Bánh gạo Puto là một món bánh trứ danh của người dân Philippin. Món bánh gạo Puto còn có tên gọi khác thân thuộc hơn là bánh gạo hấp, nó gần giống với món bánh bao truyền thống của người Trung Quốc. Bánh gạo Puto cũng có hai loại là bánh mặn và bánh ngọt, dưới đây căn bếp Naungon.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh gạo Puto thơm ngon cho bữa sáng với phần nhân phô mai béo ngậy vô cùng hấp dẫn sẽ khiến cho thành viên gia đình bạn phải mê tít đó.
Nguyên liệu làm món bánh gạo Puto cho 4-5 người ăn:
- 4 chén bột gạo
- 2 chén đường
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nở
- 2 chén nước cốt dừa
- 1 chén nước
- ½ (một phần hai) bát bơ nhạt
- 1 quả trứng gà lớn
- Phô mai
- 1 muỗng canh bột khoai mì
- Khuôn bánh cupcake nhỏ để đựng bánh
Cách làm món bánh gạo Puto cho 4-5 người ăn:
Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm món bánh gạo Puto.
- Trứng gà các bạn đập ra bát để riêng
- Bơ các bạn đun tan chảy bằng lò vi sóng
- Phô mai các bạn cắt thành những khối vuông nhỏ
- Các bạn sàng lọc lại bột gạo cho thật mịn rồi cho vào một cái bát lớn.
Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện món bánh gạo Puto.
- Đầu tiên, các bạn cho tất cả các nguyên liệu khô gồm: bột khoai mì, bột nở, đường vào bát bột gạo và trộn thật đều lên.
- Tiếp đến, các bạn cho thêm bơ, nước cốt dừa và trứng vào bát bột.
- Sau đó, các bạn dùng phới đánh trứng hoặc máy đánh trứng trộn thật đều hỗn hợp bột bánh lên, sao cho bột bánh trở nên thật mềm mịn và không bị vón cục.
- Bên cạnh đó, các bạn Lưu ý, lúc này bột bánh sẽ khá đặc, vì vậy các bạn sẽ phải cho thêm một chút nước vào bột bánh nhưng không cho quá nhiều để tránh làm bột bánh quá nhão, chỉ cần đặc sền sệt là được.
- Tiếp theo, các bạn đổ hỗn hợp bột bánh vào từng cốc cupcake đã chuẩn bị sẵn.
- Sau đó, các bạn sẽ đặt vào từng phần bánh một miếng phô mai vuông như thế này.
- Bước cuối cùng, chúng ta sẽ đi hấp bánh.
- Các bạn chuẩn bị sẵn một nồi hấp và nhớ đổ nước xuống đáy nồi trước khi bắc lên bếp đun nhé.
- Sau đó, các bạn xếp từng khuôn bánh vào trong nồi hấp và đậy kín vung nồi lại. Chúng ta sẽ hấp bánh trong khoảng thời gian là 20 phút.
- Bánh chín, các bạn để bánh nguội tự nhiên một lúc rồi mới gỡ bánh ra khỏi khuôn.
- Trình bày bánh ra đĩa và thưởng thứ khi bánh còn nóng nhé.
Lưu ý khi làm món bánh gạo Puto:
- Trước hết, khi cho bột bánh vào khuôn, các bạn Lưu ý không đổ bột quá đầy để chừa lại không gian cho bánh nở khi chín.
- Ngoài ra, khi hấp bánh thì chỉ cần hấp được 10 phút thì các bạn có thể bắt đầu kiểm tra bánh được rồi. Bằng cách, các bạn dùng một chiếc tăm xiên vào bánh, nếu bột bánh không bám vào tăm nữa thì các bạn có thể tắt lửa được rồi.
- Bên cạnh màu trắng truyền thống của bánh, thì người dân Philippin còn tạo ra những chiếc bánh Puto đầy màu sắc, vì vậy các bạn có thể dùng thêm màu thực phẩm nữa nhé.
- Nếu như các bạn không có một gạo thì các bạn có thể dùng bột mì đa dụng đều được.
Món bánh gạo Puto sẽ được tăng thêm mùi vị khi các bạn dùng bánh cùng với những loại đồ uống ấm nóng như cà phê, trà hay chocolate nóng. Với món bánh gạo Puto thơm ngon, mềm mịn và béo ngậy như thế này thì chắc chắn sẽ làm cho bữa sáng của gia đình bạn trở nên đặc sắc hơn rất nhiều.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh gạo Puto nhé!
(Theo Wikihow)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
