Ổi lê là loại ổi vừa ngon vừa bổ lại rẻ nên đang được các bà các mẹ ưa thích. Tuy nhiên không phải bà nội trợ nào cũng biết chọn ổi vừa ngon lại vừa không bị ngâm tẩm hóa chất. Dưới đây là cách chọn ổi lê được trồng ở Văn Giang (Hưng Yên):
Cách chọn ổi ngon, sạch
- Mùa thu hoạch: Giống ổi lê chính vụ thường được thu hoạch hoạch từ tháng 6 – tháng 9 và từ tháng 11 – tháng 2 (dương lịch).
- Vỏ quả ổi: Để chọn được ổi Hưng Yên ngon, ngọt, thơm giòn thì trước tiên cần phải căn cứ vào lớp vỏ quả ổi. Theo hướng dẫn của nhà vườn, muốn chọn ổi tươi ngon, không ngâm hóa chất thì bạn nên chọn những quả ổi có vỏ sáng, căng mỡ, sờ vào thấy vỏ hơi sần và ráp tay, đặc biệt là có những đường vân rõ ràng. Còn ổi lê Trung Quốc thì khi sờ vào sẽ thấy lớp vỏ bóng loáng, trơn mịn và không có đường vân, thậm chí là vỏ còn có màu xanh đậm đẹp mắt hơn ổi Hưng Yên.
- Màu sắc, hình dáng: Ổi lê có màu sắc xanh sáng, những quả ổi già thì thường có màu xanh trắng, ăn vào sẽ ngọt đậm hơn những quả thông thường. Ổi lê có hình dáng giống quả lê nên được gọi là ổi lê. Giống ổi này thường có quả to, ít hạt, thịt dày, trọng lượng quả lớn, trung bình quả 250-300gram, quả ra lứa đầu (ổi tơ) đạt tới 500-700 gram/quả. Khi chín thịt quả giòn, mềm, mùi thơm nhẹ, vị ngọt mát, giàu dinh dưỡng.
- Cuống và lá ổi: Ổi ngon có cuống nhỏ, vẫn còn tươi và còn nguyên cành lá. Vỏ cuống màu nâu xanh, không khô héo, lá ổi có màu xanh đậm và vẫn còn tươi. Ổi Trung Quốc hoặc tẩm thuốc thì thường không có cuống, nếu có thì thường là do người bán cắm vào, nên khi chọn bạn chỉ cần thử rút nhẹ cuống ổi là biết ổi ta hay ổi Trung Quốc. Ngoài ra, cuống ổi ngâm thuốc thường có màu nâu xỉn, đen và héo chứ không tươi như ổi Hưng Yên.
- Cuối cùng là không chọn mua ổi vào những ngày mưa vì ăn sẽ rất nhạt, chua và bị dập nát do rơi rụng. Giá cả loại ổi này dao động từ 20.000-30.000 đồng/kg.
Ổi lê Hưng Yên có phun thuốc trừ sâu?
Chị Lê Thị Thoại, một người trồng và bán ổi Hưng Yên cho biết: Để đối phó với các loại sâu bệnh gây hại cho trái ổi, người làm vườn phòng trừ bằng cách bao quả từ rất sớm. Khi trái ổi to khoảng 5cm, người làm vườn sẽ dùng túi xốp thưa bọc trái ổi, sau đó lại dùng túi nilon bọc tiếp bên ngoài túi xốp. Sau khoảng 2 tháng sẽ thu hoạch được quả. Như vậy sẽ đảm bảo cho đến khi quả chín không bị nhiễm bất cứ sâu bệnh nào, vừa ngăn chặn được mọi yếu tố độc hại có thể tác động từ môi trường, vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tùng Anh (th)/Báo Gia đình & Xã hội
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
