Những bát canh kim chi nóng hổi thơm lừng đậm chất Hàn Quốc được đặt ngay trong bàn ăn của gia đình bạn thì còn gì thú vị hơn nữa. Canh kim chi xứ Hàn còn được coi như một món hầm với rất nhiều nguyên liệu từ kim chi cải thảo, đậu phụ, cá ngừ,…để tạo nên một hương vị có 1-0-2 mà không món ăn nào có được. Nếu bạn đã sẵn sàng để bắt đầu khám phá nền ẩm thực của đất nước Hàn Quốc thì hãy cùng gian bếp Naungon.com học cách nấu canh kim chi cá ngừ Hàn Quốc siêu hấp dẫn ngay nhé!
Cách nấu canh kim chi cá ngừ Hàn Quốc siêu hấp dẫn

 Những bát canh kim chi nóng hổi thơm lừng đậm chất Hàn Quốc được đặt ngay trong bàn ăn của gia đình bạn thì còn gì thú vị hơn nữa. Canh kim chi xứ Hàn còn được coi như một món hầm với rất nhiều nguyên liệu từ kim chi cải thảo, đậu phụ, cá ngừ,…để tạo nên một hương vị có 1-0-2 mà không món ăn nào có được. Nếu bạn đã sẵn sàng để bắt đầu khám phá nền ẩm thực của đất nước Hàn Quốc thì hãy cùng gian bếp Naungon.com học cách nấu canh kim chi cá ngừ Hàn Quốc siêu hấp dẫn ngay nhé!

 

canh kim chi hàn quốc

Nguyên liệu làm món canh kim chi cho 4-5 người ăn:

- 3 nhánh hành lá ( loại hành củ)

- 2 tép tỏi

- 2 muỗng canh dầu thực vật

- 1 muỗng cà phê hạt mè

- 1 chén kim chi cải thảo

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường

- 1 lon cá ngừ nấu chín

- ½ (một phần hai) muỗng canh hạt tiêu đỏ nghiền nhuyễn

- Nước dùng gà

- 1-2 bìa đậu phụ

- 1 nhúm muối

- 1 quả trứng gà

- Dầu mè.

Cách làm món canh kim chi cho 4-5 người ăn:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm canh kim chi.

- Kim chi cải thảo thái thành  những miếng vừa ăn.

- Hành lá cắt thành những khúc nhỏ, tỏi băm vụn

- Đậu phụ cắt thành những miếng vuông nhỏ

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện món canh kim chi.

làm nóng  nồi

- Đầu tiên, các bạn đặt nồi lên bếp ga và bật lửa mở mức vừa để làm nồi nóng trước.

rang hạt mè

- Khi nồi đã nóng lên, các bạn cho hai muỗng cà phê dầu thực vật vào nấu sôi, rồi thêm thìa hạt mè vào đảo đều cho đến khi hạt mè chín chuyển sang màu vàng hơi nâu.

cho kim chi vào nồi canh

- Tiếp đến, các bạn cho kim chi vào nồi, gồm cả một chút nước kim chi nữa nhé.

- Đậy kín vung nồi và giảm lửa xuống nhỏ hơn, chúng ta sẽ đun kim chi khoảng 5 phút.

- Hết thời gian đầu, các bạn mở vung nồi và rắc đường vào kim chi, đảo thật đều.

cho cá ngừ vào canh kim chi

- Đổ toàn bộ lon cá ngừ vào nồi và đảo nhẹ nhàng tránh làm phần thịt cá bị nát.

thêm hành lá

- Thêm tỏi băm, một phần hành lá, hạt tiêu vào rồi tiếp tục khuấy nhẹ cho đến khi các phần quyện đều vào nhau và trở nên thống nhất hơn.

- Sau đó cho nước dùng gà vào nồi, các bạn đổ khoảng lưng nồi là được.

đậy kín vung nồi

- Đậy kín vung, chỉnh lửa lên mức lớn và nấu sôi nồi canh.

- Khi nồi canh đang sôi lớn, các bạn nếm nêm muối vào cho vừa miệng và rắc nốt số hành lá còn lại vào.

thêm đậu phụ vào canh

- Tiếp đến là thêm đậu phụ vào canh

- Đậy kín vung trở lại, mở nhỏ lửa và hầm canh khoảng 10 phút nữa.

đập trứng vào canh

- Cuối cùng, các bạn đập trứng vào canh, thêm một chút dầu mè là có thể tắt lửa.

canh kim chi Hàn Quốc

- Thưởng thức canh ngay khi còn nóng.

Lưu ý khi làm món canh kim chi cá ngừ:

- Nguyên liệu làm canh kim chi truyền thống có hai cách, một là các bạn sử dụng cá ngừ như trên hoặc các bạn sẽ thay bằng thịt heo xắt nhỏ cũng được nhé.

- Đối với trứng, các bạn có thể giữ nguyên hoặc khuấy tan. Ngoài ra nếu bạn không thích ăn trứng hơi sống như vậy thì các bạn hãy đun thêm  một vài phút nữa theo ý thích.

- Nếu không có nước dùng gà thì các bạn thay bằng nước lọc bình thường.

- Yêu cầu thành phẩm: kim chi phải thật mềm, nhừ, nước canh ngọt, đậm đà và có vị cay vừa đủ.

Canh kim chi truyền thống sẽ được nấu trong một cái nồi bằng đất sét nhỏ, khi ăn thì sẽ đặt hẳn cả nồi lên bàn chứ không múc ra bát. Đây là một nét văn hóa trong cách thưởng thức ẩm thực xứ Hàn mà đến bây giờ vẫn được duy trì dù bạn có ăn ở nhà hay ở trong nhà hàng. Cách nấu canh kim chi không khó nhưng đòi hỏi các bạn phải chọn lựa nguyên liệu thật đúng và hoàn chỉnh mới tạo được mùi vị đúng của món ăn. Hãy làm ấm áp hơn không khí gia đình bạn bằng món canh kim chi độc đáo này.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món canh kim chi cá ngừ Hàn Quốc này nhé!

(Theo Wikihow)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách chế biến

chân gà nướng Chân gà hầm lai rai bắp hạts="label" style="background-color: #706793" href="/index.php?q=Ai">Ai Sương sâm chuối sáp giáng sinh dứa xào Cách bảo quản chuối Trung ran Mẹo vắt chanh được nhiều nước nam dong co Trứng mề gà băp cải nhòi thit thịt gà xào măng lam man ngao duong Mì ga banh ran khoai lang cah lam che dau phong lam kim chi han quoc dị ứng hải sản thuốc thực phẩm lam thit quay gân bò nấu dưa rau cau la dua thit than nuong satay tom rang muoi xa lach ngo ngot cach lam mi xao tom thit Tim món xao Thịt heo xao cay lam sup b㪠lê văn tám banh tom ca chép Sườn ram tôm xào trái vải công thức bánh bèo cac mon mien đậu phụ kho nấm rơm cơm thịt cach lam xoi nộm tai hoa chuối Xôi mặn gÃƒÆ kho lÃƒÆ chanh banh gai ninh giang cách làm đậu phụ cuốn lá lốt ngu vi huong Cà mam ruoc chay cách làm trứng muối cháo luơn Ấm thực đơn gia đình Bơ dầm bông lan Trứng rán Cà Nuong Làm giá lam banh cam goi sua canh bí ngòi nấu với tôm Ngọt mát cach lam banh Doraemon kem socola nấu ca ri xương Hến xào cach lam gia bẠCanh cải xoong canh cá cá tầm nướng muối ớt GA NhÃƒÆ cÃ Æ basa kho lẨu cổ đảm Chuôi xao dua Cáu đọc Cách làm nem rán muc nuong bo sinh to dua non chè dừa làm nem chay món ăn việt nam list chả Món thai bao ngu công thức cha siro dau rang cơm rau cải xào Cang cua Ca thu hương dẫn nâu ăn rau càng cua cá lóc khô thang gã Bun Bo hue Cách làm bánh bot Lộc cac mon nuong rau câu dẻo oc mong tay xao toi Che đau xanh trời nep than boc sen tôm rang muối tiêu món hoa canh chua cá Hạn hủ tiếu mì Phở bò hơn bánh mì ăn sáng mì cá hồi gỏi thiên lý banh bot Chiên ốc hương xào