Xôi gấc luôn là món xôi truyền thống để đón Tết bởi màu đỏ tươi tượng trưng cho sự may mắn, thịnh vượng. Xôi gấc vò cũng là lựa chọn của rất nhiều người cho mâm cơm ngày Tết để mong muốn một năm mới suôn sẻ như mong muốn. Cùng học cách làm xôi gấc vò đón Tết với “Tối Nay Ăn Gì” để làm cho mâm cỗ ngày Tết được hấp dẫn hơn nhé !
Cách làm xôi gấc vò cho ngày Tết

Xôi gấc luôn là món xôi truyền thống để đón Tết bởi màu đỏ tươi tượng trưng cho sự may mắn, thịnh vượng. Xôi gấc vò cũng là lựa chọn của rất nhiều người cho mâm cơm ngày Tết để mong muốn một năm mới suôn sẻ như mong muốn. Cùng học cách làm xôi gấc vò đón Tết với “Tối Nay Ăn Gì” để làm cho mâm cỗ ngày Tết được hấp dẫn hơn nhé !

 

cach-lam-xoi-gac-vo-a

Nguyên liệu làm xôi gấc vò cho 6 người:

- Gạo nếp: 500g

- Gấc chín: 1 quả

- Đậu xanh: 500g

- Đường: 1 muỗng canh

cach-lam-xoi-gac-vo-b

Cách làm xôi gấc vò:

Bước thứ nhất(1): Ngâm gạo nếp ít nhất 6 tiếng cho nở, thông thường, các bà, các mẹ hay ngâm qua đêm rồi sau đó đem rửa thật sạch, để vào ra cho ráo nước. Xóc gạo với một chút muối cho đậm đà.

cach-lam-xoi-gac-vo-c

Bước thứ hai(2): Dùng thìa nạo lấy phần ruột gấc đỏ cho vào bát tô. Rót thêm 1 muỗng rượu trắng rồi đánh nhuyễn, gạt phần hạt ra.

Bạn có thể bóc lấy phần màng ở ngoài hạt sẽ giúp xôi thơm ngậy hơn.

cach-lam-xoi-gac-vo-d

Bước thứ ba(3): Ngâm đậu xanh 6 tiếng rồi đãi hết vỏ xanh. Đổ vào nồi hấp đồ chín rồi đem giã nhuyễn, có thể rắc thêm chút đường.

cach-lam-xoi-gac-vo-e

Bước thứ tư(4): Cho phần gấc đỏ đã nạo vào trộn thật đều với gạo, đánh đều cho gạo quyện màu đỏ rồi cho ½ (một phần hai) đậu đã giã vào trộn.

cach-lam-xoi-gac-vo-f

Bước thứ năm(5): Bạn đổ nước vào chõ nấu sôi rồi rải gạo vào đồ chín.

Chờ xôi chín rồi bạn rắc đường vào trộn thật đều, không nên cho nhiều đường quá sẽ làm xôi bị ướt.

cach-lam-xoi-gac-vo-g

Bước thứ sáu(6): Chờ cho xôi nguội rồi bạn đổ xôi ra mâm hoặc bề mặt sạch, cho nốt phần đậu xanh còn lại vào, bóp nhẹ để đỗ bám vào xôi sao cho xôi tơi đều.

cach-lam-xoi-gac-vo-h

cach-lam-xoi-gac-vo-a

Cuối cùng là cho xôi ra đĩa và đặt vào mâm.

Những lưu ý khi làm xôi gấc vò:

- Khi đồ xôi bạn nên tạo vài lỗ tròn trên gạo để tạo chỗ thoát hơi nước.

- Bạn có thể chế thêm bột sắn để ăn cùng với xôi hoặc là chè hoa cau.

Mong các bạn thành công với món xôi gấc vò này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách chế biến

mắm ruốc xào thịt sôi muffin cach nau che bươi Mách bạn 3 món ngon khi du lịch Hải Phòng Nấu mỳ tôm bánh bông lan thach hanh nhan cam bÃ Æ nộm đu đủ cà chua dưa hâ u hà lan trứng cút bọc bí đỏ chên sả com chien trung hinh tim Chộn rộn như bánh tráng trộn Sài Gòn bia mix da khat cac mon xoi ngon bún mọc hải sản bánh tôm hà nộiập cẩmn"> cach lam pho bo trọn Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng phở cuốn tôm bống tiêu chiên giòn rim mắm tom nuong bo Cach lam Kim chi bi ngoi don thit ngon Bi ngoi mien nam lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu cho nấu canh chua ca tram ran kheo cá sốt Khế nấu thịt ngon cúng banh quy bo dau phong thom burger cải chiên bánh miền trung Nau chao sup hoanh thanh chay tỉa rồng lam mut chuoi ngao duong su su xào tôm khô bun mi xao singapore nam bÃƒÆ trà bí đao sinh tố sơ ri Ăn canh chua cá nhồng Sườn chua ngọt thit bò MON GA bo xào mướp đắng huong dan cam hoa cach lam sua chua chÃƒÆ ngon chao mong gio chan ga giá hoa cach lam hanh tim muoi chua gỏi gà rau đắng mon chay cà chú dạ dày hầm hap ca Gà kho gung ngam mat ong thom con ngao BANH DAU XANH NUONG đậu Hà Lan Món chien khoai lắc bột xí muội tu lam cha súp bí ngô kem tươi rau muống xào mắm tôm cach lam thit ram dam chuoi mà ngon salad cua trứng Cỗ lá của người Mường ga om nam banh bo bong ngon dạ dày heo trai cay chien cách làm mì trộn hàn quốc bìa cứng lam keo dau phung salad trái cây nươ c chanh sinh to giam can Nấu Phở cách lam sung muối mon vi mot banh hamburger ngon lau dau ca hoi ngon miễn mè đen làm kẹo tet trung quoc thÆ canh bí đỏ nấu sườn heo cach nau canh thap cam Cơm Cơm mì ý kim chi com chien ca man thit ga cà nhồi thịt chiên xe đạp xuân mắm me chua Cach lam banh bo nem thập cẩm chiên những món chay ngon LAU cách làm bento Bánh mì sandwhich ngon bánh trung thu rau câu cafe banh canh cha cua ngon cách làm bánh mi oc hap tieu xanh