Cách kho cá ngon nhất có khá nhiều bí quyết, mỗi người lại có những bí quyết riêng để làm nồi cá kho tộ nhà mình thêm ngon. Dưới đây là cách kho cá ngon nhất mà chúng tôi giới thiệu đến bạn, giúp gia đình có món cá kho thơm ngon cho ngày trời lạnh.
Cách kho cá ngon nhất cho bữa ăn ngày rét

Nguyên liệu

1 con cá bông lau hoặc cá lóc

Hành lá

Tỏi, tiêu

Nước mắm ngon, đường

Cách kho cá ngon nhất cho bữa ăn ngày rét - 1

 
  • 1

    Cá bông lau mua về bạn làm sạch, rồi moi sạch ruột bên trong cá. Cá bông lau khi làm sạch vẫn chưa sạch nhớt nên mách bạn bí quyết làm sạch nhớt cá chính là thoa 1 lớp dấm bên ngoài con cá, sau đó dùng dao cạo sạch nhớt rồi rửa thật sạch. Cá bông lau xắt thành những khúc cá dày khoảng 1 đốt tay. 

    Để cá đỡ tanh hơn khi kho cá, bạn ướp cá với tỏi băm thật nhỏ và chút tiêu để át đi mùi tanh nhé!

    Cách kho cá ngon nhất cho bữa ăn ngày rét - 2

  • 2

    Bắc nồi cá kho lên bếp, bạn làm nóng nồi rồi cho 2 muỗng canh dầu chiên + 2 muỗng canh đường. Bật bếp lửa vừa cho đường tan ra rồi chuyển sang màu vàng cánh gián để tạo màu đẹp cho nồi cá kho. Sau đó bạn cho đầu hành trắng băm nhuyễn vào phi thơm.

    Cách kho cá ngon nhất cho bữa ăn ngày rét - 3

  • 3

    Sau đó bạn cho cá vào nồi, thêm nước mắm ngon cho cá thấm gia vị. Cá kho tộ sẽ quá ngon nếu bạn cho cá vào nồi đất, đun liu riu nhỏ lửa, cá sẽ quá ngon và chắc thịt. Sức nóng âm ỉ của nồi đất sẽ làm gia vị thấm từ từ vào cá thêm đậm đà.

    Cách kho cá ngon nhất cho bữa ăn ngày rét - 4

    Ngoài ra, còn 1 phương pháp làm chín cá nữa đó chính là bạn đun cho nồi đất thật nóng rồi tắt lửa, sau đó thả cá vào và cho gia vị. Đậy nắp lại, sức nóng ở nồi sẽ khiến cá chín một phần. Khi nào gần ăn, bạn bật bếp lên, cho nước cá trong nồi sôi trở lại, cho đến khi cạn nước thì được. Đây chính làm cách kho cá ngon nhất mà chúng tôi muốn bật mí cho bạn đấy! 

    Cách kho cá ngon nhất cho bữa ăn ngày rét - 5

    Trước khi bắc ra, bạn nhớ thêm hành lá xắt nhỏ, ớt và tiêu lên trên để cá kho tộ thêm hấp dẫn nhé! Gắp cá kho tộ ra và thưởng thức thôi nào.

    Cách kho cá ngon nhất cho bữa ăn ngày rét - 6

Thành phẩm

Cá kho tộ là đặc sản nổi tiếng của những người miền Nam giàu tình cảm. Cá kho tộ với cách kho cá ngon lưu truyền từ thế hệ này đến thế hệ kia của người miền Nam khiến người thưởng thức đã ăn một lần thì nhớ mãi vị ngon ngất ngây của niêu cá kho tộ. Giản dị mà ngon vô cùng...

Cách kho cá ngon nhất cho bữa ăn ngày rét - 7

Những ngày mưa rét buốt, được thưởng thức món cá kho tộ ăn cùng cơm trắng, thêm bát canh chua thì còn gì ngon hơn. Cách kho cá trên đây khá giản đơn, bạn hãy mua cá về và chế biến thành món cá kho tộ cho bữa ăn tối nay của cả nhà nhé! Bạn có thể tham khảo Cách nấu canh chua kiểu miền Nam tại đây: http://naungon.com/?q=cach-nau-canh-chua-ngon-kieu-mien-nam-dua-com-ngay-ret-p214a99969.html 

 Cách kho cá ngon nhất cho bữa ăn ngày rét - 8

Chúc các bạn thực hiện thành công món cá kho tộ nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món kho

cach lam mi tron bi ngoi tôm rim nước cốt dừa ngon cá kho cốt dừa tôm rim nước cốt dừa 10 bí quyết tẩm ướp thực phẩm 2 canh can nuoc ca khoai tôm rim trứng cút tôm rim cay ngọt ngon cach lam mam co cung my la sot ngon tôm rim lạc nộm củ sắn khoai mỡ chiên giòn tôm rim tôm rang trứng muối gà hấp muối tôm rang lạc giãn tôm rang banh bot gao bà tôm nấu rau củ tôm chiên sốt chua ngọt cách làm chả tôm khô Gà chien Nêm đáp tôm rang bánh mì CHẢ tac Công thức làm bánh bao xop tôm hấp thịt tôm thịt Nga Nguyễn cach lam thit vit tôm hùm tôm hùm baby tôm món nướng nộm củ sắn chua ngọt tôm hấp bí ngòi ngon cach lam banh man tôm hấp tỏi ngon bánh mì chiên xúc xích kem ống vị cam tôm hấp bí ngòi món gà tôm hùm Bình Ba Quýt tôm cuộn khoai tây com paella tôm chiên xù tôm cuộn trứng Si tôm chấy khô tôm ướp bia nộm dưa leo ăn kiêng tôm cà ri tận bà nh pancake tôm đồng rang tỏi ớt món rang Hằng thịt cua hấp cong thuc banh que tôm đông lạnh Cơm cháy hải sản và câu chuyện sành tôm nước dùng tóp mỡ xóc muối tỏi ram ạu tóp tóc ga nấu đông canh măng sườn tình yêu cach lam cuoi nuong sup tao thom ngon tóp mỡ xóc muối tép xào sa tế nộm nấm kim châm cà rốt nộm gà bắp cải làm bún thịt nướng cach lam bo cuon nam nuong giay bac de lam tép xào cach lam ngan quay sot quyt tên độc đáo tép tép rong tép rong cuốn bún bún tép rang banh flan sua dac tép khô xào đậu bắp cac mon canh ngon mua he bánh quy đậu nành tâm May và tây ban nha do nuong tái chế vỏ chai Mojito Cuba táo cholesterol tiểu đường tiêu hóa táo nấu chè cũ mã thầy banh donut com tái chế rác gà nấu bơ chanh tái chế chai lọ sa lát dầu dấm sắn tác dụng làm sạch của giấm tái chế đồ đạc tác dụng làm sạch của baking soda tác dụng của giấm tác socola pudding tá may vã tàu hũ nước đường gelantin Nga banh ngan lop cuon jambon ngon canh su hào nấu tôm chất liệu vải tàu phớ nấu chè củ năng tàu hũ đặng thu thảo tào phớ mousse caramen