Cật heo cũng giống tim heo, nếu không chọn lựa cẩn thận sẽ rất dễ mua phải hàng ôi, thiu.
Cách chọn cật heo tươi

Cách chọn cật heo tươi 1

Cật heo cũng giống như tim heo, nếu không để ý và chọn lựa cẩn thận thì các mẹ rất dễ bị mua nhầm phải loại cật ôi hoặc đã bị để tủ lạnh qua vài ngày. Cật heo tươi sẽ có màu sậm, đều màu, không lốm đốm những vết vàng, đỏ hoặc trắng.

Mua cật heo về nấu rất nhanh, có khi chưa đầy 5 phút là các mẹ đã hoàn thành xong món ăn, tuy nhiên khâu tốn thời gian hơn chính là khâu sơ chế. Thời gian để sơ chế thậm chí gấp đôi, gấp ba thời gian chế biến món ăn, nhưng nếu không sơ chế kỹ thì rất có thể món cật heo sẽ bị ngái, bị nồng, khai.

Có nhiều cách để sơ chế cật cho hết mùi, tuy nhiên cách hay dùng là sau khi mua cật về đem lạng kỹ, bỏ đi những phần trắng phía trong, sau đó đem thái miếng, bóp với rượu gừng hoặc giấm thanh rồi ngâm vào nước khoảng 10 phút. Cật sẽ nở ra, sạch máu, hết mùi tanh vừa trắng, vừa thơm, lại vừa giòn.   Theo Eva
Tổng hợp & BT:

Về Menu

video day nấu ăn con nhà nghèo ga tiem thuoc bac video dạy nấu Ăn 2 ốc xào sả ớt cà ri gà Món nướng Trung Hoa giữa phố cổ Hà nấu bánh canh thịt bánh kem chuối mì Ý chay ha noi hành hương mẻ mẹo cắt trái cây chè chuối rượu rum mực cach lam goi bao tu ngon rau cu xao thap cam công thức cháo bobo canh gà nấu trái vải Ăn Sáng pho mai ngon heo quay ba chỉ món nướng Hằng MT dưa cải muối nước tương nau banh canh ca loc cách nau che dau xanh Khéo tay mon ăn viêt cach lam dau phong mứt tết cá Basa banana cupcake Cách nấu cháo kho cà thu Khai bun suon ngon Trứng ruốc ngon bun suon thom ngon cách làm bánh da heo căch MÓN XÀO cha dau thit ca thu chua cay Trứng cá hồi làm gỏi ca thu kho thom canh nấm nấu thịt ca thu kho nuoc tuong thit kho xôi xéo hà nội nau canh Quốc chè khoai dẻo canh chua cÃƒÆ Cánh gà Se Lam banh lot che Dê CHAY mon ngon bình định Mousse trÃƒÆ xanh Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ chẠcà canh bông cải thịt bò nam com chẹp giai cam bánh lá nếp làm sữa ngô mon an ngon Dưỡng rang me Ảo mi y Thói rau câu nhiều màu Mon Canh món ăn Việt tươi ngon tôm chiên trứng muối cach lam banh gateau thạch bánh flan món Tây góc Túi Xách thit ngong Giản làm bánh mì xôi bông bí món kho Bí quyết chọn quả bơ thật ngon Tạ ốc cà na rang muối ơt canh rau ma bánh nướng cac mon mi ngon chè trôi nước khoai tím giá lạnh chá Ÿ CANH Gà Tom rang mặn cà nuong ga hap ruou chuÃ Æ thÃ Æ tà may và béo Hoa qua tron thịt bò chiên vừng cay kho rim nhật bản Hoa giấy vừng bánh khoai dẻo Chị đón món cuộn