Ngày giao mùa thời tiết thất thường, để giúp cho bữa ăn được ngon miệng hơn, hãy cùng Naungon.com chuẩn bị sẵn thực đơn với những món ăn thơm ngon dễ làm lại đầy đủ dinh dưỡng gồm 3 món chính và 1 món tráng miệng cho cả gia đình nhé.
1.Thịt rang cháy cạnh:
Nguyên liệu làm thịt rang cháy cạnh cho 4 người ăn:
- Thịt ba chỉ: 400 gram ( nên chọn thịt nửa nạc nửa mỡ )
- Hành hoa: 4 nhánh
- Ớt, tỏi
- Gia vị: nước mắm, dầu chiên, hạt nêm, đường
Sơ chế Nguyên liệu gồm có:
- Hành hoa rửa thật sạch, phần ngọn xanh thái khúc khoảng 2cm, phần trắng trẻ nhỏ.
- Ớt và tỏi băm nhuyễn.
- Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cho vào nồi luộc qua trong khoảng 5 phút, sau đó bỏ thịt ra rửa thật sạch thêm một lần.
- Thái thịt thành từng miếng mỏng, vừa ăn.
Cách làm thịt rang cháy cạnh cho 4 người ăn:
- nấu nóng chảo rồi cho vào khoảng 3 muỗng dầu chiên, tiếp theo cho tỏi, ớt và hành lá vào, đảo nhanh và đều tay để hành không quá vàng. Sau đó vớt ra để riêng.
- bỏ thịt vào đảo đều cùng dầu chiên, sau đó nêm hạt nêm, nước mắn và cho một chút đường, như vậy thịt sẽ vừa có vị mặn và ngọt. Đảo đến khi thịt vàng như ý.
- Bày ra đĩa và rắc một chút hạt tiêu lên là đã có món thịt rang cháy cạnh ngon tuyệt.
2. Rau muống xào tỏi:
Nguyên liệu làm rau muống xào tỏi cho 4 người ăn:
- Rau muống: 1 bó
- Tỏi: 4 củ
- Ớt: 1 quả
- Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, dầu chiên
Sơ chế Nguyên liệu gồm có:
- Rau muống rửa thật sạch qua nước muối, để ráo nước.
- Tỏi và ớt băm nhuyễn.
Cách làm rau muống xào tỏi cho 4 người ăn:
- Cho một chút nước vào nồi, nấu sôi, cho rau muống vào trần qua. Sau đó, vớt rau muống ra, xả lại bằng nước lạnh.
- Cho khoảng 3 muỗng dầu chiên vào chảo, đun ở nhiệt độ trung bình cho đến khi dầu nóng, sau đó, cho tỏi và ớt vào đảo nhanh và đều tay.
- Cho rau vào đảo nhanh tay, sau đó cho hạt nêm, đường, nước nắm cho vừa miệng, tiếp tục đảo cho đến khi ráo nước.
- Vớt rau ra đĩa và cùng thưởng thức khi còn nóng nhé.
3. Canh sườn nấu chua:
Nguyên liệu làm canh sườn nấu chua cho 4 người ăn:
- Sườn heo: 400g
- Cà chua: 3 quả vừa
- Gừng, Hành lá, sấu : 5 quả
- Gia vị: dầu chiên, bột nêm
Sơ chế Nguyên liệu gồm có:
- Sườn rửa thật sạch, chặt miếng khoảng 7cm.
- Gừng thái lát
- Hành lá xắt nhỏ khoảng 2cm
- Cà chua rửa thật sạch, thái múi
- Sấu bỏ vỏ, rửa thật sạch
Cách làm canh sườn nấu chua cho 4 người ăn:
- Cho nước vào nồi, nấu sôi, cho sườn vào trần qua, sau đó vớt ra, tửa sạch lại với nước lạnh.
- Cho sườn, sấu, cà chua, một chút hạt nêm, 1 muỗng dầu chiên vào nồi, đảo đều tay cho thấm gia vị.
- Đổ nước ngập miếng sườn, cho gừng thái lát, nấu sôi âm ỉ khoảng 30 phút.
- Đến khi sườn chin mềm, nếm nêm lại gia vị cho vừa vặn.
- Cho ra bát, rắc hành mùi vào cho đẹp mắt là xong rồi.
4. Nước cam:
Nguyên liệu cho 1 cốc nước cam:
- Cam : 2 quả.
- Đường
- Nước nấu sôi để nguội
Cách làm cho 1 cốc nước cam:
- Cam cắt đôi, vắt ra cốc, bỏ hột.
- Cho thêm một chút nước lọc.
- Cho thêm khoảng 4 thìa đường cho vừa miệng.
- Trang trí và thưởng thức, vừa ngon miệng vừa bổ sung thêm vitamin, đẹp da, giữ dáng, thêm năng lượng.
Vậy là Naungon.com đã cùng các bạn chuẩn bị sẵn một bữa ăn thịnh soạn cho cả gia đình rồi, hãy cùng cả gia đình thưởng thức và thư giãn thật vui vẻ nhé.
Mong cả gia đình bạn thật ngon miệng với thực đơn bữa tối cho ngày giao mùa này nhé !
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
