Mì kim chi là một trong những món ăn ưu thích của người Hàn Quốc vào những ngày mùa đông buốt giá. Vị cay cay của kim chi, thơm nhẹ của rau mùi tàu, ngọt lịm của cá thu hòa với nhau tạo nên một vị ngon tuyệt hảo. Hôm nay để giúp cho bữa ăn gia đình bạn được đổi món hấp dẫn ngon miệng hơn, Naungon.com sẽ mách nhỏ các bạn công thức làm món mì kim chi ngon đúng điệu Hàn này nhé!
Nguyên liệu làm món mì kim chi cho 4 người ăn:
- 400 gram cá thu
- 200 gram kim chi cải thảo
- 4 vắt mì khô
- Đậu phụ non
- Hành khô, hành lá, mùi tàu
- Hạt nêm, nước mắm, ớt bột.
Cách làm món mì kim chi cho 4 người ăn:
1 Sơ chế Nguyên liệu gồm có:
- Kim chi cắt miếng vừa ăn.
- Hành lá, mùi tàu rửa thật sạch cắt nhỏ.
2 Các bước thực hiện:
Phi thơm hành khô băm thật nhỏ cho kim chi vào xào, sau đó thêm nước dùng. Nếu có nước kim chi các bạn có thể cho vào luôn.
Khi nước sôi bạn vớt bọt và cho cá thu vào nấu sôi khoảng 5 phút thì nếm nêm với hạt nêm và nước mắm cho vừa miệng. Nấu thêm 20 phút.
Cho đậu phụ non cắt miếng cỡ 1cm vào nồi canh rồi tắt lửa.
Đun sôi nước trong một nồi mới, cho vắt mỳ vào nấu chín sau đó vớt ra.
Khi ăn bạn cho mỳ vào tô, chan nước dùng kèm kim chi, cá thu và đậu phụ non lên trên, rắc mùi tàu và hành lá xắt mỏng vào, rưới thêm ớt chưng nếu ăn được cay, dùng nóng.
Lưu ý khi làm món mì kim chi cho 4 người ăn:
Khi chọn cá thu bạn nên chọn cá thu tươi hoặc cá thu 1 nắng để lúc nấu nước dùng sẽ ngọt hơn nhé!
Đậu phụ ta nên chọn đậu phụ non sẽ mềm và ngon ngọt hơn.
Vậy là đã hoàn thành xong món mỳ kim chi rồi đó. Với các nguyên liệu được chuẩn bị sẵn sẵn sàng, món mỳ kim chi khá dễ nấu và cũng không đòi hỏi bạn phải có bí quyết gì đặc biệt. Món này sẽ rất hợp dùng cho một bữa tối nhanh gọn và ấm cúng cùng gia đình đấy!
Mong các bạn có bữa ăn ngon miệng với món mì kim chi ngon đúng điệu Hàn này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
