Xôi gấc luôn là món xôi truyền thống để đón Tết bởi màu đỏ tươi tượng trưng cho sự may mắn, thịnh vượng. Xôi gấc vò cũng là lựa chọn của rất nhiều người cho mâm cơm ngày Tết để mong muốn một năm mới suôn sẻ như mong muốn. Cùng học cách làm xôi gấc vò đón Tết với “Tối Nay Ăn Gì” để làm cho mâm cỗ ngày Tết được hấp dẫn hơn nhé !
Cách làm xôi gấc vò cho ngày Tết

Xôi gấc luôn là món xôi truyền thống để đón Tết bởi màu đỏ tươi tượng trưng cho sự may mắn, thịnh vượng. Xôi gấc vò cũng là lựa chọn của rất nhiều người cho mâm cơm ngày Tết để mong muốn một năm mới suôn sẻ như mong muốn. Cùng học cách làm xôi gấc vò đón Tết với “Tối Nay Ăn Gì” để làm cho mâm cỗ ngày Tết được hấp dẫn hơn nhé !

 

cach-lam-xoi-gac-vo-a

Nguyên liệu làm xôi gấc vò cho 6 người:

- Gạo nếp: 500g

- Gấc chín: 1 quả

- Đậu xanh: 500g

- Đường: 1 muỗng canh

cach-lam-xoi-gac-vo-b

Cách làm xôi gấc vò:

Bước thứ nhất(1): Ngâm gạo nếp ít nhất 6 tiếng cho nở, thông thường, các bà, các mẹ hay ngâm qua đêm rồi sau đó đem rửa thật sạch, để vào ra cho ráo nước. Xóc gạo với một chút muối cho đậm đà.

cach-lam-xoi-gac-vo-c

Bước thứ hai(2): Dùng thìa nạo lấy phần ruột gấc đỏ cho vào bát tô. Rót thêm 1 muỗng rượu trắng rồi đánh nhuyễn, gạt phần hạt ra.

Bạn có thể bóc lấy phần màng ở ngoài hạt sẽ giúp xôi thơm ngậy hơn.

cach-lam-xoi-gac-vo-d

Bước thứ ba(3): Ngâm đậu xanh 6 tiếng rồi đãi hết vỏ xanh. Đổ vào nồi hấp đồ chín rồi đem giã nhuyễn, có thể rắc thêm chút đường.

cach-lam-xoi-gac-vo-e

Bước thứ tư(4): Cho phần gấc đỏ đã nạo vào trộn thật đều với gạo, đánh đều cho gạo quyện màu đỏ rồi cho ½ (một phần hai) đậu đã giã vào trộn.

cach-lam-xoi-gac-vo-f

Bước thứ năm(5): Bạn đổ nước vào chõ nấu sôi rồi rải gạo vào đồ chín.

Chờ xôi chín rồi bạn rắc đường vào trộn thật đều, không nên cho nhiều đường quá sẽ làm xôi bị ướt.

cach-lam-xoi-gac-vo-g

Bước thứ sáu(6): Chờ cho xôi nguội rồi bạn đổ xôi ra mâm hoặc bề mặt sạch, cho nốt phần đậu xanh còn lại vào, bóp nhẹ để đỗ bám vào xôi sao cho xôi tơi đều.

cach-lam-xoi-gac-vo-h

cach-lam-xoi-gac-vo-a

Cuối cùng là cho xôi ra đĩa và đặt vào mâm.

Những lưu ý khi làm xôi gấc vò:

- Khi đồ xôi bạn nên tạo vài lỗ tròn trên gạo để tạo chỗ thoát hơi nước.

- Bạn có thể chế thêm bột sắn để ăn cùng với xôi hoặc là chè hoa cau.

Mong các bạn thành công với món xôi gấc vò này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách chế biến

bún xí quách luon cuốn thịt thìa cach lam thit ram tỉa rồng ca tram ran anago ni mono cách làm tôm chiên cách làm kẹo quế sup hoanh thanh chay lam mut chuoi ngao duong đa nam bÃƒÆ bống tiêu chiên giòn rim mắm cam bong cai xao thit bo kieu Trung Hoa cách thắt nơ ruy băng sot bo bam kieu y ngon nộm đu đủ cà chua Gà kho thach hanh nhan thịt gà nướng bảo quản thực phẩm Cà ri gà cánh g mẹo nấu mì quảng ngonass="label" style="background-color: #C4100E" href="/index.php?q= công thức cốm dẹp"> công thức cốm dẹp ý giá hoa bia mix da khat mien nam thÆ cach lam mi xào cải chua xào ngao Bi ngoi Dừa nạo ngon mà Cách giữ thực phẩm tươi ngon mùa hè må å canh chua ngheu ngon huong dan cam hoa bo xào mướp đắng cách làm chè cà khô 10 món ăn bạn nên thử một lần trong cách làm xôi cach lam xoai dam sua chua xào bò với sả ớt trang trí nhà đẹp salad trộn Thói xoi chim salad đậu hà lan Cách làm xoài lắc pha lau bao tu đắng Long bo dan khan cách nấu chè khoai Sua Chua lam pudding the nao ham cuon trung ngon chở Mẹo tận dụng muối ăn cực thông minh lam mut bi trung bac thao cach lam tran chau bánh bông lan hà lan Chộn rộn như bánh tráng trộn Sài Gòn Kheo tay đậu hũ non xóc mè Nau chao tống Tại nom hanh tay cari heo LAU mut man Những chiếc bánh ngon ứa nước miếng thà i lan Vị chua cháo cà rốt Tuyết Nguyễn Bánh mỳ gối mềm thơm Mỳ quảng giải khát Dê sot ca chua Nửa Banh canh ca Khế công thức chè bắp ngon kẹo gừng kẹo đậu phụng bánh miền trung ga nau pa te ngừa bệnh củ hành tây chống viêm nạo quả nho pha chế cocktail bưởi Chọn đường và bột làm bánh đúng cách rim thịt lợn cuộn rau củ Bánh mì kem cho đỡ nhớ môi mềm MẠdạ dày hầm cơm chiều lợn nấu thịt ngon cach lam sâm bi dao canh ngao Lòng heo non lam sandwich op la cá hồi cuộn Cach lam dau hu chÃƒÆ ngon mut trai tac Tạ món mì Năng lượng làm bánh bao