Bánh rán lúc lắc có lớp vỏ thơm giòn lại dai dai, phần nhân ngọt bùi mà đẹp mắt với sắc màu của khoai lang tím sẽ khiến bạn "mê mẩn" ngay đấy!
Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon - Làm bánh

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 1 Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh rán lúc lắc:

1. Phần vỏ:

- 400 gram bột gạo nếp

- 50 gram bột gạo tẻ

- 100 gram đường

- 1 xíu muối

- 400ml nước

- 100 gram vừng trắng xát vỏ để lăn bên ngoài

2. Phần nhân:

- 200 gram khoai lang tím

- 100 gram hạt sen tươi

- 150ml nước cốt dừa

- 30-50 gram đường (tùy vào độ ngọt của khoai)

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 3
Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 4 Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 5

Hạt sen và khoai tím cho vào nồi, đổ xăm xắp nước, luộc chín với 1 xíu muối.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 6

Sau khi khoai và sen chín, để nguội bớt thì cho vào máy xay sinh tố cùng với nước cốt dừa vào đường. Xay nhuyễn.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 7 Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 8

Sau khi xay, đổ hỗn hợp nhân vào tô. Quay trong lò vi sóng 10 phút, công suất lớn nhất. Lấy ra đảo đều và lặp lại bước này 2-3 lần cho đến khi nhân khô đủ độ có thể nặn viên.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 9

Chia mỗi viên nhân cỡ quả quất (10g) nặn tròn. Sau đó cất nhân vào ngăn đá cho đông cứng.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 10 Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 11

Làm vỏ: trộn thật đều hỗn hợp bột nếp + bột tẻ + đường + muối.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 12

- Chế từ từ nước vào (có thể sẽ không dùng hết lượng nước).

- Nhào bột cho đến khi thành khối mịn dẻo.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 13

Chia thành các viên, mỗi viên 30g.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 14 Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 15

Viên bánh: Ấn 1 viên nhân vào 1 viên bột, miết cho bột bao kín nhân. Lưu ý bao bột sao cho vỏ ôm khít vào nhân, không có khe hở. Lăn viên bánh qua vừng.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 16 Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 17

Rán bánh: Cho dầu vào chảo, đun cho đến khi dầu nóng, thử 1 đầu đũa xuống thấy sủi tăm nhỏ thì thả bánh vào rán.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 18

Quá trình rán giữ nhỏ lửa và lăn bánh liên tục để bánh phồng đều. Bánh chín, lấy ra đặt trên giấy thấm dầu.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 19

Bánh rán lúc lắc - chỉ nghe tên gọi thôi đã thấy thật đáng yêu! Lúc lắc là bởi, khi cần chiếc bánh lên lắc lắc bạn sẽ cảm nhận được phần nhân bánh lăn bên trong thật vui tai. Bánh có lớp vỏ thơm giòn lại dai dai, phần nhân ngọt bùi mà đẹp mắt với sắc màu của khoai lang tím sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi chiều mùa đông thật vui bên bạn bè, người thân. Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 20

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh rán vừng làm bánh rán món ăn Việt Nam món chiên món ăn vặt làm bánh

bí ngồi Canh thịt bò nấu đậu phụ và bánh bột lọc bắc mít kho cupcake hình nón Tôm hấp Chạch đồng om cà xanh rau cu nuong canh ga che sen hap le dep da ớt nhồi mực củ sen mắm tôm chua ngọt socola hình trái tim phi lê gà nướng luoc long xoi chim món ăn đơn giảng cá ngừ kho khóm Trà i Cay thịt gà nấu bằng nồi cơm điện mắm tom Cá ót nấu riêu Quà mặt dây chuyền chiên snack đậu phộng egg nog Bức chao tom ngon Hot vit lon mẹ sính tố bánh qui salad thái cách làm bún tươi cơm nếp đậu hủ xào giá cách nấu bò kho chiên vịt tẩm mè chè táo xọn mẹo cắt cam lẩu chocolate trái cây chân gà om mặn mẹo gắn ly vỡ thit lon bot rau cau mứt khế gà rán kfc mâm cỗ trung thu trứng gà Cách làm trứng vịt muối cà tím sốt chua ngọt lã²ng mẹo hay Chân gà chua bo nuong cuon cai xanh trung nuong bánh bò ngày tết cách làm khoai mì hấp canh gà su su mẹo hay từ afamily gan xムo cong thuc lam mon ca thu nuong rim thit ba chi nhà giáo việt nam cach nau xoi ngon Món Nhật cá thu cách làm bánh mè lam hoanh thanh che Hoa lam thit nuong thịt bò cuộn Bò cuộn rau củ nướng Ga kho sa sau ngam mam ngon cach lam nuoc sot ca chua mẹo làm đồ nhanh cách làm sốt bechamel tối bap cai cuon thit c º giò heo kho sả ớt Thit heo xào Thiết bị gia dụng váy thu chả giò rế chiên Những món ngon phải nếm thử khi tới Hà cá chép Canh cá chép nấu chuối xanh cong thuc nau pho bánh cưới thảm họa đậu phụ rán trứng cach lam nuoc cham cham cheo cá rô chiên giòn bánh mì hạnh nhân mẹo làm bánh Muop cá chiên sốt cam Cá tràu nướng lụi khoai chien gionm mẹo lôt vỏ cà chua y mẹo nấu ăn trung bit muoi dạ dày hầm chè đậu đen khai khách mẹo nhỏ trong bếp dui ga thom ngon mẹo vặt làm đậu phộng mẹo vặt cuộc sống cách xào bò ngon mẹt tuần má ³ ngon Mát trời ngồi vỉa hè ăn các món ốc mề gà xào cang cua sot sa ot sushi nep thang ngon canh ga nuong mề gà xào cay cá hồi lam banh goi cách nấu chè khoai mì Trứng kho món ăn hải phòng cách làm đậu hũ