Thịt cá hồi vừa thơm ngon lại bổ dưỡng. Chính vì thế có rất nhiều món ăn được tạo nên với nguyên liệu chính là cá hồi. Hôm nay Ẩm thực gia đình xin giới thiệu đến các bạn cách chế biến lườn cá hồi vừa giản đơn lại thơm ngon nhé! :D
Nguyên liệu cho món ăn này gồm:
- 5 00 g lườn cá hồi
- 100 gram thịt mỡ
- Muối, đường
- Nước mắm
- 3 cây sả
- 2 củ hành tím
- Tiêu hột, tiêu xay, ớt
Các bước chế biến lườn cá hồi:
- Rửa qua cá hồi với nước muối loãng để bớt tanh. Ướp với chút rượu vang trắng và 2 muỗng nước mắm khoảng 10 phút rồi đem chiên sơ. Bạn lưu ý không nên ướp cá quá lâu làm thịt cá bị cứng.
- Rửa sả và hành tím rồi băm thật nhỏ
- Đặt nồi kho cá lên bếp rồi tiến hành phi tóp mỡ. Bạn cũng có thể thay thế thịt mỡ bằng dầu chiên tuy nhiên khi dùng thịt mỡ thì thịt cá sẽ có độ bóng và ngậy hơn.
- Tiếp đó cho sả và hành vào phi. Bạn nên phi sả băm gần chín vàng rồi mới cho hành vào để hành không bị cháy nhé!
- Cho 1 bát nước nhỏ vào nồi kho cá rồi nêm mắm, muối, tiêu hột và ớt vào. Đợi nước sôi thì cho cá vào đun nhỏ lửa đến khi cạn nước.
- Giờ chỉ cần rắc chút tiêu xay là chúng ta đã hoàn thành món lườn cá hồi kho tiêu rồi.
Trên đây chỉ là một cách chế biến lườn cá hồi giản đơn. Mong bạn thực hiện thành công nhé! Bạn có thể làm món salad để ăn cùng, như vậy là chúng ta đã có một bữa ăn vô cùng bổ dưỡng rồi^^
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
