Vịt xào măng trúc quả là một cặp đôi hoàn hảo trong ẩm thực, măng giòn lại ngọt, thịt vịt thì thơm và mềm đảm bảo bạn ăn là sẽ mê liền. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món vịt xào măng trúc sao cho đúng chuẩn nhé.
Cách chế biến món vịt xào măng trúc ngon tuyệt

vit-xao-mang-mang-truc

Nguyên liệu cho món vịt xào măng trúc:

+ 200 gram thịt ức vịt

+ 200 gram – 300 gram măng trúc tươi (hoặc loại đóng túi bán sẵn trong siêu thị)

+ 5 -6 cọng hành lá

+ 1 quả ớt

+ 10 cái lá lốt

+ Gia vị: Bột canh, dầu hào, nước tương, hạt tiêu,1 muỗng canh dầu chiên.

Cách chế biến món vịt xào măng trúc:

Bước thứ nhất(1): Thịt vịt thái miếng mỏng, ướp cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu, trộn thật đều, đợi 15 phút cho vịt thấm.

Măng trúc bạn rửa thật sạch luộc cùng một chút muối rồi chắt bỏ nước và vớt ra để ráo. Lá lốt rửa thật sạch thái sợi, hành thái phần đầu trắng và lá xanh để riêng. Ớt cắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Cho dầu chiên vào chảo, nấu nóng rồi thả đầu hành trắng vào phi thơm. Trút thịt vịt vào xào to lửa để thịt vịt săn lại, da vịt tiết mỡ. Chút thịt vịt xào ra bát riêng giữ lại phần nước để xào măng. Cho măng vào xào nhanh tay và nêm 1 muỗng cà phê nước tương và khoảng 1 muỗng cà phê bột canh (tùy khẩu vị của gia đình nhé) rồi đảo đều để măng thấm gia vị. Khi măng đã thấm, bạn cho ớt + hành lá + lá lốt vào đảo đều, chừng 1 phút và tắt lửa.

Hoàn thành món vịt xào măng trúc chỉ với 2 bước giản đơn, các bạn bày măng ra đĩa và thịt vịt lên trên, từng miếng thịt vịt đặm vị thoảng vị cay cùng với măng giòn giòn, cảm giác ăn quá ngon, cùng với sự góp mặt của lá lốt sẽ làm món ăn của chúng ta thêm hương vị hấp dẫn hơn nữa. Mong các bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

điệp nhóm bÃƒÆ nh Những loại thực phẩm đánh bay mụn cach lam ga roti chè khúc bạch Chè khúc bạch sảng khoái BBQ cach lam banh canh tron Món ăn cuối tuần mướp Nhật chống Đài loan banh mi kep pho mat ngon cach lam ruou tao cá trứng sốt gừng xinh to Ä Ã rau tron khổ qua khổ qua nhồi thịt cá thác phô mai que hap bánh cuốn nhân thịt bằng chảo trung op la canh rau muống nấu tôm cÃƒÆ ri khô day nau an Park lão nem nuong ninh hoa nước ép bí Sê thịt gà xào vải chè khoai mỡ tím tươi che ngo ngot canh mọc nấu bí đao Ngọt mát canh mọc Phụ Diệu Kim Nem chua bò lạ miệng cho Tết chao an dam cách làm món mực xào mon suon ngon bún gạo xào Cach nuong banh trung thu cach lam thit vien nam trữ Cỏ lam banh tart banh khoai mi chien tom Làm sao để giảm ăn mặn cho người cao Gạo tre nho năm Banh mam bánh khoai đậu xanh lãng trứng bọc thịt chiên bánh bao món chiên Hằng MT banh cuon ap chao ngon sườn xôi gấc Thịt nguoi bong cai rau quả an toàn tu Chút Thêm Cách cắm hoa đẹp trái tim chao ech cay khô bò và thanh thịt kho nấm đông cô nama chocolate cach lam bun gao xao thit ga căch canh ech ngon chà là đôi com tron trung miến xào cua bánh xèo cá lạc nấu lá dít ca loc che chuoi canh chua bong dien dien ngon cach pha mocktail hibicus ngon cá khô Hoa đậu hủ sốt tứ xuyên Đắm lẩu pha trà ngon nau mien pháÿ cách nấu chè ngô ngon Cá Ngừ kho thơm kho cá thu Nếm Lươn xào cá trứng chiên tỏi bơ Phó Ca Rốt bánh canh bột lộc bình cupcake bưởi nấu ngon món pháp an ngon trà sữa hương hong kong bo nuong sa ot duoi bo Mề gà ăn uống bệnh gút hải sản mon ăn lạ nem trái cây Cach nau chao luon nấu bò kho Tráºi lạ miệng trang trí nhà với màu xanh giò