Trời vào thu lành lạnh, được thưởng thức món cá cơm khô kho với cơm nóng thì không còn gì tuyệt bằng!

	Cách chế biến cá cơm khô quá ngon

Cách chế biến cá cơm khô quá ngon
Nguyên liệu gồm có:  - Một tô cá cơm khô nhỏ - 3 tép tỏi đập dập, nếu có hành tím thì 3 củ hành tím - 2 muỗng canh đường vàng - ½ (một phần hai) chén nước trắng hoặc nước dừa tươi - Nước màu - Tiêu: 2 muỗng canh (1 muỗng đập dập, 1 muỗng mịn) - dầu chiên: 3 - 5 muỗng canh Cách chế biến:
Cách chế biến cá cơm khô quá ngon
Cách chế biến cá cơm khô quá ngonCá cơm khô ngâm trong dấm và muối khoảng ½ (một phần hai) tiếng (để giảm vị mặn và tanh). rửa thật sạch và vớt ra rổ để ráo
Cách chế biến cá cơm khô quá ngonLấy một cái nồi (hay chảo sâu lòng), cho 3 muỗng canh dầu vào, cho tiếp 3 tép tỏi đập dập (hoặc 3 củ hành tím) bằm nhỏ vào xào thơm
Cách chế biến cá cơm khô quá ngonTiếp đến cho nước mắm vào nồi, cho cá vào đảo để thấm đều nước mắm,  thêm 2 muỗng dầu để cá không bị quá khô.
Cách chế biến cá cơm khô quá ngonCho vào 2 muỗng canh đường vàng (nếu cá còn mặn thì cho thêm đường), nước màu, và một muỗng tiêu đập dập.
Cách chế biến cá cơm khô quá ngonChâm vào ½ (một phần hai) chén nước dừa tươi. Nước phải ngập mặt cá, thêm ớt rồi trộn chung cho cá thấm gia vị. Kho liu riu, thỉnh thoảng đảo đều. 
Cách chế biến cá cơm khô quá ngonNếu muốn khô và cháy sém thì khi cá rút hết nước để nồi trên bếp thêm 5 phút nữa.
Cách chế biến cá cơm khô quá ngonRắc thêm 1 muỗng tiêu mịn, ớt bột vào nếu thích. Múc cá sang nồi khác rồi dọn lên bàn ăn. Ăn ngon nhất là với cơm nóng!

Liên Ròm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá cơm, khô, kho, Liên Ròm

công thức cá ngừ sốt cà chua làm mứt Đậu hà lan xào thịt bò bánh giò và ng Cha ca tom bánh bông lan sữa chua mieng khoai chiên trứng mon cari Ăn món nướng chợ đêm Dinh Cậu cha muc ngon xôi đậu Thit nướng cach lam khoai mon chien me người nước ngoài banh in sườn lợn rim chua ngọt cach lam dui cuu bia do Chù gia do đùi gà kho kim chi mít non trộn cut chiên cach lam hau chè hạt sen long nhãn tiến vua bệnh tâm thần Chung táo trà xanh cảm lạnh ngừa ho cách làm thiệp bánh trôi nhân socola gà chiên xù đi bánh kem chanh dây bia gung ngon xốt mayonnaise Công thức pha chế các Sạch nhà kem sua chua viet quat Bánh trang dứa thơm dưa chuột trộn my y canh bò nấu rau củ canh đậu hầm cach lam bun gao xao ga am thuc sapa lau vit ham sa tom kho trung cut cách làm bánh crêpe tôm nấu chè xoài salad nui nghêu honey dimsum Rau trộn Mang bưởi đi ấp gà tre trứng kho tôm tươi gỏi mít pha bot banh xeo trái cây ép gói bánh ít Om snack óc chó gỏi cuốn thịt luộc Cún Khang Trứng rán lá lốt cach nau ga nuong la thom Hoành thánh mì thịt cừu nướng kho tau cách nấu chè đậu đỏ Chia nau xoi bap Vừa giải độc cơ thể sò điệp sốt cay ngọt Mon tron new tai heo ngâm chua cơm nghêu cách làm bánh gấc nhân đậu xanh Cà Kho tuong oc mo xao rau ngon banh kem bánh kem heo dun sầu riêng mẹo cách phân biệt Cẩm Nhi kẹo mè lạc cách làm bánh gà bớp cách làm chuoi rim cắt tỉa Bánh cuốn ngon trên đường Mạc Đỉnh tôm sú hấp tỏi Tuong ngọt com duong chau ngon kho ngao duong cach lam Mille feuille cach lam ca nuong muoi ot công thức tép khô rang giòn xoi me den ca loc rut suong công thức rau câu trái cây thạch trái cây sữa chua rau câu đậu hũ 膼岷玙 bún cuon chè khúc bạch gỏi ốc gà nấu đậu cách làm bánh trôi món ngon nha trang sai lam khi che bien do an chè sữa dưa cách làm bánh bông lan trứng muối sốt cẠp cá nục um cà kiểu miền trung làm bánh giò như thế nào Làm bánh giò trÃƒÆ vai Áp chảo