Đầy đủ các protein, omega-3, cá hồi là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn dinh dưỡng của gia đình bạn. Có rất nhiều cách để nấu một món cá hồi hoàn hảo nhưng cá hồi nhồi rồi được nướng trong lò có lẽ là cách hiệu quả nhất để giữ cho cá ẩm và đậm đà hương vị. Cà chua, rau chân vịt, húng quế, phô mai là tất cả các nguyên liệu để làm nên một món cá hồi nhồi ngon tuyệt. Hãy nhanh tay vào bếp cùng học cách làm cá hồi nhồi thơm ngon tại nhà với căn bếp Naungon.com ngay nhé!
Nguyên liệu làm cá hồi nhồi:
- 500 gram cá hồi
- 1 muỗng canh dầu ô liu hoặc hạt nho ép
- ⅓ (một phần ba) cup cà chua phơi khô xắt nhỏ
- 3 cup rau chân vịt non
- Húng quế
- ½ (một phần hai) cup phô mai bào vụn
- Muối và tiêu để nếm nêm gia vị
Cách làm món cá hồi nhồi:
Bước thứ nhất(1): Làm nóng lò nướng đến 190 độ C và làm chống dính với dầu.
Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn hỗn hợp nhồi:
Dùng khăn giấy để thoa dầu chiên lên quả cà chua trước khi đặt chúng lên thớt và xắt nhỏ.
Cho dầu và cà chua vào chảo đun trên lửa vừa trong vòng 1 phút, đảo đều cho đến khi có mùi thơm.
Thêm rau chân vịt và húng quế xắt nhỏ vào, khuấy nhẹ cho đến khi rau đã chín, trong vòng khoảng 3 phút.
tắt lửa và lấy chảo ra, thêm phô mai vào và khuấy cho đến khi các thành phần trộn thật đều vào với nhau.
Bước thứ ba(3): chuẩn bị sẵn cá hồi:
Đặt phi lê cá hồi lên thớt, sử dụng một con dao nhọn cẩn thận lát đôi miếng cá hồi cho đến gần sát mép.
Bước thứ tư(4): Dùng muỗng lớn để chia hỗn hợp nhồi vào giữa miếng phi lê cá hồi.
Cẩn thận đặt cá hồi vào khay nướng, rắc muối và hạt tiêu lên trên.
Bước thứ năm(5): Nướng cá:
Nướng cá hồi trên giá giữa của lò nướng trong vòng 20-30 phút. Sau đó lấy cá ra và chuẩn bị sẵn vào đĩa.
Những lưu ý khi làm cá hồi nhồi:
- Món cá hồi nhồi này ăn kèm với salad sẽ là một món ăn rất lành mạnh và bổ dưỡng, có thể sử dụng: xà lách, khoai tây nướng, bông cải xanh hấp hoặc măng tây nướng.
- Có thể thay húng quế bằng rau mùi tây.
- Bạn cũng có thể sử dụng cá bơn thay thế cá hồi.
- Ăn cá hồi nhồi với chanh tươi cho thêm hương vị.
- Cà chua khô cũng có thể thay bằng cà chua tươi nhưng với lượng lớn hơn.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cá hồi nhồi này nhé!
(Theo Ehow)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
