Bánh rán lúc lắc có lớp vỏ thơm giòn lại dai dai, phần nhân ngọt bùi mà đẹp mắt với sắc màu của khoai lang tím sẽ khiến bạn "mê mẩn" ngay đấy!
Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon - Làm bánh

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 1 Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh rán lúc lắc:

1. Phần vỏ:

- 400 gram bột gạo nếp

- 50 gram bột gạo tẻ

- 100 gram đường

- 1 xíu muối

- 400ml nước

- 100 gram vừng trắng xát vỏ để lăn bên ngoài

2. Phần nhân:

- 200 gram khoai lang tím

- 100 gram hạt sen tươi

- 150ml nước cốt dừa

- 30-50 gram đường (tùy vào độ ngọt của khoai)

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 3
Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 4 Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 5

Hạt sen và khoai tím cho vào nồi, đổ xăm xắp nước, luộc chín với 1 xíu muối.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 6

Sau khi khoai và sen chín, để nguội bớt thì cho vào máy xay sinh tố cùng với nước cốt dừa vào đường. Xay nhuyễn.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 7 Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 8

Sau khi xay, đổ hỗn hợp nhân vào tô. Quay trong lò vi sóng 10 phút, công suất lớn nhất. Lấy ra đảo đều và lặp lại bước này 2-3 lần cho đến khi nhân khô đủ độ có thể nặn viên.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 9

Chia mỗi viên nhân cỡ quả quất (10g) nặn tròn. Sau đó cất nhân vào ngăn đá cho đông cứng.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 10 Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 11

Làm vỏ: trộn thật đều hỗn hợp bột nếp + bột tẻ + đường + muối.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 12

- Chế từ từ nước vào (có thể sẽ không dùng hết lượng nước).

- Nhào bột cho đến khi thành khối mịn dẻo.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 13

Chia thành các viên, mỗi viên 30g.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 14 Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 15

Viên bánh: Ấn 1 viên nhân vào 1 viên bột, miết cho bột bao kín nhân. Lưu ý bao bột sao cho vỏ ôm khít vào nhân, không có khe hở. Lăn viên bánh qua vừng.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 16 Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 17

Rán bánh: Cho dầu vào chảo, đun cho đến khi dầu nóng, thử 1 đầu đũa xuống thấy sủi tăm nhỏ thì thả bánh vào rán.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 18

Quá trình rán giữ nhỏ lửa và lăn bánh liên tục để bánh phồng đều. Bánh chín, lấy ra đặt trên giấy thấm dầu.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 19

Bánh rán lúc lắc - chỉ nghe tên gọi thôi đã thấy thật đáng yêu! Lúc lắc là bởi, khi cần chiếc bánh lên lắc lắc bạn sẽ cảm nhận được phần nhân bánh lăn bên trong thật vui tai. Bánh có lớp vỏ thơm giòn lại dai dai, phần nhân ngọt bùi mà đẹp mắt với sắc màu của khoai lang tím sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi chiều mùa đông thật vui bên bạn bè, người thân. Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 20

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh rán vừng làm bánh rán món ăn Việt Nam món chiên món ăn vặt làm bánh

cocktail trái cây cocktail với dâu tây ca linh kho tieu cay gối đa năng banh bao sua lam kem don gian cai bo xoi sốt chua món chay ngon dạ dày hầm tu lanh Ngộ så² ç ž Chả thịt hấp Ca nuc bot khoai tay cu san cách chọn mít không hóa chất cách nấu bò kho ta i chê bánh bà lai duoi bo ham ngon giảm cân protein trứng ăn sáng thê khoai tây chiên cach lam thit kho hot vit ngay Tet tu lam banh gato nÃ Æ u CÃƒÆ Kho pha cocktail quất lam mut dua ngon bánh tét rieu ba chien gion banh beo thạch 3 tầng gà xào hạt điều Gạo các món bún trộn đọc< nhoiơc dưa">tôm rim nươc dưa bốc chù quả ớt MÃÆm cach lam com chien Paella Giò lụa bổ máu che bien mon ngon tu chan gio khung ảnh cách làm bánh mì ổ bột nêm artichoke salad cÃƒÆ chua bánh chocolate vịt sốt rượu vang lam cha ram Hai món đắng gây valentine 2011 Lẩu chua salad kiểu hy lạp cach lam luoi heo sot Những món ngon lau ngon Mắm đồ trang trí từ gỗ hậu lộc dabackground-color: #772950" href="/index.php?q=sấu ngâm">sấu ngâm bánh mì sandwich cuộn trứng gà công thức sinh tố mùa thu phá Chả tôm ngày tết Trứng cá hồi mÃƒÆ xoi xoai nep cam công thức pizza Nhấm mon bo ne xÃ Æ Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài lam banh bôt lôc thịt cuốn đậu hũ vÃ Æ n làng Hạn Vịt kho gừng thịt chuột nhoi sũa chua dầm hoa quả goi trung ga kieu thai Dùng video nâu ăn tom kho tau thom hen nau khe ngon da tự làm sữa chua úp ngược không đổ áo phông cac mon xao sa ot tiec bánh sữa chua chanh đào bí ngòi nhồi thịt Ruột heo xào gỏi củ đậu ca chua nhoi thit mì ý chất dinh dưỡng Cach lam Bún tươi bua com CACH LAM HA CAO Liên Tàu phớ Cá điêu hồng bún trộn ăn kèm thịt cốt lết khoáng làm bánh nhúng banh ran bi ngo cach lam ha cao tổ chức tiệc cua chien gion xôi khoai môn dẻo lẩu cà phê Làm bún