Lá dong, gạo nếp, đỗ xanh, thịt ba chỉ... là nguyên liệu gói bánh chưng rất cơ bản mà nhà nào cũng có trong dịp Tết. Để có nồi bánh chưng ngon vào dịp tết bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu nhé.
Nguyên liệu gói bánh chưng ngày Tết gồm những gì?

Chắc hẳn ai cũng biết, ngày Tết có ý nghĩa như thế nào với người Việt. Trong những ngày này, dù bạn có chuẩn bị sẵn nhiều món ăn như thế nào đi chăng nữa thì cũng không thể thiếu được vài chiếc bánh chưng xanh cũng giao thừa và gia tiên.

Chính vì đây là thứ rất quan trọng, nên bạn phải chuẩn bị sẵn kỹ từ khâu chọn nguyên liệu gói bánh chưng sao cho đầy đủ nhất. Chọn được nguyên liệu gói bánh kỹ càng sẽ giúp bạn có những chiếc bánh đẹp mắt để bày ban thờ đấy.

Hãy xem, nguyên liệu gói bánh chưng ngày Tết bao gồm những thứ cơ bản gì nhé:

  • 1

    Lá dong

    Gói bánh chưng quan trọng nhất và không thể thiếu là lá dong. Khi chọn lá dong để gói bánh, bạn nên chọn loại lá bánh tẻ (không quá già hoặc quá non) thì mới dễ gói và cho bánh màu xanh đẹp, khổ lá rộng vừa phải, mỗi bánh chọn 4 chiếc lá.

    Truớc khi gói bánh, cần ngâm lá vào một chiếc chậu to chừng 30-45 phút, sau đó dùng khăn mềm để cọ rửa cả hai mặt lá cho sạch. Lá rửa xong rồi, dựng lên cho ráo nước. Sau đó dùng khăn khô và sạch lau lá cho thật khô, dùng dao sắc cắt bớt gân lá cho lá mềm, dễ gói, rồi mới bắt đầu gói bánh.

    >>> Xem thêm: Bí quyết luộc bánh chưng xanh và ngon nhất ngày Tết

    Nguyên liệu gói bánh chưng ngày Tết gốm những gì?

    Nguyên liệu gói bánh chưng quan trọng nhất là lá dong.
  • 2

    Lạt

    Để chiếc bánh chưng được vuông vắn, chắc chắn khi luộc thì lạt cũng là thứ không thể thiếu khi gói bánh chưng. Khi chọn lạt gói bánh chưng bạn nên chọn loại lạt dang, mỏng, mềm và dẻo dai. Mỗi một chiếc bánh cần khoảng 2-4 chiếc lạt tuỳ bạn muốn buộc hình chữ thập (2 lạt) hay hình vuông (4 lạt) trên bánh.

    >>> Xem thêm: Cách gói bánh chưng bằng lá chuối giản đơn đón Tết về

    Nguyên liệu gói bánh chưng ngày Tết gốm những gì?1
    Ngoài lá dong, khi gói bánh chưng, bạn cần chọn lạt nữa.
  • 3

    Gạo nếp

    Chắc chắn để làm nên một chiếc bánh chưng không thể thiếu gạo nếp rồi. Đây là nguyên liệu quan trọng nhất để làm nên cốt bánh. Khi chọn gạo nếp, bạn hãy chọn loại nếp có hạt đều, mẩy ngon nhất là loại nếp cái hoa vàng, vừa thơm vừa dẻo. Loại gạo nếp nương của Điện Biên cũng rất thơm ngon. Gạo phải ngâm ít nhất là 8 tiếng rồi mới đãi sạch sạn, để cho ráo nước, rồi mới gói bánh. Mỗi chiếc bánh có thể gói từ 0,5 đến 1 kilogram gạo, tuỳ độ to nhỏ mà bạn thích.

    >>> Xem ngay: Cách gói bánh chưng gấc cực chuẩn vị cho Tết

    Nguyên liệu gói bánh chưng ngày Tết gốm những gì?2

    Một trong những nguyên liệu gói bánh chưng quan trọng nữa là gạo nếp.
  • 4

    Đỗ xanh

    Để làm nhân bánh chưng, bạn chọn loại đỗ xanh tiêu, hạt nhỏ, ruột vàng thì sẽ thơm ngon hơn. Đỗ xanh xay vỡ, ngâm trong nước chừng 1-2 giờ rồi đãi sạch vỏ xanh, đồ chín, đánh tơi để làm nhân bánh. Tỷ lệ thông thường là "8 gạo : 2 đỗ". Loại đỗ này bạn có thể mua tại các chợ quê thì chất lượng sẽ tốt hơn.

    >>> Xem thêm: Cách gói bánh chưng đẹp mắt mà không cần khuôn

    Cách chọn nguyên liệu gói bánh chưng - 2

    Đỗ xanh gói bánh chưng nên chọn ở các chợ quê nhé!
  • 5

    Thịt lợn

    Để cho chiếc bánh chưng thơm ngon hơn, bạn hãy cho thêm thịt lợn nhé. Bạn nên chọn loại thịt 3 chỉ hoặc thịt vai sấn thì mới ngon; không nên chọn loại thịt quá nạc. Thịt rửa thật sạch thái thành các miếng dài chừng 5-7 cm, dày chừng 0,5 cm, ướp muối tiêu cho thấm chừng 15 phút trước khi gói bánh.

    >>> Xem ngay: Cách bảo quản bánh chưng được lâu cho bạn yên tâm ăn Tết

    Nguyên liệu gói bánh chưng ngày Tết gốm những gì?3

    Thịt ba chỉ sẽ giúp bánh chưng của bạn ngon hơn.

    Hy vọng với những nguyên liệu gói bánh chưng trên đây, bạn sẽ có những chiếc bánh thật ngon đón Tết nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn ngon, Bí quyết

thịt bò chiên thịt bê bóp xoài thịt đùi thịt đỏ heo bò cừu sinh sản cÃƒÆ kho thị gà xiên nướng chao tom sa thịt đông thịt thẳng hàng thắt nơ ruy băng rau muong ngam chua thị cach lam ga nuong xien nấu chè trôi nước nhân đỗ thắt lưng đồ rau cau cho be thập cẩm thắp sáng ốc hẹ thảo mộc Tongkat ali Rhodiola rosea Maca suon ham thần thạch rau câu trái dừa món ngọt thảo mộc nên trồng bồ công anh rau thạch xoài chín cach lam mon ga ngon thạch xoài pudding xoài món tráng miệng thạch xoài banh bao hinh qua thanh long ngon cháo cháo trắng thập cẩm Võ Mạnh nấu gừng thạch vải Hết thạch trứng gà banh so co la layer thạch thanh long cach lam lau ca vuoc thuyen chai thạch trà sữa thạch trái cam rau câu Nga Nguyễn Tom rim thạch sữa chua thạch rau câu trái dừa món ngọt lam dua mam thạch rau câu thạch sầu riêng cach nay xoi thạch long nhãn nấu lẩu đuôi bò thạch kem tươi hoa quả thạch ngon snack khoai cắt lát thạch dừa khoai lang boc phomai chien gion thạch dâu tây Làm bánh không cần lò nướng thạch chè singapore cách làm kimbắp thạch cam thạch dưa hấu thạch cà phê kem tươi hoa quả trái làm thịt heo ngâm nước mắm thạch cà phê sữa mít ech nau ca thạch 3D rút nấu súp khoai tây với thịt xông khói thạch 3 tầng banh pizza bot oregano thạch đu đủ thạch đậu tom xao chay thạch thб Џ thuc don hang tuan thư c phâ m la m đe p da mă t thưởng thước đo Cách làm trả mực thơm lừng ca nuc kho banh bao nhan kem thơm nấu sương sáo bột báng thăn nướng cánh gà giòn tan thương hiệu thú vị chè trái cây trân châu cua chien gion thúy hạnh thăn bò gan ngỗng món Pháp món Tây món bún nước thú bông thú cưng thú nhồi bông ga nau bap thom ngon thùng so nuong sot cay ngon thói quen ăn uống của người hàn quốc nấu sữa gạo thóp thích hợp thêu hoa BI DAO thì là Bánh bông lan thìa cà phê thê tháng thái nhỏ bệnh tim mạch tháng cô hồn khoai tay chien gion tan nem khoai thá nh nấu thịt bò thá ƒ tet han thuc à au