh chuoi nuong dua bao thit bo xao hanh tay can tay ngon mon banh tiramisu lam sua dau phong thịt ba chỉ chiên tra Từ Thịt gà Đường nước ép cải bó xôi táo cach lam bo sot mứt khoai lang soup gà xÃ Æ cải bó xôi khoai tay hẠp gà Ninh Hòa canxi spaghetti tôm Sò huyết Cá Nuong Bánh gối nước mắm ớt tỏi rau câu chanh dây thức cach nau canh chua ca ro dong già treo ngheu hap kieu thai ngon cơm lươn yến mạch ăn sáng CÃƒÆ Kho Cháo mè đen ăn kiêng chả cá chay Salad bánh canh trÃƒÆ Khai vị học nấu ăn cơm lá dứa Trổ làm thạch xoi vi cai xanh luoc xay sữa chua chuối sushi cã muối chanh ớt cay Tạ sirup Tây sài gòn mon chay don gian lam canh ga chien bơ kem trムxanh nấu ngót Canh măng nấu ngót5968FC" href="/index.php?q=sườn lợn xào">sườn lợn xào khoai lang chien gion tam gia vi Cầu lÃ Æ chanh Nấu bún Ba nh ngô chiên ăn la ghiê n muối chua sot ca chua chả giỏ tiết canh chay muc chien bot vit kho bia pancake cho bé yêu cá ngác bÃ Æ Bánh NgÃ Æ y thanh tra ngam duong mon man lau gÃƒÆ buta kakuni Cún Khang Làm latte trà xanh không khó banh flan so co la gà nướng cam sả cá kho tiêu lau trai cay ga rung Gỏi cá Pate gan gà gà công nghiệp món ngon với cá nục loãi Cá Tháng Tư Gỏi tai heo dưa chuột ăn trứng cá thit kho dau phu Lý vit xao chao ngon trà xanh bánh mì rán xúc xích ga xe phay sot tieu cay Hạn milk candy Xuýt xoa ẩm thực vỉa hè Hà Nội gà quả cóc khai vị gỏi gà chế biến nấm