Bánh Chưng là món bánh truyền thống của người dân Việt mỗi dịp Tết đến xuân về. Bánh được làm bằng gạo nếp thơm ngon, nhân bánh là thịt ba chỉ với đậu xanh. Bánh được gói bằng lá rong nên bánh có màu xanh nhẹ tượng trưng cho cây cỏ, đất trời. Nhưng hôm nay căn bếp Naungon.com sẽ giới thiệu tới các chị em nội trợ chiếc bánh Chưng có màu đỏ độc đáo, tượng trưng cho sự may mắn, cùng vào bếp học cách làm bánh Chưng gấc đỏ ngay nhé!
Cách làm bánh Chưng gấc đỏ may mắn ngày Tết

 Bánh Chưng là món bánh truyền thống của người dân Việt mỗi dịp Tết đến xuân về. Bánh được làm bằng gạo nếp thơm ngon, nhân bánh là thịt ba chỉ với đậu xanh. Bánh được gói bằng lá rong nên bánh có màu xanh nhẹ tượng trưng cho cây cỏ, đất trời. Nhưng hôm nay căn bếp Naungon.com sẽ giới thiệu tới các chị em nội trợ chiếc bánh Chưng có màu đỏ độc đáo, tượng trưng cho sự may mắn, cùng vào bếp học cách làm bánh Chưng gấc đỏ ngay nhé!

 

bánh Chưng gấc đỏ đẹp mắt

Nguyên liệu làm món bánh Chưng gấc đỏ cho 2-3 người ăn:

- 2 kilogram gạo nếp ngon

- 600 gram đỗ xanh

- 1 quả gấc chín đỏ

- 500 gram thịt ba chỉ

- Hạt tiêu, hành khô, muối, đường, rượu trắng

- Lá rong, lạt buộc

Cách làm món bánh Chưng gấc đỏ cho 2-3 người ăn:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm món bánh Chưng gấc đỏ

- Gạo vo sạch, ngâm khoảng 8 tiếng, vớt ra để ráo nước

- Đỗ xanh vo sạch, ngâm khoảng 8 tiếng, vớt ra để ráo nước

- Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái miếng vừa phải

- Gấc bổ đôi, dùng thìa lấy phần ruột gấc ra

- Lá rong rửa thật sạch để ráo nước

- Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện món bánh Chưng gấc đỏ

- Đậu xanh bạn đem đồ chín

trộn gấc với gạo nếp

- Trộn tất cà ruột gấc với gạo nếp

nháo đều hỗn hợp lên

- Thêm một chút đường, rượu trắng vào gạo, dùng tay nháo đều hỗn hợp lên để gạo có màu đỏ đều, bạn nhớ loại bỏ hạt gấc nhé

- Thịt bạn đem ướp với một chút muối, hạt tiêu và hành băm thật nhỏ khoảng 1 giờ

- Bắt đầu gói bánh. Bạn trải 4 chiếc lá rong ra, bạn xếp lá vuông góc xen kẽ nhau. 2 lá dưới bạn để mặt phải ra ngoài, 2 lá bên trên thì để mặt phải vào trong

gói bánh

- Bắt đầu cho nhân bánh vào. Bạn cho phần gạo nếp trộn gấc vào trước dàn đều ra, cho đậu xanh lên trên, rồi tới thịt.

thêm lớp trên cùng gạo nếp

- Sau đó lớp trên cùng là gạo nếp.

gói hai bên mép lá lại

- Bạn gấp lần lượt hai mép phải rồi trái của 2 lá bên trên lại, nhớ gấp thật vuông vức và chắc tay nhé. Rồi làm như vậy với 2 lá ngoài cùng

dùng lạt cột chặt bánh lại

- Dùng 4 chiếc lạt cột bánh cho chắc và vuông vức. bạn nhớ để 2 lạt song song nhau, 2 lạt còn lại thì để vuông góc với 2 lạt đầu

xếp bánh vào nồi

- Xếp bánh vào nồi, đổ gập nước, luộc bánh khoảng 8-10 tiếng là bánh chín. Như vậy món bánh Chưng gấc đỏ đã sẵn sàng rồi

Lưu ý khi làm món bánh Chưng gấc đỏ:

- Lá rong trước khi gói bạn dùng dao tước bỏ sống lá như vậy sẽ dễ gói hơn. Sống lá tước bỏ đó bạn đem lót xuống đáy nồi trước khi xếp bánh vào như vậy khi luộc bánh bánh sẽ không bị cháy

- Gia vị nêm ướp bạn có thể thay đổi theo khẩu vị của gia đình bạn nhe

- Bạn có thể thay nhân thịt mặn bằng nhân ngọt với đỗ xanh và mứt táo hoặc nho

- Khi luộc bánh bạn nhớ lưu ý  xem lượng nước trong nồi thường xuyên để đảm bảo nước luôn gập bánh

Bánh Chưng gấc đỏ rất độc đáo và mới lạ, màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn, chắc chắn gia đình bạn sẽ rất vui khi thấy món bánh bắt mắt này trên mâm cơm ngày cuối năm đó. Còn chờ gì nữa mà không mang lại cho gia đình bạn một năm mới vui tươi, mới lạ và đầy may mắn với món bánh Chưng độc đáo này đi nào!

Hy vọng bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh Chưng gấc đỏ này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách chế biến

Bánh ngon bánh đẹp mà chẳng cần lò Banh quay phở cuốn thit heo chien gion sườn non ram kiwi 8 Vả Bông thịt bò cuộn nấm kim châm nấu canh Mách bạn cách ghép vải quilling dễ dàng ga rang canh cà No căng với miến cua trộn phố Phùng cá bọc bột ý canh chua cá Chả cá hấp và canh chua cá am thuc nau quán hàng mới ở Hà Nội cắm ca kho tuong ban do nuong sinh to du du trang trí nhà bằng khung ảnh lẩu ốc chua ngọt cách làm thịt kho bánh mì kẹp ngon Đậu nành trà Šcムbasa kho Bun rieu chút à bún sườn hầm sen peach tart cach lam royal icing cà khoai công thưc banh phu thê bánh tổ bi do thom ngon bun cha gio ngon May vá cá chép riêu cá chép rau thì là cơm chiên cà ri xanh món Thái cay xÃƒÆ lẠCanh bau cơm chiên dứa ngon bào thịt gà xào Tỏi cach muoi bap cai banh lady fingers ngon cang cua sot sa ot ga ham Nhận biết sữa đậu nành tàu hũ an suon nuong toi dinh dưỡng da liễu mụn trứng cá canh trai cay thom chao ngeu dau hu tam hanh bun viet nam video huong dan lam mut dua su kem trà xanh Phòng cua ocani tron ga cã³c lưởi heo sốt tương ớt Bánh bông lan ảnh cưới độc bánh chả bánh nếp xoài Bun rieu Những 1 tuong cà chua ruou nep Gà xé phay cach lam rau cau trai dua khoai mi tron banh mi cuon với bắp xào hành Món ngon điềm điệp Nui đậu phộng phủ đường che dau den cach bao quan thuc pham Những món ăn vặt nóng hổi 10 000 đồng thói den cach lảm mut gung cach lam banh xu xe thit kho tâu com ga chien mì căn kho lạc Thuoc bac Thịt gà trộn cnah chua bà nh flan caramen r廙i tao pho 3 cách tỉa dưa hấu bày cỗ Trung thu canh sườn cà đắng vịt kho ca khô cach lam mien xao xuong ca cach lam banh mi hap ng ² Bào ngư hầm Bánh quẩy Thế Ấm PHO Mách rim trộn salad rau mầm mon ngon moi ngay tự làm mứt cà rốt tại nhà nau canh ga xoi