Naungon.com - Bạn có biết đào, mận và lê tỏa ra một loại khí khiến cho rau củ nhanh bị hỏng hơn? Trứng sẽ dễ hấp thụ mùi?
Cách giữ chất dinh dưỡng và không gây độc hại của thực phẩm trong tủ lạnh

 

Cất giữ đồ ăn không đúng cách có thể gây ảnh hưởng xấu đến mùi vị thức ăn, sức khỏe và khiến bạn phải vứt đồ ăn đi sớm hơn dự tính. Dưới đây là một vài mẹo giúp bạn sắp xếp đồ ăn trong tủ lạnh để chúng được tươi lâu hơn:

1. Giữ lạnh

Nhiệt độ trong tủ khoảng từ 0 đến 4 độC là lý tưởng nhất để ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn làm hỏng thực phẩm.

2. Ngăn phía trên

Các ngăn trên của tủ lạnh có nhiệt độ ổn định nhất, vì vậy nên để những thức ăn không cần chế biến ở đây, ví dụ như: thịt đã qua chế biến, đồ ăn thừa, đồ uống, rau gia vị và đồ ăn sẵn.

3. Mặt trên

Nếu có thể, hãy luôn giữ sạch sẽ mặt trên của tủ lạnh.

Để giữ cho tủ luôn lạnh, những khí nóng sẽ bị đẩy và tỏa lên từ mặt trên của tủ. Trừ phi bạn muốn ăn phải bánh mì mốc, còn không thì đừng chất đồ ăn lên mặt tủ lạnh.

Nếu nhà bạn có ít không gian, có thể thể sử dụng mặt trên của tủ làm chỗ để sách nấu ăn, vật dụng làm bếp.

4. Cánh cửa tủ lạnh

Cánh cửa là chỗ ấm nhất của tủ lạnh, là chỗ lý tưởng cho các sản phẩm sử dụng chất bảo quản tự nhiên giúp chống bị ôi thiu.

Bạn có thể để sốt mayonnaise, nước hoa quả, …. ở đây, không nên để trứng và sản phẩm từ sữa.

5. Ngăn phía dưới

Càng về phía dưới, các ngăn càng lạnh hơn. Vì vậy, tốt nhất nên giữ trứng, sản phẩm làm từ sữa, thịt sống và đồ biển ở đây. Thịt sống, sản phẩm làm từ sữa cần được gói kín và đặt trên một chiếc đĩa để đảm bảo độ tươi cũng như ngăn vi khuẩn lan sang các vùng khác.

veggies_3167558c.jpg

6. Ngăn kéo

Giữ hoa quả, rau củ trong một ngăn tách biệt. Rất nhiều loại trái cây, trong đó đào, mận và lê tỏa ra một loại khí làm tăng tốc độ thối rữa của rau củ.

7. Ngăn đông lạnh

Ngăn đông lạnh không chỉ là nơi để đồ đông lạnh, bạn còn có thể cất tạm những thứ sẽ dùng ngay như nước dùng, sốt mỳ ý, thậm chí cả trứng trong một số trường hợp nhất định. Cần đóng gói đồ ăn thật chặt trong những hộp chứa hoặc túi nhựa.

8. Một vài thực phẩm khác

Trứng: Trứng sẽ rất dễ hút mùi xung quanh. Nếu bạn định cất vật gì có mùi, tốt nhất nên để cách xa trứng.

Rượu sâm panh: Một nghiên cứu mới đây cho biết cất rượu Sâm panh trong tủ lạnh có thể kéo dài hạn sử dụng của nó và gần như ngăn cho nó không bị hóa thành màu nâu.

Các loại hạt và dầu chiên: Các loại hạt và dầu chiên tự nhiên có thể được cất trong tủ lạnh nhằm duy trì độ tươi mới và chất lượng của nó.

9. Những thực phẩm không bao giờ cất trong tủ lạnh:

Bánh mì: Có một sự nhầm lẫn khá phổ biến: nhiều người nghĩ rằng bảo quản bánh mì trong tủ lạnh thì có thể dùng được lâu hơn. Thực tế, cất bánh mì trong tủ lạnh sẽ khiến nó bị khô cứng. Tuy nhiên, nếu bạn để nó trong tủ đông thì lại có thể dùng được tới 3 tháng.

Cà chua: Chúng sẽ nhanh chín trong nhiệt độ phòng, nhưng lại dễ bị mất mùi nếu như để vào tủ lạnh.

Hành tây, bí đỏ và khoai tây: Tốt nhất nên cất chúng vào một ngăn tủ tối có độ ẩm thấp.

Nhìn chung, bạn luôn muốn có thể nhồi nhét hết tất cả mọi thứ vào tủ lạnh sau khi đi chợ về. Tuy nhiên, có lẽ bạn cần cân nhắc lại. Trong tủ, khí lạnh cần được lưu thông mà không bị cản trở, còn nếu không sẽ xuất hiện những túi khí nóng, kết cục là mọi sự sắp xếp của bạn đều trở nên vô ích.

Nếu bạn mở một hộp đồ ăn sẵn mà không dùng hết, đừng bao giờ để chúng vào tủ lạnh. Thức ăn có thể phản ứng với vỏ hộp kim loại và bị hỏng nhanh hơn. Lau chùi tủ lạnh đều đặn hàng tháng cũng sẽ giúp ngăn ngừa sự tích tụ của vi khuẩn và những mùi khó chịu

Ngọc Anh (Theo Telegraph)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chất bảo quản hạn sử dụng đồ ăn sẵn Nước hoa quả

bánh sandwich cua cà ri cua xào cà ri món xào món lúc video day nấu ăn be xao ngon cach lam ruou nho chiên bánh chuối gà sốt trứng cuộn thịt các món ngâm mắm mon xào Mousse xoài Mousse xoài vừa mềm vừa thơm sake chien gion phã å nồi cơm salad mùa hè cach nâu che me den Xoi xeo cach kho ca basa ngon cach nau mam Cách Nau chao long vit om dua ngon gà bọc phô mai nau com tam hà nh Lớn ot ngam Canh gà chiên bánh tằm khoai mì Bánh tằm khoai mì da me banh khoai chien gion nấu súp á xôi xéo hà nội súp phô mai bông cải lam thit cuon mi ngon bánh nếp khoai lang dẻo cách làm món sườn trứng muối mon vit ngon món làm nhanh bun rieu tom thuc đon mon ngon nhậu banh xeo ngon ha noi nău cach nom rau muong cách làm kem đậu phộng Thịt gà chiên những quán mì Quảng ngon Mì Quảng gà mì quảng cua Heo quay rim trứng gia cầm cach rang com trứng gà nhúng giấm mì xào ngao Da ga tay Cách pha nước chấm thịt gà thịt vịt lam keo dau phong banh my whole wheat ngon Là Sen Ăn cua đá miền sơn cước khoai tu chiên sa kê cách làm há cảo nhân thịt canh tom khoai mo Hàn tu lam mẠhẹ xào thịt ba chỉ Cách làm thịt bò tu lam gia do xà o bap xao mo hanh trứng rán hành tây ấm Nhâm nhi cù kỳ sốt me sau những ngày mưa lươn Món cha đậu hũ kẹp thịt nguội cach chon chanh Top Sandwich bánh cuốn homemade Xao canh rau mầm hải sản banh bao hat lanh trứng cút muoi dua chua trung muoi thom ngon đàng pudding ca phe sua sườn bò nướng món Hàn trang trí bàn làm việc liệu pháp dinh dưỡng Nha Ä am cach lam chao thit bo pho mai cút chiên giòn bằng chảo canh mực cach lam gia do tuong rà cua chien gion súp cà rốt banh cheese cupcake Mien bac ngẠcủ sen nấu tôm trứng cút lộn xào me món xào Hằng MT nấu cháo ngao gạo nếp Miền Nam bánh mỳ nướng muối ớt cha ran Canh Chuoi xanh Nấu ga om thịt kho dứa khoai tây chiên loÃƒÆ i cách làm chè hạt dẻ nhà ngọc trinh