Nhân ngày nghỉ rảnh rỗi, chúng ta có thể vào bếp làm món gà ro ti thật hấp dẫn, ngon miệng để những người thân yêu cùng thưởng thức và cảm nhận.
Nguyên liệu gồm có:
- Đùi gà: 4 chiếc(hoặc có thể dùng lườn gà cả xương, nhưng làm bằng đùi gà có lẽ sẽ ngon nhất)
- Hành tây 1 củ to
- Hành tím 10 củ
- Rau mùi (nên giữ lại gốc mùi, rửa thật sạch)
- Gia vị: hạt nêm, tiêu xay, xì dầu , bơ
- 1thìa cà phê rượu trắng
Cách chế biến:
Gà rửa thật sạch. Nếu là đùi gà thì nên để nguyên miếng, nếu là lườn thì nên chặt ra thành miếng nhỏ vừa ăn . Để cho bớt mùi tanh ta nên ngâm đùi gà với một chút rượi nhé.
Trong lúc ngâm gà với rượi chúng ta đem hành tây, hành tím rồi xắt nhỏ và để vào đĩa.
Tiếp đó ướp gà với xì dầu, muối, tiêu xay. Tùy thích ăn mặn nhạt mà nêm. Có loại xì dầu mặn, nhạt khác nhau, vì thế lượng muối thêm vào cũng cần Lưu ý. Nếu muốn dùng mỗi xì dầu thôi cũng được, gà sẽ càng thơm ngon. Ướp 30 phút.
Cho ít bơ vào chảo, rán gà cho vàng khoảng 3-5 phút. Sau đó cho gà vào lò nướng khoảng 7-10 phút nữa.
Lại thêm ít bơ vào nồi, phi thơm hành tím và tỏi, nêm xíu muối, tiêu rồi. Cho gà đã nướng vào nồi, thêm rượu trắng. Đun sôi. Kiểm tra độ mặn nhạt, nếu nhạt thì cho thêm xì dầu. Cho gốc mùi rửa thật sạch vào nồi, đun nhỏ lửa khoảng 15-20 phút hoặc đến khi thấy nước trở nên sệt là được. Trước khi ăn cho rau mùi xắt nhỏ vào, đảo đều với ít tiêu nữa là món ăn sẵn sàng.
Mong mọi người thành công với món ăn của mình nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
