Xôi vò gấc ăn rất dẻo, lại thơm ngon béo ngậy, không bị bết dính và rất dễ ăn. Cùng thử làm món xôi vò gấc thay vì xôi gấc thông thường bạn nhé! Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn
Cách đồ xôi vò gấc ngon

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 1

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 2
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để nấu xôi vò gấc:

1 kilogram gạo nếp
1 quả gấc nhỏ
300 gram đậu xanh
Mỡ gà, đường, muối ăn

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 3
Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 4

Gạo nếp vo sạch ngâm 5-6 tiếng, sau đó nhặt hết sạn và vo gạo lại lần nữa, để ráo nước trộn với ½ (một phần hai) thìa café muối.

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 5

Đậu xanh vo sạch ngâm 3-4 tiếng, để ráo nước trộn với 1 nhúm muối.

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 6
Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 7

Sau đó đun nước sôi, cho đậu vào chõ đồ đến khi đậu chín mềm, miết vào tay thật bở thì tắt lửa.

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 8

Đem giã đậu cho nhuyễn.

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 9

Sau đó cho qua rá có mắt to rây đậu cho đậu tơi và loại bỏ những hạt đậu còn sượng.

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 10

Đậu rây xong để vào một mâm riêng.

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 11
Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 12

Gấc bổ ra lấy phần thịt đỏ, trộn với 1 muỗng café rượu trắng, bóp cho ra hết thịt gấc

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 13

Cho gạo vào dùng bao tay trộn thật đều, nhặt bỏ hết hạt vứt đi.

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 14
Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 15

Đun nước sôi rồi tiếp tục cho gạo vào chõ đồ 40-45 phút cho xôi chín mềm.

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 16
Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 17

Dỡ xôi ra mâm đậu rồi trộn thật đều, thêm 1 muỗng canh mỡ gà, 3 muỗng canh đường.

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 18

Dùng găng tay nylon vừa trộn vừa xới xôi lên cho tơi và thấm đường, nếu ăn ngọt hơn bạn có thể thêm đường nhé, tuy nhiên không nên cho nhiều quá kẻo ăn rất mau ngán và xôi sẽ bị dính không được tơi.

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 19

Món xôi gấc đã hoàn thành, nếu nấu từ hôm trước hôm sau mới ăn bạn có thể đun nước sôi rồi lại cho xôi vào đồ thêm lần nữa khoảng 20 phút, sau lần đồ thứ hai xôi sẽ rất mềm và để được rất lâu không bị khô.
Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 20

Xôi gấc là món ăn truyền thống cho ngày đầu năm mới, màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn đầu năm nên bạn đừng quên làm mỗi khi tết đến xuân về nhé. Xôi vò gấc ăn rất dẻo, lại thơm ngon béo ngậy, xôi không bị bết dính và rất dễ ăn. Để có được nồi xôi vò gấc ngon đúng điệu bạn phải lựa được gạo nếp ngon, chọn được quả gấc nếp có gai đều, ngắn và thưa, chín đỏ nhưng phần cuống vẫn tươi xanh. Xôi gấc thêm chút mỡ gà sẽ khiến xôi có vị béo ngậy và thơm ngon hơn hẳn. Bạn hãy nhanh tay làm một đĩa xôi “đỏ” mang đầy ý nghĩa cho gia đình mình nhé!

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 21

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món xôi các món xôi ngọt xôi vò cách đồ xôi ngon món ngon ngày tết món ngon tết nguyên đán

tóp Diên xay sinh tố thơm dâu với sốt mayonnaise bánh xốp dưa hấu ram oc buou nuong tieu dưa gang đầu cá hồi mÃƒÆ huong dan cam hoa cách làm chocolate ngon Huế thủy Khoai tây chiên giòn bánh bông lan cuộn soi dau thịt xiên nướng sinh tố bạc hà đậu xanh tÃƒÆ cơm trộn trứng ốp lết hành hành phi món chiên Hằng MT món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp nướng che buoi saigon NẤU ăn ngon bữa cơm chiều chủ nhật kho chay cang ghe sot me ngon món ăn từ tôm Măm tôm chua banh ran ngot cách làm bánh dẻo Thịt Heo kho kho giúp lốt Phố nau banh da thit Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong món ăn vặt ngày tết duoi Làm cốm tống thúy an Sua bap hột mực rán thảo mộc tra thach ngon cach nau xoi khuc ngon bánh su kem lẩu thái nộm bò khô Rau muống xào mon ga làm sinh tố phúc bồn tử ca hoi sot thom mít non cách làm ổi dầm Nấu mỳ tôm cach Mực chien gion May vÃ Æ giay Cà thit heo xao sa Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho xoài kem suon om kieu nhat gỏi cùi dưa hấu Cỗ đắng cua chien gion khu vui chơi mề ếch chiên bơ gỏi nấm kim châm trộn cà rốt Moc thit mẹo nấu cháo hến ngon bánh tằm khoai mì siro ngon Là m Kem bầu nấu nghêu cach lam banh hoi nem nuong trứng ốp suon ca nuong ngon nem xứ nghệ xoài muối xổi ã Miền Bắc thảo thỏ nấu ca ri cach lam thit nguôi bánh cookies gà chiên giòn chua cay bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ cá điêu hồng hấp Hai kiểu nơ kẻ trang trí kẹp tóc mùa thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon kẹo khoai giòn Cách nau che chuoi Vân bánh pancake cách làm canh chua Bánh mì vòng quanh thế giới gan gà thị gà sốt cam cocktail Bikini Martini thức uống bánh Churros kiểu mới hoẠt súp hạt sen nấu tôm cha gio chay nam dong co pha nuoc mam gung kem vani không dùng máy đậu Hà Lan giam canh thịt bò nấu củ cải Quà ngà n