Đây là một món ăn siêu ngon và cực kỳ dễ làm. Việc sử dụng mỳ spaghetti làm món ăn đã sớm xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng Hồng Kông. Nước sốt tiêu đen là một loại nước sốt khá phổ biến ở Quảng Đông, kết hợp với một chút phong cách châu Âu sẽ tạo nên một hương vị tuyệt vời. Hãy cùng vào bếp với Naungon.com thực hiện món mì Ý vịt quay sốt tiêu đen nhé!
Nguyên liệu làm mì Ý vịt quay sốt tiêu đen:
- 130 gram mỳ sợi spaghetti chưa nấu chín
- 100 gram rau cải xanh, rửa thật sạch, xắt miếng.
- 100 gram vịt đã quay
- ½ (một phần hai) của hành tây loại trung bình, thái lát
- 1 tép tỏi, đập nhỏ
Nguyên liệu làm sốt tiêu đen:
- 2 muỗng canh xì dầu
- 2 muỗng canh nước sốt worcestershire
- 1 muỗng canh nước sốt hoisin
- 1 muỗng café hạt tiêu
- 1 muỗng café đường
Cách làm mì Ý vịt quay sốt tiêu đen:
Bước thứ nhất(1):
Làm mềm cải xanh trong nước sôi khoảng 1 phút. Sau đó, đổ nước và đặt sang một bên.
Bước thứ hai(2):
Luộc mỳ ống theo hướng dẫn sử dụng ở trên bao bì. Nấu đến khi mỳ không bị sống nhưng tuyệt đối không mềm èo, vẫn có độ dai cần thiết. Sau đó loại bỏ nước và đặt sang một bên.
Bước thứ ba(3):
Trong thời gian đó, để làm nước sốt, kết hợp tất cả các nguyên liệu làm sốt vào với nhau trong một bát nhỏ, trộn thật đều rồi để sang một bên.
Bước thứ tư(4):
Cắt vịt quay thành từng miếng nhỏ, vừa ăn.
Bước thứ năm(5):
Cho dầu hào vào trong chảo, làm nóng ở nhiệt độ cao. Sau khi dầu bắt đầu nóng, cho hành tây và tỏi vào đảo đến khi thơm. Mất khoảng 1 phút.
Bước thứ sáu(6):
Thêm vào chảo đó mỳ ống, cải xanh, vịt quay. Đảo đều trong sốt tiêu đen, xào đều khoảng 3 phút trong nhiệt độ cao. Hãy lưu ý rằng luôn đảo đều để các thành phần không dính vào với nhau. Bạn có thể cho thêm hạt tiêu hoặc muối để ăn cho vừa khẩu vị.
Vậy là ta đã hoàn thành xong món mì Ý vịt quay sôt tiêu đen. Mong các bạn ngon miệng với món ăn này nhé!
(Theo Yireservation)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
