Những bát canh kim chi nóng hổi thơm lừng đậm chất Hàn Quốc được đặt ngay trong bàn ăn của gia đình bạn thì còn gì thú vị hơn nữa. Canh kim chi xứ Hàn còn được coi như một món hầm với rất nhiều nguyên liệu từ kim chi cải thảo, đậu phụ, cá ngừ,…để tạo nên một hương vị có 1-0-2 mà không món ăn nào có được. Nếu bạn đã sẵn sàng để bắt đầu khám phá nền ẩm thực của đất nước Hàn Quốc thì hãy cùng gian bếp Naungon.com học cách nấu canh kim chi cá ngừ Hàn Quốc siêu hấp dẫn ngay nhé!
Cách nấu canh kim chi cá ngừ Hàn Quốc siêu hấp dẫn

 Những bát canh kim chi nóng hổi thơm lừng đậm chất Hàn Quốc được đặt ngay trong bàn ăn của gia đình bạn thì còn gì thú vị hơn nữa. Canh kim chi xứ Hàn còn được coi như một món hầm với rất nhiều nguyên liệu từ kim chi cải thảo, đậu phụ, cá ngừ,…để tạo nên một hương vị có 1-0-2 mà không món ăn nào có được. Nếu bạn đã sẵn sàng để bắt đầu khám phá nền ẩm thực của đất nước Hàn Quốc thì hãy cùng gian bếp Naungon.com học cách nấu canh kim chi cá ngừ Hàn Quốc siêu hấp dẫn ngay nhé!

 

canh kim chi hàn quốc

Nguyên liệu làm món canh kim chi cho 4-5 người ăn:

- 3 nhánh hành lá ( loại hành củ)

- 2 tép tỏi

- 2 muỗng canh dầu thực vật

- 1 muỗng cà phê hạt mè

- 1 chén kim chi cải thảo

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường

- 1 lon cá ngừ nấu chín

- ½ (một phần hai) muỗng canh hạt tiêu đỏ nghiền nhuyễn

- Nước dùng gà

- 1-2 bìa đậu phụ

- 1 nhúm muối

- 1 quả trứng gà

- Dầu mè.

Cách làm món canh kim chi cho 4-5 người ăn:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm canh kim chi.

- Kim chi cải thảo thái thành  những miếng vừa ăn.

- Hành lá cắt thành những khúc nhỏ, tỏi băm vụn

- Đậu phụ cắt thành những miếng vuông nhỏ

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện món canh kim chi.

làm nóng  nồi

- Đầu tiên, các bạn đặt nồi lên bếp ga và bật lửa mở mức vừa để làm nồi nóng trước.

rang hạt mè

- Khi nồi đã nóng lên, các bạn cho hai muỗng cà phê dầu thực vật vào nấu sôi, rồi thêm thìa hạt mè vào đảo đều cho đến khi hạt mè chín chuyển sang màu vàng hơi nâu.

cho kim chi vào nồi canh

- Tiếp đến, các bạn cho kim chi vào nồi, gồm cả một chút nước kim chi nữa nhé.

- Đậy kín vung nồi và giảm lửa xuống nhỏ hơn, chúng ta sẽ đun kim chi khoảng 5 phút.

- Hết thời gian đầu, các bạn mở vung nồi và rắc đường vào kim chi, đảo thật đều.

cho cá ngừ vào canh kim chi

- Đổ toàn bộ lon cá ngừ vào nồi và đảo nhẹ nhàng tránh làm phần thịt cá bị nát.

thêm hành lá

- Thêm tỏi băm, một phần hành lá, hạt tiêu vào rồi tiếp tục khuấy nhẹ cho đến khi các phần quyện đều vào nhau và trở nên thống nhất hơn.

- Sau đó cho nước dùng gà vào nồi, các bạn đổ khoảng lưng nồi là được.

đậy kín vung nồi

- Đậy kín vung, chỉnh lửa lên mức lớn và nấu sôi nồi canh.

- Khi nồi canh đang sôi lớn, các bạn nếm nêm muối vào cho vừa miệng và rắc nốt số hành lá còn lại vào.

thêm đậu phụ vào canh

- Tiếp đến là thêm đậu phụ vào canh

- Đậy kín vung trở lại, mở nhỏ lửa và hầm canh khoảng 10 phút nữa.

đập trứng vào canh

- Cuối cùng, các bạn đập trứng vào canh, thêm một chút dầu mè là có thể tắt lửa.

canh kim chi Hàn Quốc

- Thưởng thức canh ngay khi còn nóng.

Lưu ý khi làm món canh kim chi cá ngừ:

- Nguyên liệu làm canh kim chi truyền thống có hai cách, một là các bạn sử dụng cá ngừ như trên hoặc các bạn sẽ thay bằng thịt heo xắt nhỏ cũng được nhé.

- Đối với trứng, các bạn có thể giữ nguyên hoặc khuấy tan. Ngoài ra nếu bạn không thích ăn trứng hơi sống như vậy thì các bạn hãy đun thêm  một vài phút nữa theo ý thích.

- Nếu không có nước dùng gà thì các bạn thay bằng nước lọc bình thường.

- Yêu cầu thành phẩm: kim chi phải thật mềm, nhừ, nước canh ngọt, đậm đà và có vị cay vừa đủ.

Canh kim chi truyền thống sẽ được nấu trong một cái nồi bằng đất sét nhỏ, khi ăn thì sẽ đặt hẳn cả nồi lên bàn chứ không múc ra bát. Đây là một nét văn hóa trong cách thưởng thức ẩm thực xứ Hàn mà đến bây giờ vẫn được duy trì dù bạn có ăn ở nhà hay ở trong nhà hàng. Cách nấu canh kim chi không khó nhưng đòi hỏi các bạn phải chọn lựa nguyên liệu thật đúng và hoàn chỉnh mới tạo được mùi vị đúng của món ăn. Hãy làm ấm áp hơn không khí gia đình bạn bằng món canh kim chi độc đáo này.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món canh kim chi cá ngừ Hàn Quốc này nhé!

(Theo Wikihow)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách chế biến

bánh mì bơ tỏi nhân xúc xích cach lam bo bit tet trai tim vua đầu bếp cach lam bo nuong sot ngon húng quế?q=trung LÃ" href="/index.php?q=cach lam banh xeo mien bac">cach lam banh xeo mien bac sup tom hum cach lam bo bia ngon cach lam bo nuong xa xiu mi Y ngon cach lam cherry tart don gian cách làm bánh flan sầu riêng cach lam banh trung thu mochi cach lam bap cai cuon thit banh muffin nhiet doi hải sản xào thập cẩm cach lam banh troi tau cháo cá chép cach nau ca ri tom gà goi Rượu vang trắng cach lam bo om tuong ban phô mai bệnh tiểu đường cach lam che sau bánh táo rán cach lam ca cuon la lot thit xong khoi cach lam banh tet cocktail hoa cúc cach lam bun ga nau mang kho cach lam che hat le cach lam banh tao que cach lam so huyet chay toi sườn non cach lam bap cai goi tom thịt cuộn hấp cach lam banh tao cam xÃ Æ cach nau ca kho rieng cach lam banh so co la hoa hong gà giòn Thịt cach lam bun doc mung cach lam bo cuon nam Pudding ca chien nuoc tuong Vi宄勫檼 cach lam banh hanh?q= bánh quy thịt nguội"> bánh quy thịt nguội cach lam banh so co la 7 vi Lý do bạn nên uống nước ép cần tây trà mật ong tía tôel" style="background-color: #F8F33F" href="/index.php?q=cach lam banh tao hoa hong">cach lam banh tao hoa hong cach lam banh tao hanh nhan cách gắn ly vỡ nướng bánh quy chanh hoành thánh bọc tôm cach lam banh tao ngan lop cach lam banh so co la buns bánh chuối rán giòn canh bau nau trai Hong trÃ Æ hoa sinh to dau chuoi ngon Là cach lam ca com gà bbq bánh hành tóp mỡ Cach lam Banh dau xanh cach lam banh socola sa kê chiên cach lam ca com kho khe các Khử mùi thức ăn cháycach lam bun cuon cach lam ca tim sot thit thuc don mon ngon canh tốt cho trẻ Cá basa ech xao ngon cach lam banh tart sa kê chiên giòn cach lam thit nuong Han Quoc cách làm cá ngon cach lam banh tai heo bò quanh lửa hồng nước táo nấu quế cúc cach lam chao oc heo hai san tuoi song cây thông hanh dứa thơm cach lam ca tim hap ngon thuc don giam can trộn salad cá hồi bun gao thit ga nam huong cach lam ca vien đặc Kem xoai Mẹo nhổ lông vịt dễ dàng cach lam banh ran vung cá món chiên cốm Hà Ly cach lam ca nuc kho cach lam ca ri ga fillet cá kho tộ cach muoi dua kieu cach lam bun ca ro ngon Làm pasta kẹo oreo chocolate cach lam ca tim kho cach lam ca ri muc cach lam ca phe trung vịt nhồi táo nướng cach lam banh pudding giang sinh cơm tôm cach lam ca chua nhoi thit cach lam banh quy dua gà nướng chanh cach lam ca tim cuon tom xoi mau cach lam banh mut thom gà nướng xiên trộn chua ngọt củ cải cach lam banh muffins dua cai thao cach lam banh ngan lop ngon nấu thịt vịt với dứa op let thit bo cach lam burger gan ngong Mẹo chọn trứng ngon bạn đã biết cach lam cha gio con tom cach lam banh num dua thịt ba chỉ kho rau củ gỏi mít cach lam bun ca ro dong cách nấu phở gà