Để bữa ăn của bé (2 – 3 tuổi) thêm phong phú đa dạng với nhiều mùi vị mới hấp dẫn, thỉnh thoảng bạn có thể thử cho bé ăn các loại súp đậu nhé.
Súp các loại đậu, gà
Nguyên liệu gồm có:
Các loại đậu, nước dùng, thịt gà băm thật nhỏ, củ hành xắt nhỏ, hạt nêm gà, muối, cà chua.
Cách Cách chế biến:
Ngâm đậu qua đêm, để ráo. Cho các nguyên liệu ngoại trừ cà chua vào nồi, thêm nước, nấu sôi, để liu riu chừng 1 tiếng rưỡi, cho cà chua vào nấu thêm 15 phút, đậu mềm nhừ.
Súp đậu ngự, gà, cà rốt
Nguyên liệu gồm có:
Đậu ngự khô, cà rốt gọt bỏ vỏ, xắt mỏng, hạt bo bo, nước dùng, cọng cần tây băm thật nhỏ, củ hành băm thật nhỏ, tỏi khô đập giập, nước dùng, muối, tiêu, con gà chừng 1-1,5 kg, chặt nửa.
Cách Cách chế biến:
Ngâm đậu ngự khô qua đêm, để ráo. Đãi hạt bo bo. Cho hạt bo bo, đậu ngự vào nồi, thêm cà rốt, cần tây, hành, tỏi băm thật nhỏ, nước, muối, tiêu và đun chừng hơn 1 giờ, rồi cho gà vào. Gà mềm, lấy gà ra và thái miếng nhỏ rồi lại cho gà vào nồi súp, nấu sôi.
Súp đậu đỏ, đậu hũ non
Nguyên liệu gồm có:
Đậu đỏ, đậu hũ non, bột năng, hạt nêm, dầu chiên, nước dùng xương.
Cách Cách chế biến:
Đậu đỏ ngâm nước, luộc chín, cho vào máy xay nhuyễn với 300 ml nước dùng, hạt nêm và dầu chiên. Đậu hũ non trụng nước sôi, cắt hạt lựu. Đun sôi hỗn hợp đậu đỏ vừa xay, cho đậu hũ non vào, chế bột năng hòa với nước lạnh tạo độ sánh vừa đủ.
Súp đậu tằm
Nguyên liệu gồm có:
Hành băm thật nhỏ, tỏi băm thật nhỏ, các loại đậu, bơ, đậu tằm bóc vỏ, rau mùi tây xắt nhỏ, muối, tiêu, kem, có thể dùng nước cốt chanh, nước dùng.
Cách Cách chế biến:
Phi thơm hành, tỏi với bơ chừng 3 phút, cho đậu, nước vào, đun đến khi đậu mềm. Nêm gia vị, thêm chút kem là được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
