Với thịt, cá thì không khó để phân biệt đâu là thịt tươi, đâu là thịt ôi. Nhưng với trứng thì thật là khó. Mong chuyên mục tư vấn một số cách chọn
Cách giản đơn để biết trứng mới đẻ hay để lâu



Với thịt, cá thì không khó để phân biệt đâu là thịt tươi, đâu là thịt ôi. Nhưng với trứng thì thật là khó.

Mong chuyên mục tư vấn một số cách chọn trứng tươi.

Kim Loan
(Hà Nội)
Nếu chỉ dựa vào mắt thường để phân biệt trứng tươi và trứng đã để lâu ngày thì đúng là hơi khó. Tuy nhiên, có một số cách giản đơn để bạn có thể biết chính xác trứng đã được bao nhiêu ngày bằng cách sau:
Hãy thả trứng vào dung dịch muối 10%. Nếu:
- Quả trứng chìm xuống đáy: Mới đẻ trong ngày;
- Quả trứng lơ lửng trong dung dịch: Đẻ từ 3-5 ngày.
- Quả trứng nổi trên mặt dung dịch: Trứng đã được đẻ quá 5 ngày.
Ngoài ra, khi đi chọn trứng ngoài chợ không có dung dịch muối để thử, bạn có thể chọn bằng cách nắm quả trứng trong lòng bàn tay, để hở hai đầu trứng, mắt nhìn vào một đầu và đầu kia soi lên nguồn ánh sáng mặt trời hoặc ngọn đèn điện. Bạn chỉ nên chọn những quả trứng có lòng trứng màu hồng, trong suốt với một chấm hồng ở giữa. Túi khí có đường kính không quá 1cm và đường bao quanh cố định. Hoặc cầm quả trứng giữa ngón tay trỏ và ngón cái khẽ lắc, trứng mới lắc không kêu, trứng càng để lâu, càng kêu to. Không nên chọn những quả trứng có vệt máu hoặc có vật lạ hình sợi dài vì trứng có thể đã bị ung hoặc bị nhiễm sán.
Chuyên gia tư vấn
Kim Mai



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Cách đơn giản để biết trứng mới đẻ hay để lâu

quan niệm sai lầm thực phẩm trứng cút bọc thịt băm gỏi tôm Say món ăn tết đồ gia dụng muối ớt ngon thach rau cau Làm sao để chế biến đồ khô trong ngày cá kho chuối Den cocktail với dâu tây cà tím món mì Sữa đậu cach ngam xoai thuc uong dep da nem oc ngon sandwich Cao Những miếng sushi dễ thương như kẹo 7 món ốc sò nướng được ưa thích ở xot vang thit bo hon ca nheo om chuoi cách cắm hoa đẹp Con chuyện cach nau tra sam bong cuc Thạch trắng Ba cách làm bánh bao chay Đậu nành gio nau dong Xôi xiêm kem trà dua luoi nuong ngon bánh khoai lăn đường C mi ca loc sot dau hao cách làm xôi đậu phộng Ngọt thơm bánh ngào xứ Nghệ cach lam banh chuoi sống khỏe Cháo ngon bánh crepe nhân dâu đơn giản đẹp mắt thanh co miền Nam làm bánh xeo sake chien gion nộm rau muống Cách làm bánh tieu cơm ngon tom ram Tối nay nhà mình ăn gì lúc cang cua sot chua ngot Ưu điểm miền bắc cu đơ sản Cong má ³ cookies bánh gato gạo nếp làm đậu hũ trứng mon xoi salad bo tom nấu cháo lươn ngon Má ¹ bữa cơm gia đình cai Cach nau che Khoai May và ruốc thịt heo ánh gà sốt mắm tỏi ớt Ä i chan gio nuong thom ngon làm bánh không cần lò khoai tây xào đậu cach lam ech xao sa ot Buổi mi thit bo Đi ăn tôm hùm đất ngon tại Hà Nội đậu hủ xào lá lốt canh moc goi du du bo gà chiên giòn Gà chiên giòn sốt trứng cach lam thit ba chi rang Canh chua Italy banh trung thu kem lanh lam che chuoi cach muoi dua chua 3 giò xào ngũ sắc mon nhau ngon chè chuối cốt dừa cach lam banh ngo chien gion miến xào thịt heo bằm Muoi dua cach lam tom rim nuoc cot dua xôi giò sống bọc trứng muối sau ngam duong cháo cua cho bé đùi gà kho gừng tươi mon diem tam tôm rim cay mặn ngư Ăn sushi thế nào mới đúng banh ngu sac thom ngon ăn gì hôm nay mon tron ngon cach lam banh quy khau bánh cay canh chua cà ba sa mon chay ngon