Nguyên liệu nấu canh chua đầu cá hồi:
+ Đầu cá hồi tươi ngon 2 cái
+ Cà chua 200gr
+ Khế chua 2 quả
+ Hành lá, ngò gai, tỏi, ớt, rượu
+ Thì là, rau mùi
+ Gia vị: Muối, nước mắm, Bột gọt (mì chính), hạt nêm
Cách chế biến món canh chua đầu cá hồi:
Bước thứ nhất(1): Đầu cá hồi rửa thật sạch với muối và chút rượu sau đó bạn rửa lại bằng nước lạnh nhé. Như vậy cá sẽ bớt tanh hơn. Ướp cá với một chút muối, nước mắm, hạt nêm
Cà chua rửa thật sạch xắt nhỏ. Khế chua rửa thật sạch xắt mỏng hình ngôi sao. Hành lá ngò gai làm sạch thái khúc. Tỏi, ớt rửa thật sạch băm thật nhỏ,
Bước thứ hai(2): nấu nóng chảo rồi cho dầu vào chiên sơ cá khi nào chuyển sang mầu hơi vàng thì bạn gắp cá ra đĩa nhé.
Dùng xoong cho dầu vào nấu nóng sau đó bạn cho tỏi vào phi thơm tiếp đó bạn cho cà chua vào xào đến khi cà chua chín mềm và bạn đổ vào xoong lượng nước vừa ăn cho cả gia đình nhé. Đun sôi nước sau đó bạn cho khế vào
Bước thứ ba(3): Sau khi canh sôi bạn cho đầu cá vào đun với lừa vừa vừa trong khoảng 10′ khi cá chín bạn cho hành, ngò gai, thì là vào rồi tât bếp nhé. Bạn cho thêm một chút ớt vừa băm thật nhỏ vào nữa nhé. Bạn múc canh ra tô bày thêm ít rau thơm lên trên và thưởng thức thôi nào.
Cũng không quá cầu kỳ cho một món ăn ngon đúng không nào các bạn. Đầu cá hồi có chứa nhiều axit béo, omega3 là loại chất béo rất tốt cho hệ tim mạch giúp tăng cường sức khỏe toàn diện cho cơ thể. Canh chua đầu cá hồi với vị chua ngọt và béo sẽ là món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình đấy. Hãy vào bếp ngay hôm nay để giúp gia đình bạn có thêm dinh dưỡng cần thiết nhé. Hy vọng bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
