Bữa điểm tâm của cả nhà sẽ trở nên hấp dẫn hơn với món cháo nấm ấm nóng, đậm đà hương vị. Với cách làm giản đơn, mùi vị khó quên sẽ giúp bạn có thêm điểm cộng từ những thực khách khó tính đấy. Nhanh tay cùng vào bếp với Tối Nay Ăn Gì học cách làm cháo nấm thơm ngon chiêu đãi cả gia đình ngay nhé!
Nguyên liệu nấu cháo nấm thơm ngon cho 3-4 người:
- 250 gram gạo thơm
- 50 gram nếp ngon
- 300 gram nấm hương
- 100 gram đậu xanh
- 1 củ cà rốt.
- 1 cây boa rô
- 1 ít hành lá
- Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt.
Các bước nấu cháo nấm thơm ngon cho 3-4 người:
Sơ chế Nguyên liệu gồm có:
- Gạo và nếp đem ngâm với nước lạnh khoảng 1h.
- Đậu xanh loại bỏ những hạt lép và các tạp chất, sau đó ngâm nước lạnh khoảng 1h và vớt để ráo.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi thái hạt lựu.
- Nấm hương ngâm nước muối khoảng 20 phút cho sạch bụi, chà rửa thật kĩ sau đó thái sợi.
- Cây boa rô rửa thật sạch rồi xắt nhỏ.
Các bước nấu:
Bước thứ nhất(1):
- Sau khi ngâm gạo và nếp xong, bạn cho vào nồi cùng với 1,5 lít nước, đun lửa vừa nấu cho gạo chín là được.
- Thấy gạo đã chín nhừ thì cho tiếp đậu xanh vào và tiếp tục nấu cho đến khi đậu mềm.
Bước thứ hai(2):
- Bắc chảo nóng, thêm 1 ít dầu chiên vào chảo, cho boa rô vào phi thơm và khử mùi dầu.
- Cho tiếp cà rốt và nấm hương vào xào cùng khoảng 5 phút. Nêm 3 muỗng hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt, đảo đều tay khoảng chừng 3 phút thì tắt lửa.
Bước thứ ba(3):
- Đã thấy gạo và đậu xanh đã mềm như mong muốn thì bạn cho hỗn hợp rau củ vừa xào vào nồi cháo, nếm nêm gia vị xem đã vừa ăn chưa rồi tắt lửa.
- Cuối cùng trình bày ra tô, rắc lên 1 ít tiêu và 1 ít hành rồi thưởng thức nhé.
Những lưu ý khi nấu cháo nấm thơm ngon:
- Gạo, nếp, đậu xanh bạn nên ngâm vào tối hôm trước để sáng mai lấy ra nấu sẽ nhanh hơn.
Mong bạn và gia đình ngon miệng với món cháo nấm thơm ngon này!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
