Cách kho cá bằng nồi đất tuy thời gian kho có lâu hơn chút xíu nhưng thịt cá sẽ đậm đà, chắc ngọt hơn đấy! Thêm cách kho cá ngon bằng nồi đất bạn nên thử
CÁCH KHO CÁ NGON

 

Để kho cá bằng nồi đất cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

Khoảng 350 gram cá hồi còn nguyên khứa (hoặc loại cá sông khác)

4 muỗng canh nước mắm ngon ( mặn )

3 muỗng canh đường

½ (một phần hai) muỗng cà phê muối ăn

1 muỗng canh dầu chiên

1 củ hành hương băm thật nhỏ

Tiêu, ớt trái hay hành lá

Nước màu hay nước hang tạo màu cho cá




Làm nước màu kho cá : Cho 1 muỗng cà phê dầu chiên và ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường vào nồi đun lửa nhỏ vừa đến khi chuyển sang màu cánh gián thì tắt lửa. Hơi nóng sẽ làm màu đậm thêm.



Cá mua về rửa thật sạch, cạo vẩy để ráo nước.



Cho cá vào nồi nước màu vừa thắng, ướp hai bên cho đều màu. Tiếp cho đường, dầu chiên, muối vào đậy nắp để cá thấm gia vị khoảng 15 phút.



Bắc nồi cá lên bếp, cho thêm hành khô thái miếng lên, đun lửa liu riu và thỉnh thoảng trở bên cá cho cá thấm đều. 



Đun đến khi cá chín, nếm nêm lại cho vừa ăn. Thêm tiêu hay hành lá lên cho thơm. 



Cách kho cá bằng nồi đất tuy thời gian kho có lâu hơn chút xíu nhưng thịt cá sẽ chắc ngọt hơn đấy! Cá chín thơm, đậm đà vị mặm ngọt nước cá sệt sệt thơm và béo. Ăn kèm với cơm và rau sống hay rau luộc các loại quá ngon. Mách nhỏ: Nếu có ớt trái thì cho ớt trái vào kho cùng với cá sẽ rất thơm, vị ớt cay cay nhẹ. Khi ăn dằm ớt ra, vắt chanh vào cùng rất quá ngon. 

Mong các bạn thành công nhé !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá kho món mặn tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ cá cá hồi

suon nuong mat ong ngon sea rau muong xao toi thích vá thanh sushi hat sen salad dua chuot ruốc thịt sinh to da banh apple cake sushi cà sườn sụn bổ dưỡng sake vá ng thit xao cu cai cach lam cha oc 2 sua và thanh tàu hũ ky tom quán ngon eva sâu ga chien tron rong bien ngon củ sắn khô bò sai khoai tay thom ngon bò tiêu xanh thit chan gio xao lan spaghetti hai san ốc móng tay thit rang gieng chay canh thom ngon banh bao xa xiu thit rang mam tep mon an tu thit ga rau cau cacao cach lam mien xao bap cai salad ngÃƒÆ lam xoi gac tron dua súp pho mát mứt khoai tây tom ram lam ruoc bánh kem cuộn trái cây tuyet trung muoi ngon sò nướng mỡ hành cơm nắm onirigi lam tom rang muoi hat ngon thit rang chay canh thit nuơng hai bà trưng mang cuon thit ga dồn lam sup banh su ket rau cau ngon ca ro nau rau cai boË sa te tom cách làm trà sữa Cách Làm nước mắm Làm sạch thớt gỗ thật dễ dàng mocktail lam goi mien ngon lam sup cua rau càng cua lam dau rong xao nam rom lam banh nep nhan dau do sa lat dua leo nau bun thang cach tia dua macaron thom ngon món ngon tết nguyên đán mọc nau an nhat nau an ngon hang ngay bô sung canxi xoài bọc xem mắm chưng thịt chua mien nau thit lam mut oi mắm ruốc kho thịt món ngon bẠc trang phục đi biển các món cơm rang thố công thức canh bầu nấu tôm cha dau thit Trứng cá hồi cach lam bo xao nam Gạo thảo dược giàu dinh dưỡng nà ng cách nấu chè thưng bánh quy lạt cá ngừ salad nui thập cẩm ca luoc chả tôm che bột Lộc chạo tôm bọc mía mát khô món ăn nấu bằng lò vi sóng lòng caramel thom ngon lam hanh phi canh ca chua thit bo xôi đỗ 10 cách dễ ợt biến hình cho trái cây cÃƒÆ bà duy thịt nạc sa lat Chợ Viềng có món bê thui che bien mon banh gao ngon lẩu cua đồng