Xôi vò gấc ăn rất dẻo, lại thơm ngon béo ngậy, không bị bết dính và rất dễ ăn. Cùng thử làm món xôi vò gấc thay vì xôi gấc thông thường bạn nhé! Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn
Cách đồ xôi vò gấc ngon

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 1

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 2
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để nấu xôi vò gấc:

1 kilogram gạo nếp
1 quả gấc nhỏ
300 gram đậu xanh
Mỡ gà, đường, muối ăn

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 3
Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 4

Gạo nếp vo sạch ngâm 5-6 tiếng, sau đó nhặt hết sạn và vo gạo lại lần nữa, để ráo nước trộn với ½ (một phần hai) thìa café muối.

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 5

Đậu xanh vo sạch ngâm 3-4 tiếng, để ráo nước trộn với 1 nhúm muối.

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 6
Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 7

Sau đó đun nước sôi, cho đậu vào chõ đồ đến khi đậu chín mềm, miết vào tay thật bở thì tắt lửa.

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 8

Đem giã đậu cho nhuyễn.

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 9

Sau đó cho qua rá có mắt to rây đậu cho đậu tơi và loại bỏ những hạt đậu còn sượng.

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 10

Đậu rây xong để vào một mâm riêng.

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 11
Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 12

Gấc bổ ra lấy phần thịt đỏ, trộn với 1 muỗng café rượu trắng, bóp cho ra hết thịt gấc

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 13

Cho gạo vào dùng bao tay trộn thật đều, nhặt bỏ hết hạt vứt đi.

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 14
Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 15

Đun nước sôi rồi tiếp tục cho gạo vào chõ đồ 40-45 phút cho xôi chín mềm.

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 16
Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 17

Dỡ xôi ra mâm đậu rồi trộn thật đều, thêm 1 muỗng canh mỡ gà, 3 muỗng canh đường.

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 18

Dùng găng tay nylon vừa trộn vừa xới xôi lên cho tơi và thấm đường, nếu ăn ngọt hơn bạn có thể thêm đường nhé, tuy nhiên không nên cho nhiều quá kẻo ăn rất mau ngán và xôi sẽ bị dính không được tơi.

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 19

Món xôi gấc đã hoàn thành, nếu nấu từ hôm trước hôm sau mới ăn bạn có thể đun nước sôi rồi lại cho xôi vào đồ thêm lần nữa khoảng 20 phút, sau lần đồ thứ hai xôi sẽ rất mềm và để được rất lâu không bị khô.
Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 20

Xôi gấc là món ăn truyền thống cho ngày đầu năm mới, màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn đầu năm nên bạn đừng quên làm mỗi khi tết đến xuân về nhé. Xôi vò gấc ăn rất dẻo, lại thơm ngon béo ngậy, xôi không bị bết dính và rất dễ ăn. Để có được nồi xôi vò gấc ngon đúng điệu bạn phải lựa được gạo nếp ngon, chọn được quả gấc nếp có gai đều, ngắn và thưa, chín đỏ nhưng phần cuống vẫn tươi xanh. Xôi gấc thêm chút mỡ gà sẽ khiến xôi có vị béo ngậy và thơm ngon hơn hẳn. Bạn hãy nhanh tay làm một đĩa xôi “đỏ” mang đầy ý nghĩa cho gia đình mình nhé!

Xôi vò gấc cho đầu năm thêm may mắn 21

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món xôi các món xôi ngọt xôi vò cách đồ xôi ngon món ngon ngày tết món ngon tết nguyên đán

bun nem nuong ngon Cháo thịt trung chien lap xuong xiên cá nướng cach nau sua dau nanh tai nha thăn heo cuộn rau củ canh nha đam nấu thịt xôi gà ca rốt Thịt bò xào dau hu cuon la lot ngon thơm ngon miệng chè đỗ xanh hạt lựu mắm ngon cach nau che sake các làm cá ngần rim chua ngọt Bếp Nhà Béo Thạch rau câu trái dừa long bo V bánh nhân chocolate thịt kho quế thịt xay Canh nấm nấu thịt nạc xay súp óc heo với gà hoành thánh rán giòn nhìn khoai tây hoa hồng làm khoai tây hoa hồng banh mi nuong muoi ot cá hấp hồng kông súp súp bông cải trắng lê chân giò sốt cà chua công thức hoành thánh chiên kiểu mới công thức hến xúc bánh đa mð ñ mẹo kho cá chè đậu đen cach lam ga bo xoi cách làm chè sầu riêng chè sương sa hạt lựu cÃƒÆ kho ga nau rau cu bánh mỳ bơ đường salad súp lơ trộn tôm cach lam bach tuoc luoc la oi canh bầu nấu trứng làng Mẹo cọ xoong nồi bóng loáng com sen com trứng gà trộn THỰC ĐƠN CƠM CHIỀU món ngon dễ làm bánh Nhật mứt trái mãng cầu bánh quy hình Doraemon Bánh quy Doraemon ngộ ngành du lịch mon thit heo chien ương cha gio com đuổi cún khang canh kim chi nấu thịt bò hưỡng dẫn nấu ăn mắm chay cach nau ga sot kiwi mut bi do ngon đậu phụ sốt tứ xuyên bánh quy hai màu chả nhái sữa chua dầm đá cach lam banh lemon chua ngọt cá nướng ăn chục cái vẫn không ngán Dac San cach làm banh tôm hồ tây mon nương chè nếp khoai cao lẩu lươn hộp quà gà hầm rau củ bẠp cẠi Nem nướng Gánh tôm luộc tom chien sot dua ngon Bánh trôi ngũ sắc bún thịt Cháo định dưỡng Mi 3 Mien chả ốc bươu hấp công thức bánh mì nướng bơ đường kem chuối cach nau bun oc ngon sandwich trứng cá kèo rang tôm húng quế cach lam cha ca thu cách làm sinh tố chanh chuối bơ tẩm bột rán nướng bánh dừa luoi lon nau ca ri món vịt canh bổ nui xao rau cu sò huyết rau răm sò huyết xào rau răm List Com Cua rang me bánh cuộn kem cay trái cây Cách nấu chè nem cua bể ca chua sot ca Những thực phẩm Tôn Mọc nhĩ le hoi am thuc uc hành tây chiên giòn cà ri gà kiểu thái cua càng cua món hấp gạch cua cơm trộn dưa thịt bò cach lam gio heo hon cá hồi sốt xì dầu