Hãy làm ngay những chiếc bánh hình chú nhím xinh xắn và đáng yêu này nào. Trông thì có vẻ phức tạp nhưng cách làm không quá khó đâu bạn nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 300 Gr

• Men nở 3 Gr

• Bột khai 3 Gr

• Đậu đỏ 30 Gr

• Mứt dâu 1 Muỗng cà phê

• Bột cacao 20 Gr

• đường cát trắng 30 Gr

• Dầu mè 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cho vào tô 300 gram bột mì, 3 gram men nở, 3 gram bột khai, 10 gram đường cát trắng, thêm từ từ nước vào trộn thật đều rồi nhào cho đến khi bột trắng mịn.

2

Lấy ⅓ (một phần ba) chỗ bột trộn với 20 gram bột ca cao được bột nâu.

3

Chia mỗi chỗ bột thành 6 phần đều nhau, vê tròn. Đặt viên bột nâu lên bột trắng rồi cán dẹp.

4

Đậu đỏ ngâm nở, nấu chín, đem xay nhuyễn với 20 gram đường cát trắng rồi chia làm 6 phần đều nhau.

5

Cho 1 phần nhân đậu đỏ vào phần bột trắng bọc kín lại. Nặn cho phần bột nâu phủ ⅔ (hai phần ba) phần bột trắng rồi nặn phần miệng nhím nhọn như hình bên. Làm tương tự đến hết nguyên liệu.

6

Dùng kéo cắt những đường ngang dọc để tạo hình lông nhím. Vê mứt dâu thành những viên nhỏ rồi đặt lên lông nhím. Ấn dẹp 12 viên mứt nhỏ làm mắt nhím. Gắn hạt mè đen tạo tròng mắt cho nhím.

7

Dùng cọ phết đều dầu mè lên lông nhím rồi đem hấp khoảng 20 phút là có thể thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)