Bánh Chưng là món bánh truyền thống của người dân Việt mỗi dịp Tết đến xuân về. Bánh được làm bằng gạo nếp thơm ngon, nhân bánh là thịt ba chỉ với đậu xanh. Bánh được gói bằng lá rong nên bánh có màu xanh nhẹ tượng trưng cho cây cỏ, đất trời. Nhưng hôm nay căn bếp Naungon.com sẽ giới thiệu tới các chị em nội trợ chiếc bánh Chưng có màu đỏ độc đáo, tượng trưng cho sự may mắn, cùng vào bếp học cách làm bánh Chưng gấc đỏ ngay nhé!
Cách làm bánh Chưng gấc đỏ may mắn ngày Tết

 Bánh Chưng là món bánh truyền thống của người dân Việt mỗi dịp Tết đến xuân về. Bánh được làm bằng gạo nếp thơm ngon, nhân bánh là thịt ba chỉ với đậu xanh. Bánh được gói bằng lá rong nên bánh có màu xanh nhẹ tượng trưng cho cây cỏ, đất trời. Nhưng hôm nay căn bếp Naungon.com sẽ giới thiệu tới các chị em nội trợ chiếc bánh Chưng có màu đỏ độc đáo, tượng trưng cho sự may mắn, cùng vào bếp học cách làm bánh Chưng gấc đỏ ngay nhé!

 

bánh Chưng gấc đỏ đẹp mắt

Nguyên liệu làm món bánh Chưng gấc đỏ cho 2-3 người ăn:

- 2 kilogram gạo nếp ngon

- 600 gram đỗ xanh

- 1 quả gấc chín đỏ

- 500 gram thịt ba chỉ

- Hạt tiêu, hành khô, muối, đường, rượu trắng

- Lá rong, lạt buộc

Cách làm món bánh Chưng gấc đỏ cho 2-3 người ăn:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm món bánh Chưng gấc đỏ

- Gạo vo sạch, ngâm khoảng 8 tiếng, vớt ra để ráo nước

- Đỗ xanh vo sạch, ngâm khoảng 8 tiếng, vớt ra để ráo nước

- Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái miếng vừa phải

- Gấc bổ đôi, dùng thìa lấy phần ruột gấc ra

- Lá rong rửa thật sạch để ráo nước

- Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện món bánh Chưng gấc đỏ

- Đậu xanh bạn đem đồ chín

trộn gấc với gạo nếp

- Trộn tất cà ruột gấc với gạo nếp

nháo đều hỗn hợp lên

- Thêm một chút đường, rượu trắng vào gạo, dùng tay nháo đều hỗn hợp lên để gạo có màu đỏ đều, bạn nhớ loại bỏ hạt gấc nhé

- Thịt bạn đem ướp với một chút muối, hạt tiêu và hành băm thật nhỏ khoảng 1 giờ

- Bắt đầu gói bánh. Bạn trải 4 chiếc lá rong ra, bạn xếp lá vuông góc xen kẽ nhau. 2 lá dưới bạn để mặt phải ra ngoài, 2 lá bên trên thì để mặt phải vào trong

gói bánh

- Bắt đầu cho nhân bánh vào. Bạn cho phần gạo nếp trộn gấc vào trước dàn đều ra, cho đậu xanh lên trên, rồi tới thịt.

thêm lớp trên cùng gạo nếp

- Sau đó lớp trên cùng là gạo nếp.

gói hai bên mép lá lại

- Bạn gấp lần lượt hai mép phải rồi trái của 2 lá bên trên lại, nhớ gấp thật vuông vức và chắc tay nhé. Rồi làm như vậy với 2 lá ngoài cùng

dùng lạt cột chặt bánh lại

- Dùng 4 chiếc lạt cột bánh cho chắc và vuông vức. bạn nhớ để 2 lạt song song nhau, 2 lạt còn lại thì để vuông góc với 2 lạt đầu

xếp bánh vào nồi

- Xếp bánh vào nồi, đổ gập nước, luộc bánh khoảng 8-10 tiếng là bánh chín. Như vậy món bánh Chưng gấc đỏ đã sẵn sàng rồi

Lưu ý khi làm món bánh Chưng gấc đỏ:

- Lá rong trước khi gói bạn dùng dao tước bỏ sống lá như vậy sẽ dễ gói hơn. Sống lá tước bỏ đó bạn đem lót xuống đáy nồi trước khi xếp bánh vào như vậy khi luộc bánh bánh sẽ không bị cháy

- Gia vị nêm ướp bạn có thể thay đổi theo khẩu vị của gia đình bạn nhe

- Bạn có thể thay nhân thịt mặn bằng nhân ngọt với đỗ xanh và mứt táo hoặc nho

- Khi luộc bánh bạn nhớ lưu ý  xem lượng nước trong nồi thường xuyên để đảm bảo nước luôn gập bánh

Bánh Chưng gấc đỏ rất độc đáo và mới lạ, màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn, chắc chắn gia đình bạn sẽ rất vui khi thấy món bánh bắt mắt này trên mâm cơm ngày cuối năm đó. Còn chờ gì nữa mà không mang lại cho gia đình bạn một năm mới vui tươi, mới lạ và đầy may mắn với món bánh Chưng độc đáo này đi nào!

Hy vọng bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh Chưng gấc đỏ này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách chế biến

mặn mien xao bo thom Bánh Chuối tàu hũ bột chiên giòn xoi la cam hat sen ngon Sâm cach lam bong bi tiếp Diên bắp bò Bo lúc lắc khoai tây bọc tôm ech nau ca ri ngon vịt nướng mà t gỏi trứng rau mầm salad bo chè pizza ý nau che soup gà cúng bánh bèo huế mossue gà cuộn lá dứa O cong thuc nau bun bo gợi mẠbanh mi sandwich ngon cà ri gà che troi nuoc cách làm chả rau chân vịt dưa chua cà pháo muối Nhi Ä á ƒ khô cá cơm kho món chè ngon cánh gà kho cà chua cá xào May va mon ngon tu ca ry chả lươn cua đồng n Trải i cà y"> kem chocolate trà i cà ybel" style="background-color: #B59D9A" href="/index.php?q=kẹo mút">kẹo mút cúm chả gà nướng xiên que nem cá hồi Nuoc dau cá linh canh cải cánh gà sốt cay Đón Tết với buffet nướng lẩu Nhật Chin thach pho mai thit ga kho gung sữa chua dẻo Món ăn hấp dẫn tương đậu cocktail canh khoai sọ nấu tôm lau ca đậu phụ xào hết Tĩnh hen cách nấu chè tàu món tốt cho sức khỏe my cháo sò lông bánh nhân đậu xanh Pate gan gÃƒÆ sua chua nha đam Bánh canh hàu sữa canh rau củ nấu trứng tôm Thạch nho sữa cực ngon forelle cach lam muc các tông à trÃƒÆ chanh leo trẻ canh chua cá chép cach lam tom sot xi muoi lam banh xep tom cang thit ba chỉ cá hộp thit dau heo đùi gà nướng sốt GiÒ cách nấu chè chuối mì hoành thánh ca nuc kho banh mi cuon Lươn xào muoi chua tôm hấp nước dừa mẹo nhỏ luoi heo bánh tằm khoai mì mứt bơ nầm nâu lẩu Hết làm sữa chua pizza mini sa lát khoai lang cupcake cây thông điểu salad mimosa trứng salad gato Cách làm heo bắp xào bơ ngon mắt kheo tay may va