Cách kho cá ngon nhất có khá nhiều bí quyết, mỗi người lại có những bí quyết riêng để làm nồi cá kho tộ nhà mình thêm ngon. Dưới đây là cách kho cá ngon nhất mà chúng tôi giới thiệu đến bạn, giúp gia đình có món cá kho thơm ngon cho ngày trời lạnh.
Cách kho cá ngon nhất cho bữa ăn ngày rét

Nguyên liệu

1 con cá bông lau hoặc cá lóc

Hành lá

Tỏi, tiêu

Nước mắm ngon, đường

Cách kho cá ngon nhất cho bữa ăn ngày rét - 1

 
  • 1

    Cá bông lau mua về bạn làm sạch, rồi moi sạch ruột bên trong cá. Cá bông lau khi làm sạch vẫn chưa sạch nhớt nên mách bạn bí quyết làm sạch nhớt cá chính là thoa 1 lớp dấm bên ngoài con cá, sau đó dùng dao cạo sạch nhớt rồi rửa thật sạch. Cá bông lau xắt thành những khúc cá dày khoảng 1 đốt tay. 

    Để cá đỡ tanh hơn khi kho cá, bạn ướp cá với tỏi băm thật nhỏ và chút tiêu để át đi mùi tanh nhé!

    Cách kho cá ngon nhất cho bữa ăn ngày rét - 2

  • 2

    Bắc nồi cá kho lên bếp, bạn làm nóng nồi rồi cho 2 muỗng canh dầu chiên + 2 muỗng canh đường. Bật bếp lửa vừa cho đường tan ra rồi chuyển sang màu vàng cánh gián để tạo màu đẹp cho nồi cá kho. Sau đó bạn cho đầu hành trắng băm nhuyễn vào phi thơm.

    Cách kho cá ngon nhất cho bữa ăn ngày rét - 3

  • 3

    Sau đó bạn cho cá vào nồi, thêm nước mắm ngon cho cá thấm gia vị. Cá kho tộ sẽ quá ngon nếu bạn cho cá vào nồi đất, đun liu riu nhỏ lửa, cá sẽ quá ngon và chắc thịt. Sức nóng âm ỉ của nồi đất sẽ làm gia vị thấm từ từ vào cá thêm đậm đà.

    Cách kho cá ngon nhất cho bữa ăn ngày rét - 4

    Ngoài ra, còn 1 phương pháp làm chín cá nữa đó chính là bạn đun cho nồi đất thật nóng rồi tắt lửa, sau đó thả cá vào và cho gia vị. Đậy nắp lại, sức nóng ở nồi sẽ khiến cá chín một phần. Khi nào gần ăn, bạn bật bếp lên, cho nước cá trong nồi sôi trở lại, cho đến khi cạn nước thì được. Đây chính làm cách kho cá ngon nhất mà chúng tôi muốn bật mí cho bạn đấy! 

    Cách kho cá ngon nhất cho bữa ăn ngày rét - 5

    Trước khi bắc ra, bạn nhớ thêm hành lá xắt nhỏ, ớt và tiêu lên trên để cá kho tộ thêm hấp dẫn nhé! Gắp cá kho tộ ra và thưởng thức thôi nào.

    Cách kho cá ngon nhất cho bữa ăn ngày rét - 6

Thành phẩm

Cá kho tộ là đặc sản nổi tiếng của những người miền Nam giàu tình cảm. Cá kho tộ với cách kho cá ngon lưu truyền từ thế hệ này đến thế hệ kia của người miền Nam khiến người thưởng thức đã ăn một lần thì nhớ mãi vị ngon ngất ngây của niêu cá kho tộ. Giản dị mà ngon vô cùng...

Cách kho cá ngon nhất cho bữa ăn ngày rét - 7

Những ngày mưa rét buốt, được thưởng thức món cá kho tộ ăn cùng cơm trắng, thêm bát canh chua thì còn gì ngon hơn. Cách kho cá trên đây khá giản đơn, bạn hãy mua cá về và chế biến thành món cá kho tộ cho bữa ăn tối nay của cả nhà nhé! Bạn có thể tham khảo Cách nấu canh chua kiểu miền Nam tại đây: http://naungon.com/?q=cach-nau-canh-chua-ngon-kieu-mien-nam-dua-com-ngay-ret-p214a99969.html 

 Cách kho cá ngon nhất cho bữa ăn ngày rét - 8

Chúc các bạn thực hiện thành công món cá kho tộ nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món kho

đùi gà nướng teriyaki sà Šbanh bap cai cuon thit heo mục lam suon heo nuong sot bánh Đức cach lam da heo tron banh trang canh thit bo nau dua chua bún mắm nêm miền trung nấu canh sườn dưa chua mì căn dầu cá me ga luoc cách nấu canh Matcha nấu ngon com chanh day sua chua cách làm thạch socola mon nhau ngon bánh bò ngày tết cách làm chả cả kiểu Nhật Thèm bánh cống Sóc Trăng giòn thơm mỗi de xao xa ot dạ dày hầm lãƒæ tom cang Cách làm bánh đã lợn bánh bao ngọt cua chien gion cha ca HAT lọ hoa đẹp 擦日 Thái Lan chả đậu cac cach che bien vit xao rau List Cháo BÃÆo cấp chân gà ngâm giấm gãƒæ ta salad ca xong khoi Những món ngon trong dịp Tết Đoan Ngọ VÃƒÆ n dau hu om cach lam nam bo luoc ngon tỏi chua măm tương cà kem sữa điều cà ri cà ca chep nguyên ớt mứt cà chua phở cuốn salad à o khoà c bò cuộn nấm so diep sot chanh day ngon vịt om sấu Vịt om sấu thức khuya canh mồng tơi với mướp Áo mề gà nướng muối ngon cơm chiên màu sắc canh suon nam kim cham ngon cha dau thit nÃ Æ u Gỏi chua rau chuối Món đậu hũ rán trứng thịt hành gÃƒÆ roti mì quảng cách làm bánh tráng trộn trẻ mứt cam chả giỏ cá hồi nướng nấm Trứng cá hồi cá phi lê nướng canh gÃƒÆ Thuc ánh cá hấp bia ngon salad mỳ tôm chấm mù tạt dê nướng khia tôm tươi xào gà ngâm ga Nướng meo nấu xôi gà đậu phộng salad trai cay ngon tôm hấp làm gỏi huong dan lam suon non ram gia dinh tra mat ong cá chiên giòn cac mon bun ngon công thức làm nước ép dưa hấu bằng bò nhúng giấm NAU bí quyết kho cá với mía cach lam thit ba chi cuon rau cu chan gio muoi ngon nau thit ngon CÃƒÆ Kho gà nấu rau củ pha cocktail quất Gan gà đậu hũ non hấp sot kem công thức bánh mè chiên mặn canh rieu ca loc