Cách làm tôm chiên dừa

Tôm nên chọn con tươi sống, to và đều, như vậy mới ngon và ngọt thịt.

Mua tôm về ta rửa thật sạch, bóc vỏ, nhưng để lại phần đuôi tôm không bóc.

Tách bỏ phần chỉ đen ở lưng tôm.

Cho tôm vào âu ướp với nước cốt chanh cùng với 2 muỗng cà-phê bột nêm, thêm 3 muỗng cà-phê đường, và ít hạt tiêu, trong khoảng 15 phút.

Cùi dừa ta gọt hết vỏ đen, rồi nạo và cho vào chảo đảo đều với lửa nhỏ để sợi dừa se lại.

Cho bột chiên vào trộn thật đều cùng dừa nào.

Đập trứng gà ra tô và đánh đều cho bông mịn.

Làm nóng chảo dầu rồi nhúng tôm qua trứng gà, lăn đều vào hỗn hợp bột chiên cùng dừa nạo để bột và dừa bám đều, sau đó thả vào chảo chiên.

Chiên cho tôm chín vàng đều thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu để tôm giòn.

Bày tôm lên đĩa và dọn kèm tương ớt chua ngọt để chấm là hoàn thành.

Cách làm món tôm chiên dừa khá giống với tôm chiên giòn hay chiên xù, nhưng hương vị thì thơm ngon hơn hẳn, thực sự là món rất đáng để thử đó nha. Mong các bạn chế biến thành công món ăn này.