Để món thịt kho thơm, mềm và có màu thật đẹp cũng cần có bí quyết nhé chị em.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 500 Gr

• Tỏi 4 Tép

• Gừng thái lát 1 Miếng

• Hành lá thái nhỏ 1 Nhánh

• Đường 2 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Nước tương đen có thể thay 1 Muỗng canh

• Nước màu kho thịt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hoa hồi một ít (3 cánh)

• Nước dừa tươi hay nước lạnh 500 ml

• Muối một ít

• Đường phèn một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt rửa thật sạch, cạo hết lông trên bì. Nấu 1 nồi nước sôi, bỏ thịt vào luộc 7 phút

2

sau đó vớt ra thái miếng vuông.

3

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu, 2 muỗng canh đường vào thắng màu, khi đường chuyển sang màu cánh gián thì bỏ thịt vào xào săn.

4

Xào khoảng 7-8 phút thì cho nước tương, nước tương đen, gừng, tỏi, khánh hồi, nước mắm, nước dừa vào rim với lửa nhỏ cho đến khi nước hơi cạn, Nêm thêm 2 cục nhỏ đường phèn, rim thêm 10 phút nữa là tắt lửa.

5

Trình bày: Cho thịt ra dĩa, rắc hành lá lên, dùng nóng với cơm rất tuyệt vời.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)