Những bát canh kim chi nóng hổi thơm lừng đậm chất Hàn Quốc được đặt ngay trong bàn ăn của gia đình bạn thì còn gì thú vị hơn nữa. Canh kim chi xứ Hàn còn được coi như một món hầm với rất nhiều nguyên liệu từ kim chi cải thảo, đậu phụ, cá ngừ,…để tạo nên một hương vị có 1-0-2 mà không món ăn nào có được. Nếu bạn đã sẵn sàng để bắt đầu khám phá nền ẩm thực của đất nước Hàn Quốc thì hãy cùng gian bếp Naungon.com học cách nấu canh kim chi cá ngừ Hàn Quốc siêu hấp dẫn ngay nhé!
Cách nấu canh kim chi cá ngừ Hàn Quốc siêu hấp dẫn

 Những bát canh kim chi nóng hổi thơm lừng đậm chất Hàn Quốc được đặt ngay trong bàn ăn của gia đình bạn thì còn gì thú vị hơn nữa. Canh kim chi xứ Hàn còn được coi như một món hầm với rất nhiều nguyên liệu từ kim chi cải thảo, đậu phụ, cá ngừ,…để tạo nên một hương vị có 1-0-2 mà không món ăn nào có được. Nếu bạn đã sẵn sàng để bắt đầu khám phá nền ẩm thực của đất nước Hàn Quốc thì hãy cùng gian bếp Naungon.com học cách nấu canh kim chi cá ngừ Hàn Quốc siêu hấp dẫn ngay nhé!

 

canh kim chi hàn quốc

Nguyên liệu làm món canh kim chi cho 4-5 người ăn:

- 3 nhánh hành lá ( loại hành củ)

- 2 tép tỏi

- 2 muỗng canh dầu thực vật

- 1 muỗng cà phê hạt mè

- 1 chén kim chi cải thảo

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường

- 1 lon cá ngừ nấu chín

- ½ (một phần hai) muỗng canh hạt tiêu đỏ nghiền nhuyễn

- Nước dùng gà

- 1-2 bìa đậu phụ

- 1 nhúm muối

- 1 quả trứng gà

- Dầu mè.

Cách làm món canh kim chi cho 4-5 người ăn:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm canh kim chi.

- Kim chi cải thảo thái thành  những miếng vừa ăn.

- Hành lá cắt thành những khúc nhỏ, tỏi băm vụn

- Đậu phụ cắt thành những miếng vuông nhỏ

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện món canh kim chi.

làm nóng  nồi

- Đầu tiên, các bạn đặt nồi lên bếp ga và bật lửa mở mức vừa để làm nồi nóng trước.

rang hạt mè

- Khi nồi đã nóng lên, các bạn cho hai muỗng cà phê dầu thực vật vào nấu sôi, rồi thêm thìa hạt mè vào đảo đều cho đến khi hạt mè chín chuyển sang màu vàng hơi nâu.

cho kim chi vào nồi canh

- Tiếp đến, các bạn cho kim chi vào nồi, gồm cả một chút nước kim chi nữa nhé.

- Đậy kín vung nồi và giảm lửa xuống nhỏ hơn, chúng ta sẽ đun kim chi khoảng 5 phút.

- Hết thời gian đầu, các bạn mở vung nồi và rắc đường vào kim chi, đảo thật đều.

cho cá ngừ vào canh kim chi

- Đổ toàn bộ lon cá ngừ vào nồi và đảo nhẹ nhàng tránh làm phần thịt cá bị nát.

thêm hành lá

- Thêm tỏi băm, một phần hành lá, hạt tiêu vào rồi tiếp tục khuấy nhẹ cho đến khi các phần quyện đều vào nhau và trở nên thống nhất hơn.

- Sau đó cho nước dùng gà vào nồi, các bạn đổ khoảng lưng nồi là được.

đậy kín vung nồi

- Đậy kín vung, chỉnh lửa lên mức lớn và nấu sôi nồi canh.

- Khi nồi canh đang sôi lớn, các bạn nếm nêm muối vào cho vừa miệng và rắc nốt số hành lá còn lại vào.

thêm đậu phụ vào canh

- Tiếp đến là thêm đậu phụ vào canh

- Đậy kín vung trở lại, mở nhỏ lửa và hầm canh khoảng 10 phút nữa.

đập trứng vào canh

- Cuối cùng, các bạn đập trứng vào canh, thêm một chút dầu mè là có thể tắt lửa.

canh kim chi Hàn Quốc

- Thưởng thức canh ngay khi còn nóng.

Lưu ý khi làm món canh kim chi cá ngừ:

- Nguyên liệu làm canh kim chi truyền thống có hai cách, một là các bạn sử dụng cá ngừ như trên hoặc các bạn sẽ thay bằng thịt heo xắt nhỏ cũng được nhé.

- Đối với trứng, các bạn có thể giữ nguyên hoặc khuấy tan. Ngoài ra nếu bạn không thích ăn trứng hơi sống như vậy thì các bạn hãy đun thêm  một vài phút nữa theo ý thích.

- Nếu không có nước dùng gà thì các bạn thay bằng nước lọc bình thường.

- Yêu cầu thành phẩm: kim chi phải thật mềm, nhừ, nước canh ngọt, đậm đà và có vị cay vừa đủ.

Canh kim chi truyền thống sẽ được nấu trong một cái nồi bằng đất sét nhỏ, khi ăn thì sẽ đặt hẳn cả nồi lên bàn chứ không múc ra bát. Đây là một nét văn hóa trong cách thưởng thức ẩm thực xứ Hàn mà đến bây giờ vẫn được duy trì dù bạn có ăn ở nhà hay ở trong nhà hàng. Cách nấu canh kim chi không khó nhưng đòi hỏi các bạn phải chọn lựa nguyên liệu thật đúng và hoàn chỉnh mới tạo được mùi vị đúng của món ăn. Hãy làm ấm áp hơn không khí gia đình bạn bằng món canh kim chi độc đáo này.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món canh kim chi cá ngừ Hàn Quốc này nhé!

(Theo Wikihow)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách chế biến

bánh bèo chén đà nẵng quả mít salad dưa hấu chẠngon hấp trứng thịt heo giả cầy miền Bắc món ăn Hà Ly quả dừa thit kho dứa quả dâu tây công thức tương ớt quả chanh vịt sốt cam nướng quả cam bach tuot nuong miẠquả chuối ca loc chien quả cam trí nhớ tế bào quả bơ quả đào Màu quả bí đỏ mực tươi xào chua cay quả bơ sức khỏe vẻ đẹp quả cầu quên quân cờ cach lam hat nem chay quân quán xá Hà Nội cách làm trứng hấp thịt cay quán trà bánh ngon Hà Nội cÃƒÆ ba sa kho trứng cuộn hấp quán quân minh nhật quán phở sốt vang ngon cua chien gion quán nhậu quán phở quán trà detox ngon Cách lưu trữ thức ăn trong mùa mưa bão Lòng heo quán ngon ở Sài Gòn quán nộm ngon ở Hà Nội Canh cÃƒÆ quán nướng Hồng Koong mon an muc Tra Sua quán kem ngon ở Hà Nội pha mocktail mùa thu quán hải sản đồng giá quán cà phê bao cấp làm sữa chua quán chè ngon ở Hà Nội quán bún chả ngon quán bún chả Hà Nội tổng thống mỹ ăn làm bánh không cần lò nướng quán bún bò Huế quán bún mi thai ngon quán bít tết ngon cách làm bánh táo ngon quán bánh mì quán bánh canh cua ngày rằm quán bánh mì ngon ở hà nội quán bánh canh Ô Chợ Dừa quán bánh đa cua ngon quán ốc rẻ canh cải thảo thịt heo quán ốc ngon quán ốc công thức canh cua nấu bầu quán ốc Đinh Liệt quán bánh đúc ngon ở hà nội quán ăn vỉa hè quán ăn ngon cháo thịt bò cà rốt xúc xích xiên xiên quán ăn ngon ở Hà Nội xoi dau xanh suon nuong ngon quán ăn đình đám ở Sài Gòn mong gio heo hoc cach lam thach quán ăn bình dân Khám phá những món ngon du lịch Bình Ngộ quán quá trình lên men quẠlê quà valentine tôm xào hạt điều hành tây chiên vàng sướng quà vặt quà tặng xinh xắn quà tặng thú vị quà tặng mẹ quà chiều cach lam kem sau rieng 11 thực phẩm tránh để trong ngăn đông công thức trứng bọc thịt chiên giòn quà tặng ý nghĩa ng ² quà noel quà valentine các món bánh cuốn quÃƒÆ noel Com chay chien quà tặng độc đáo quà noel trứng rang me pudding xoai dau tay ngon pudding xoai dau tay rau củ quả sạch ham bơ gơ quýt CÃƒÆ Kho pudding xoai pudding sua chay pudding gao pudding sua caphe ngon pudding dau do ngon pudding dau do Banh bao pudding sua caphe