Thịt bò là một món ăn rất phổ biến, nó vừa ngon, bổ dưỡng mà lại không hề gây béo. Nhưng nếu bạn đã chán món thịt bò xào hay bò kho theo cách truyền thống và muốn đổi vị cho mâm cơm gia đình. Vậy hãy thử làm mới thực đơn bữa tối của gia đình bạn với món thịt bò kho khoai lang kiểu Ý lạ miệng và đặc biệt của căn bếp Naungon.com , cùng học cách làm và thưởng thức ngay nhé!
Nguyên liệu làm món thịt bò kho khoai lang kiểu Ý cho 2-3 người ăn:
- 1,5 kilogram thịt bò
- 3 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh hạt tiêu
- 60 gram bơ nhạt
- Một ít lá hương thảo
- ½ (một phần hai) củ hành tây
- 2 củ khoai lang đỏ
- 150ml bia đen
Cách làm món thịt bò kho khoai lanng kiểu Ý cho 2-3 người ăn:
Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò đem rửa thật sạch để nguyên miếng, dùng giấy ăn thấm khô, rắc đều muối và hạt tiêu lên bề mặt miếng thịt ướp khoảng 5 phút
- Khoai lang rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, sắt thành từng miếng vuông to vừa phải
- Hành tây bóc vỏ, băm thật nhỏ
Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện món thịt bò kho khoai lang kiểu Ý
- Dùng một chiếc nồi lớn, nấu chảy miếng bơ nhạt, sau đó cho miếng thịt bò vào hầm, để lửa to
- Khi miếng thịt bò săn lại thì vớt ra, giảm bớt lửa cho tiếp vào nồi hành tây băm nhuyễn và lá hương thảo, để lửa nhỏ rim khoảng 5 phút để tạo mùi thơm
- Để miếng thịt bò vào một cái nồi lớn, đế dày, rưới hỗn hợp hành tây và lá hương thảo lên.
- Cho tiếp khoai lang đã sắt vào xung quanh, rót bia đen vào nồi rồi đem thịt đi hầm. hầm khoảng 4-5 tiếng cho tới thịt bò mềm hẳn đi là được. vậy là món ăn đã sẵn sàng
Lưu ý khi làm món thịt bò kho khoai lang kiểu Ý:
- Khi hầm thịt với bơ bạn nhớ lật thịt đều tay tránh bị cháy
- Bạn có thể thay khoai lang bằng những loại rau củ mình thích như cà rốt, khoai tây.
- Hay trong thời tiết đông giá lạnh thì thịt bò kho với một vài quả ớt chuông sẽ rất tuyệt đó
- Nhớ nếm thử để thêm bớt gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn
- Đừng quên một vài lát bánh mì ăn kèm với bò kho nhé
Thịt bò mềm, đậm đà quyện với mùi thơm của hành tây và lá hương thảo, thêm chút mới lạ của bia đen. Thịt bò kho khoai lang kiểu Ý thực sự rất hấp dẫn và lạ miệng cho bữa tối vui vẻ trong ngày đông giá lạnh cùng với gia đình mình. Vậy hãy bắt tay vào làm và thử cảm nhận món ăn tới từ nền ẩm thực Italia mới lạ này nhé!
Hy vọng bạn thành công và ăn ngon miệng với món thịt bò kho khoai lang kiểu Ý này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
