Cách kho cá này cho ra món cá kho không quá đậm đà nên khi ăn bạn vắt kèm tí chanh, dằm thêm quả ớt vào nước kho cá để chấm rau thì ngon tuyệt! Cách kho cá độc đáo mà ngon 
|
Với cách kho cá này Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau:
700 gram cá thu làm sạch, cắt từng khứa dày khoảng 1cm - 1,5cm Gia vị: muối, mắm, đường, nước màu
Rau muống chẻ, rau thơm, xoài xanh... ăn kèm |
|
Bước thứ nhất(1): Ướp cá:
Cá ướp với 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm trong 30 phút cho cá thấm gia vị. |
|
Bước thứ hai(2): Nấu nước kho:
Cho 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 500ml nước, ½ (một phần hai) - 1 muỗng cafe nước màu vào nồi, nấu sôi. |
|
Bước thứ ba(3): Kho cá:
Thả cá vào nồi nước kho, đun cho sôi lại. Lúc này bạn đun lửa to nhé!
|
|
Sau khi sôi thì bạn giảm lửa nhỏ tiếp tục đun thêm khoảng 20 - 30 phút nữa cho cá chín rồi nêm lại
cho vừa miệng. |
|
Thưởng thức: nhà mình thường dọn món này với cơm trắng,
rau muống chẻ, ít rau thơm, xoài bằm; rất đưa cơm.
|
Cá kho của mẹ mình bao giờ cũng ngon cả, và mình thì cứ nghĩ cách kho cá của mẹ hẳn phải có bí quyết nào đó đặc biệt lắm; tuy nhiên mẹ bảo món này rất dễ, và mình đã thử, giản đơn và ngon thật! Cách kho cá này cho ra món cá kho không quá đậm đà nên khi ăn bạn vắt kèm chút chanh, dầm thêm quả ớt vào nước kho cá để chấm rau thì ngon tuyệt!
Mong các bạn thành công với cách kho cá của mẹ mình nhé!
Cá bống kho dưa sắn là món ngon dân dã mà vô cùng hấp dẫn, rất đáng để bạn thử!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
