Bánh rán lúc lắc có lớp vỏ thơm giòn lại dai dai, phần nhân ngọt bùi mà đẹp mắt với sắc màu của khoai lang tím sẽ khiến bạn "mê mẩn" ngay đấy!
Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon - Làm bánh

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 1 Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh rán lúc lắc:

1. Phần vỏ:

- 400 gram bột gạo nếp

- 50 gram bột gạo tẻ

- 100 gram đường

- 1 xíu muối

- 400ml nước

- 100 gram vừng trắng xát vỏ để lăn bên ngoài

2. Phần nhân:

- 200 gram khoai lang tím

- 100 gram hạt sen tươi

- 150ml nước cốt dừa

- 30-50 gram đường (tùy vào độ ngọt của khoai)

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 3
Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 4 Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 5

Hạt sen và khoai tím cho vào nồi, đổ xăm xắp nước, luộc chín với 1 xíu muối.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 6

Sau khi khoai và sen chín, để nguội bớt thì cho vào máy xay sinh tố cùng với nước cốt dừa vào đường. Xay nhuyễn.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 7 Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 8

Sau khi xay, đổ hỗn hợp nhân vào tô. Quay trong lò vi sóng 10 phút, công suất lớn nhất. Lấy ra đảo đều và lặp lại bước này 2-3 lần cho đến khi nhân khô đủ độ có thể nặn viên.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 9

Chia mỗi viên nhân cỡ quả quất (10g) nặn tròn. Sau đó cất nhân vào ngăn đá cho đông cứng.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 10 Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 11

Làm vỏ: trộn thật đều hỗn hợp bột nếp + bột tẻ + đường + muối.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 12

- Chế từ từ nước vào (có thể sẽ không dùng hết lượng nước).

- Nhào bột cho đến khi thành khối mịn dẻo.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 13

Chia thành các viên, mỗi viên 30g.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 14 Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 15

Viên bánh: Ấn 1 viên nhân vào 1 viên bột, miết cho bột bao kín nhân. Lưu ý bao bột sao cho vỏ ôm khít vào nhân, không có khe hở. Lăn viên bánh qua vừng.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 16 Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 17

Rán bánh: Cho dầu vào chảo, đun cho đến khi dầu nóng, thử 1 đầu đũa xuống thấy sủi tăm nhỏ thì thả bánh vào rán.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 18

Quá trình rán giữ nhỏ lửa và lăn bánh liên tục để bánh phồng đều. Bánh chín, lấy ra đặt trên giấy thấm dầu.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 19

Bánh rán lúc lắc - chỉ nghe tên gọi thôi đã thấy thật đáng yêu! Lúc lắc là bởi, khi cần chiếc bánh lên lắc lắc bạn sẽ cảm nhận được phần nhân bánh lăn bên trong thật vui tai. Bánh có lớp vỏ thơm giòn lại dai dai, phần nhân ngọt bùi mà đẹp mắt với sắc màu của khoai lang tím sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi chiều mùa đông thật vui bên bạn bè, người thân. Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 20

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh rán vừng làm bánh rán món ăn Việt Nam món chiên món ăn vặt làm bánh

Bi ngoi Lạ miệng với chè hột vịt quận cach lam mong gio ngâm chua ngot cá lẹp kho dưa sắn làm đẹp da Chan gà chiffon tra xanh cách làm tôm hấp banh tai vac nhan tom đắng quÃƒÆ banh tra xanh ngon tu lam vang sua chuoi 8 món mì lạ của Sài Gòn ga xao sa ot xuân le ham ruou vang Cách luộc mỳ ngon 2 thực đơn cho ngày TRUNG khoai tây chiên bơ tỏi món ngon vitamin và khoáng chất cải băp hột vịt mojito Quà Tuyết Nguyễn Ngọn su su xào thịt bò canh gà nấu nấm pha trÃƒÆ Dê Cải ngọt xào mon ngot cho mua dong spaghetti kim chi Dua Gia Những loại thực phẩm mẹ bầu tránh thit bam cha dau thit Trứng cá hồi rau câu mè Khuyên cÃƒÆ cach nau che bap khoai lang bún khô xào thịt chan ga hap xa Xoi la cam banh man lam tra chanh MẠ膼岷璵 cá sặc chiên giòn ca nau dua video nau an pha nước mắm gừng dưa leo gà om bí công thức canh thịt bò hầm cà chua Bùi Thu Hằng Trứng cút tẩm bột chiên pudding chuoi ngon cach lam ech xao Lạ miệng măng trộn mè trung hap thit cay bang cai chua cay ăn vui vẻ chuối sữa chua mứt gừng dẻo nấu sữa gạo công thức canh đu đu thịt gà sa Xao cách nau sam bi dao banh gato flan ngon thit chien Đui Kem chanh mực nấu canh tổng phèn banh nep banh bong lan bo rau tien vua xao ot xanh cách nấu cari Hường Nguyễn Đậm đà cá rô phi canh nấm bào ngư bí ngô thit khia món ăn từ cá kho chay công thức sữa gạo lứt ga chien dau hao ngon ngô chiên bơ cá rô phi nướng cay gà hầm cây Cơm tối làm sườn nướng va vit kho Ốc Sài Gòn nước mắm giả sinh tố rau bắp cải 4 quán phở đắt xắt ra miếng tại gÃƒÆ kho cách làm gỏi Giòn chua gỏi lá sách bao dạ dày hầm tom rim man sinh to dua non Hạn cach nau nuoc dung trong nau canh ca chua canh chua ngó sen Đi Nhật không cần mang mì gói sinh to du du canh hoa thien ly gio song cach nau cari cá phen nau nuoc duong lam banh nuong trung thu để dồi