Nguyên liệu:
- 500 gram thịt bò xay
- 80 gram pho mát Parmigiano Reggiano, mài nhỏ
- Muối và hạt tiêu
- Bột mỳ
- 20 gram bơ và 2 muỗng canh dầu oliu chiết xuất
Cách làm:
-
1
Trong bát, trộn thịt bò, pho mát Parmigiano Reggiano, muối và hạt tiêu. Nhào thịt cho thấm các gia vị
-
2
Chia số thịt bò làm 4 phần bằng nhau và viên tròn lại. Lăn các viên thịt qua bột mỳ, rồi cán mỏng viên thịt có độ dày từ 2 – 3mm.
-
3
Xoa thêm một chút bột mỳ lên cả hai mặt miếng thịt bò.
-
4
Cho ¼ chỗ bơ và ½ chỗ dầu oliu cho vào chảo. Khi bơ tan chảy, cho một miếng thịt bò vào chiên ở ngọn lửa cao, mỗi bên chiên khoảng vài phút.
-
5
Làm tương tự với các miếng thịt bò còn lại.
-
6
hưởng thức khi thịt bò chiêncòn đang nóng nhé. Bạn có thể ăn kèm khoai tây chiên và salad.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thịt bò chiên!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
