Trời vào thu lành lạnh, được thưởng thức món cá cơm khô kho với cơm nóng thì không còn gì tuyệt bằng!

	Cách chế biến cá cơm khô quá ngon

Cách chế biến cá cơm khô quá ngon
Nguyên liệu gồm có:  - Một tô cá cơm khô nhỏ - 3 tép tỏi đập dập, nếu có hành tím thì 3 củ hành tím - 2 muỗng canh đường vàng - ½ (một phần hai) chén nước trắng hoặc nước dừa tươi - Nước màu - Tiêu: 2 muỗng canh (1 muỗng đập dập, 1 muỗng mịn) - dầu chiên: 3 - 5 muỗng canh Cách chế biến:
Cách chế biến cá cơm khô quá ngon
Cách chế biến cá cơm khô quá ngonCá cơm khô ngâm trong dấm và muối khoảng ½ (một phần hai) tiếng (để giảm vị mặn và tanh). rửa thật sạch và vớt ra rổ để ráo
Cách chế biến cá cơm khô quá ngonLấy một cái nồi (hay chảo sâu lòng), cho 3 muỗng canh dầu vào, cho tiếp 3 tép tỏi đập dập (hoặc 3 củ hành tím) bằm nhỏ vào xào thơm
Cách chế biến cá cơm khô quá ngonTiếp đến cho nước mắm vào nồi, cho cá vào đảo để thấm đều nước mắm,  thêm 2 muỗng dầu để cá không bị quá khô.
Cách chế biến cá cơm khô quá ngonCho vào 2 muỗng canh đường vàng (nếu cá còn mặn thì cho thêm đường), nước màu, và một muỗng tiêu đập dập.
Cách chế biến cá cơm khô quá ngonChâm vào ½ (một phần hai) chén nước dừa tươi. Nước phải ngập mặt cá, thêm ớt rồi trộn chung cho cá thấm gia vị. Kho liu riu, thỉnh thoảng đảo đều. 
Cách chế biến cá cơm khô quá ngonNếu muốn khô và cháy sém thì khi cá rút hết nước để nồi trên bếp thêm 5 phút nữa.
Cách chế biến cá cơm khô quá ngonRắc thêm 1 muỗng tiêu mịn, ớt bột vào nếu thích. Múc cá sang nồi khác rồi dọn lên bàn ăn. Ăn ngon nhất là với cơm nóng!

Liên Ròm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá cơm, khô, kho, Liên Ròm

mít luộc kho nấm trứng rán kiểu âu com ga hai nam ngon mì gạo lứt xào cach lam kem sau rieng GA HAM Bữa sáng đẹp mắt cho bé từ trứng Những tác dụng bất ngờ của sầu riêng so diep chien gion ngon roti cach lam goi long heo sung muối đậu hũ om sườn xôi dứa dừa nạo bún bì heo Nga Nguyễn Cách làm tranh thêu thỏ hồng đơn giản bé chậm lớn tom su cá điêu hồng chưng tương tương hột Đông trùng cÃƒÆ ngon Ngon như rạm đồng dau hu Chị mực một nắng chiên mặn lã m kem thịt đùi cuộn rau củ lậu vịt Chao ga xay sinh tố thanh long canh chua chay rang thit cách tẩm ướp cá ngon lam kimchi cach nau canh sup mi thit bo Tuong ngọt món măng Lam cha chien bà nh trung thu rau cà u bà nh trung thu nghêu nướng kem chanh tuyet Latte mề gà rán cay sau rieng chien b² canh chua cà chao chim cut cách làm kem dừa cach lam ga kfc ngon món giá hẹ xào miến chay tự làm thịt chiên xù làm món bắp cải cuộn thịt kem tươi chè sen nha đam đường phèn Phan Huy Chú trứng gà muối lẫu thập cẩm cach lam banh banh nep móng tay xí mụi quất món vịt Lẩu riêu đủ thứ ăn kèm trên phố Phó Ä n chay Bánh Kem hamburger ca ngu nộm cải canh chim cut thom ngon đac san ruột mì gà trộn lòng món ăn thái lan công thức salad xoài xa lach sot ngon Thịt băm tết Trung Thu canh GÃƒÆ SIÊU NGON canh la he Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi đùi gà kho khoai mì hấp bo bit tet bơ đậu phộng giảm cân tiểu đường Sinh tố cách nấu lẩu mắm spaghetti sốt hải sản chè khúc bạch món Nhật Hiyayakko tofu Bun rieu cách muối dưa củ hao nuong ngan quay charsiu ngon banh cuon ap chao ngon tiểu đường vitamin D bà nh mousse socola Pho xao lẩu măng cay heo cuong mang tay ngon co cung giao thua cach lam cheescake tra xanh cach lam cua hap gung toi thit heo xao nam ngon bo toi xoài trộn xà lách công thức thịt nướng sả thit heo chien cay chè khoai dẻo tôm ngon gà sốt tom su rang muoi tôm nuong cà khoai cá tẩm bột chiên Đoàn Xuân Mỳ spaghetti sốt cà chua thịt xoài tiểu đường giảm cân tiêu hóa Chú tác lam banh tart chanh