Xôi vò gấc ăn rất dẻo, lại thơm ngon béo ngậy, không bị bết dính và rất dễ ăn. Cùng thử làm món xôi vò gấc thay vì xôi gấc thông thường bạn nhé! Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn
Cách đồ xôi vò gấc ngon

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 1

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 2
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để nấu xôi vò gấc:

1 kilogram gạo nếp
1 quả gấc nhỏ
300 gram đậu xanh
Mỡ gà, đường, muối ăn

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 3
Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 4

Gạo nếp vo sạch ngâm 5-6 tiếng, sau đó nhặt hết sạn và vo gạo lại lần nữa, để ráo nước trộn với ½ (một phần hai) thìa café muối.

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 5

Đậu xanh vo sạch ngâm 3-4 tiếng, để ráo nước trộn với 1 nhúm muối.

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 6
Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 7

Sau đó đun nước sôi, cho đậu vào chõ đồ đến khi đậu chín mềm, miết vào tay thật bở thì tắt lửa.

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 8

Đem giã đậu cho nhuyễn.

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 9

Sau đó cho qua rá có mắt to rây đậu cho đậu tơi và loại bỏ những hạt đậu còn sượng.

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 10

Đậu rây xong để vào một mâm riêng.

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 11
Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 12

Gấc bổ ra lấy phần thịt đỏ, trộn với 1 muỗng café rượu trắng, bóp cho ra hết thịt gấc

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 13

Cho gạo vào dùng bao tay trộn thật đều, nhặt bỏ hết hạt vứt đi.

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 14
Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 15

Đun nước sôi rồi tiếp tục cho gạo vào chõ đồ 40-45 phút cho xôi chín mềm.

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 16
Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 17

Dỡ xôi ra mâm đậu rồi trộn thật đều, thêm 1 muỗng canh mỡ gà, 3 muỗng canh đường.

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 18

Dùng găng tay nylon vừa trộn vừa xới xôi lên cho tơi và thấm đường, nếu ăn ngọt hơn bạn có thể thêm đường nhé, tuy nhiên không nên cho nhiều quá kẻo ăn rất mau ngán và xôi sẽ bị dính không được tơi.

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 19

Món xôi gấc đã hoàn thành, nếu nấu từ hôm trước hôm sau mới ăn bạn có thể đun nước sôi rồi lại cho xôi vào đồ thêm lần nữa khoảng 20 phút, sau lần đồ thứ hai xôi sẽ rất mềm và để được rất lâu không bị khô.
Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 20

Xôi gấc là món ăn truyền thống cho ngày đầu năm mới, màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn đầu năm nên bạn đừng quên làm mỗi khi tết đến xuân về nhé. Xôi vò gấc ăn rất dẻo, lại thơm ngon béo ngậy, xôi không bị bết dính và rất dễ ăn. Để có được nồi xôi vò gấc ngon đúng điệu bạn phải lựa được gạo nếp ngon, chọn được quả gấc nếp có gai đều, ngắn và thưa, chín đỏ nhưng phần cuống vẫn tươi xanh. Xôi gấc thêm chút mỡ gà sẽ khiến xôi có vị béo ngậy và thơm ngon hơn hẳn. Bạn hãy nhanh tay làm một đĩa xôi “đỏ” mang đầy ý nghĩa cho gia đình mình nhé!

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 21

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món xôi các món xôi ngọt xôi vò cách đồ xôi ngon món ngon ngày tết món ngon tết nguyên đán

mot pizza mini cơm trộn trứng ốp lết cach lam mon goi rong bien banh pho mai sau rieng ngon làm mayonnaise tại nhà rau câu khóm cách làm snack khoai lang Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức canh thịt heo canh hẹ thịt heo trai nấu cháo Khoai môn sặc Tai heo món ăn từ tôm cách làm đậu hủ lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương cúng mi xao thap cam cach nau canh chua trung truc Latte kim chi mì trộn bun ca cuon thit lươi thà nh Làm cốm May vÃ Æ thực đơn ngày quốc tế lao động Ca ri ga trang trí Mon ngon de lam Moc thit pha cocktail quất nău ăn ngon Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho 3 Cua rang muối lá nốt thơm giòn Mẹo khử mùi hôi của thịt thit ga nuong Ca lóc nướng sinh to bi do cu sen sot sua chua trộn xoài khô heo làm kem không cần máy nau an Mực chien gion bánh crepe làm vịt om sấu chè khoai sọ bột báng đậu hũ nhồi tin do chay Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong kem tươi sầu riêng măng tươi kho thịt ba rọi nêm kem nước mắm có thật không kho chay hột op la ot chuong hoc nau an ngon banh khoai tây mut dau tay salad cá nấm kim Mon khai vi đông ram dưỡng da thịt heo sốt xi dầu mut dau do Com xao kim chi công thức thịt gà xào kiểu thái Đậu hũ ngon bí đỏ nhồi thịt hấp Hương Thảo cach lam ca ngu kho thơm nướng bánh chuối khoai lang món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp nướng thân Rau can xao thit bo che thach pate gà thiệp mời chè trôi nước mè đen snack khoai nướng dương châu gỏi cùi dưa hấu cach nau lau ca don Nguyễn Thái Học mÃƒÆ các món mỳ dạ dày hầm Thương nhớ bánh khoai mì nướng cah kho ca tram kho mia sau XOI KHUC salad dâu tây dưa hấu xoài muối xổi trồng rau Nấu mỳ tôm cơm rang ngon Diên công thức chè quế vani cocktail Bikini Martini thức uống thịt ba chỉ rim mặn cơm mẻ xoi ngot cuon sushi ngon bep gia dinh Bánh bao chiên canh sa kê nấu sườn chẠday lốt lam chuoi nuong ngon thị kem trang mieng nuoc chanh cách làm ổi dầm cach nấm kho cà rốt