Đậu đỏ không chỉ chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, mà còn giúp chị em tốt dáng, đẹp da và trẻ trung hơn. Do đó, hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh bao nhân đậu đỏ, vừa ngon, lại vừa dễ làm. Hãy cùng tham khảo cách làm ở dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm bánh bao nhân đậu đỏ:
300 gram bột mì đa dụng 2,5 gram men nở 30 gram đường cát 150ml nước 200gr đậu đỏ 10gr bơ mềm
Cách làm bánh bao nhân đậu đỏ:
Vỏ bánh Khuấy tan đường vào với nước ấm, sau đó cho men nở vào, khuấy thật đều rồi để trong khoảng 5 phút. Nếu không thích ăn ngọt bạn có thể không cho đường. Cho bột mì vào trong bát ô tô, sau đó đổ từ từ nước đường có men nở vào, sau đó nhào bột thật mịn rồi đậy bát lại bằng một cái khăn to có nhúng nước ấm khoảng 1 giờ.Lấy một chút bột mì khô xoa xoa vào tay và rắc một chút nên mặt phẳng dùng để làm bánh. Chia bột thành những phần bằng nhau, sau đó cán mỏng bột.
Nhân bánh:
Các bạn rửa thật sạch đậu đỏ, sau đó ngâm đậu trong nước sạch khoảng 6 - 8 tiếng hoặc qua đêm cho đậu mềm, sau đó, cho đậu vào nồi (bạn có thể cho luôn vào nồi cơm điện hoặc nồi áp suất để ninh cho nhanh nhừ nhé).
Chắt thêm nước, cho vào đậu một chút đường và bơ vào đậu cho đậu ngọt, khuấy thật đều tay và liên tục đến khi đậu cạn hết nước. Khi đậu chín nhừ, bạn cho đậu vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi đậu nhuyễn mịn.
Sau đó, các bạn dùng thìa múc lần lượt nhân đậu đỏ cho vào các miếng bột đã cán mỏng, sau đó túm các mép bột lại, miết thật chặt lại cho thật đẹp mắt. Các bạn đừng quên bôi một chút dầu chiên vào đáy bánh để bánh khi hấp không bị dính nhé, sau đó xếp bánh vào xửng, hấp khoảng 20 phút cho bánh chín.
Vậy là chỉ với vài bước giản đơn, bạn đã có những chiếc bánh bao nhân đậu đỏ nóng hổi, thơm ngon, lại bổ dưỡng rồi phải không nào? Chúc các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
