Cách chọn và chiên khoai tây ngon giòn tan, hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức!,cách chiên khoai tây, chiên khoai tây, khoai tây chiên, mẹo chiên khoai...
Cách chọn và chiên khoai tây ngon giòn tan, hấp dẫn

Khoai tây chiên (khoai tây rán) là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhất là các bạn trẻ. Miếng khoai tây giòn tan cùng với chút tương ớt cay cay trong miệng tạo nên hương vị thật khó quên. 

Đây là một trong số những món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, chiên khoai như thế nào để khoai tây được vàng ươm, giòn ngon mà không bị khét thì không phải ai cũng làm được. Tham khảo những mẹo dưới đây để rút kinh nghiệm nhé.

cách chiên khoai tây ngon
Khoai tây chiên (khoai tây rán) là món ăn khoái khẩu của nhiều người.

Cách luộc khoai tây để chiên

- rửa thật sạch khoai tây, dùng khăn sạch thấm cho khoai ráo nước. Nếu muốn thì bạn có thể cắt khoai thành các khúc từ bước này.

- Tiếp theo ngâm khoai vào nước sẽ giúp khoai không bị thâm.

- Cho khoai vào nồi, thêm vào một thìa nhỏ muối, khuấy đều cho muối tan. Đặt nồi khoai lên bếp, đậy vung, đun sôi. Sau khi nước sôi thì hạ nhiệt để cho khoai chín.

- Sau khoảng 5 phút kể từ khi nước sôi bắt đầu việc kiểm tra xem khoai tây đã chín hay chưa. Khoai tây cắt khúc sẽ nhanh chín hơn khoai tây nguyên củ. Thời gian luộc khoai tây đến khi chín sẽ kéo dài khoảng 10-20 phút tùy thuộc vào kích thước của khoai tây.

Cách chiên khoai tây ngon, giòn

Nguyên liệu:

- Khoai tây chọn củ to, cầm thấy nặng tay, lành lặn, vỏ trơn nhẵn (không có nhiều "mắt" và các "mắt" chưa lên mầm), vỏ không có màu xanh

- dầu chiên, muối

- Tùy thích có thể thêm bơ, muối tiêu, phô mai...

Chiên khoai tây

- Trước khi chiên, bạn nên luộc sơ khoai. Để khoai vào nồi, cho nước sâm sấp mặt khoai, thêm một ít muối và đường (để khi ăn có vị ngọt đậm đà hơn), đun đến khi nước sôi bắc ra ngay.

- Vớt khoai ra cho vào nước đá lạnh trong khoảng 5 phút, sau đó để ráo nước rồi đem chiên. Bạn có thể chiên sơ lúc đầu và sau đó chiên lại lần thứ hai, bảo đảm khoai sẽ giòn lâu hơn.

- Khi thái khoai, bạn nên dùng loại dao lượn sóng để thái. Miếng khoai không chỉ đẹp mà diện tích bề mặt khoai tiếp xúc với dầu cũng nhiều hơn, nên khoai sẽ giòn hơn khi chiên.

- Khi chiên, nhớ cho ngập trong dầu sôi. Nếu cho ít dầu, khoai vừa không chín đều, lại vừa thấm dầu. Để lửa to đến khi khoai chín vàng.

- Khoai chiên xong cho vào giấy thấm dầu để khoai không bị mềm. Sau đó bạn cho khoai vào hộp, xóc với ít muối khoai sẽ cứng giòn hơn.

Mẹo nhỏ: Trong quá trình chiên khoai, để tránh dầu văng, có thể rắc vài hạt muối vào dầu đang chiên khoai. Muối sẽ hút bớt nước, dầu sẽ không bị văng.

Với cách làm khoai tây chiên giòn ngay tại nhà giản đơn, dễ làm này các bạn đã tự tay làm món đồ ăn vặt cho cả gia đình cùng quây quần thưởng thức khi xem ti vi rồi đấy. Chúc các bạn chế biến thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món sốt mẹ khéo tay cơm hấp lá sen canh chua ca tre cach lam bo bam rau cu bông cải xanh dịch bông cải xanh da suon xào chua ngọt cà tím xào xì dầu Hành tây nước mắm cay ngọt nấu xôi dừa canh tôm nấu khế bún cá ngừ bà nh gẠo lẠc mực ống nhồi thịt sa tế Trâm Phạm banh canh tom thit ngon gà trộn chua ngọt mon ga quay sot nam cach lam mẻ bánh mì trứng bơ cach lam pudding chuoi cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa hùng gỏi mực kiểu thái cach lam tra sua ngon cach muoi kim chi học sinh chè khoai tím De nem ran gỏi cá Bánh vạc cánh hồng trắng phố Hội Làm bánh An Sáng người đi đường cách làm đẩu hủ pha nước chấm tỏi ớt khám phá Bó xôi rau củ xào xúc xích bánh mì áp chảo nước ép mận bắc dau hu xao nướng bánh pizza sandwich chả nấm chiên tai heo hầm cuộn Hà Ly nước mắm ớt mực chiên Cha gio Tom Hoa qua tron công thức bánh bông lan lạp xưởng quẠchanh cà phê trứng gà cach lam mam thai chay ngon Lam me nước ép mận cach nau sup ga nam huong Cach lam banh mi lam banh trung thu rau muống xào banh pizza trai tim cach lam bo nau dau cà loc xao kem bí rợ lam canh dau do che hat sen long nhan ngon nướng xuong heo cookies hanh nhan Bap chuoi nau canh chua nồi Cách làm bánh Chocolate kem que bơ chà khoai bùi miến thịt gà trộn xay rau mà canh bi do cach lam banh cuon trung canh bò viên đu đủ món canh tốt cho nam giới oc nhoi om chuoi dau Cà thu canh dau hu muop xoi cuon ba mau vi deo cham tuong ot âu cach lam nui sot so huyet ga nau tieu xanh trứng hấp cuộn dạ dày Phòng chữa bệnh thông thường thức uống Suon xao chua ngọt xuong heo ham mang cach lam ga chien banh khoai lan canh mang ham xuong heo thay món kem canh bò viên nấu bí atiso Háºnh cach lam thach trung thịt bò viên banh canh bot gao cot dua nướng xiên Mẹo hay phân biệt thịt bò giả thật các món thịt rang ngon lòng heo bánh khoai mì món canh giàu chất dinh dưỡng Bánh pancake canh xương món canh có tác dụng cho sức khỏe nam Canh suon món canh có tác dụng cho nam giới bánh cam