Nấm có thể chế biến thành các món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Cùng biến tấu món ăn với nấm nhé!

• 1

  Gà xào nấm kim châm

  Nấm kim châm là thực phẩm chứa nhiều vitamin, axít amin. Đặc biệt, chất lysine giúp cải thiện chiều cao, trí tuệ của trẻ em. Ngoài ra nấm rất tốt cho sức khỏe nói chung của con người. Vì thế thỉnh thoảng hãy bổ sung món nấm này vào trong bữa ăn gia đình nhé.

  Nấm kim châm có thể kết hợp với khá nhiều các thực phẩm khá để tạo nên các món ăn ngon và hấp dẫn, như với thịt gà chẳng hạn.

  Để nấu nấm kim châm với gà, bạn có thể lựa chọn làm món gà xào nấm. Vừa nhanh gọn, lại chẳng tốn quá nhiều thời gian.

  Khi mua nấm về xào, các chị em lưu ý chọn loại có màu sắc tươi mới, mùi thơm hấp dẫn. Tránh chọn nấm bị dập nát, có mùi ôi nhé.

  

  Còn gà đem xào chung với nấm chị em nên lấy phần ức gà, có nhiều thịt nạc, mang xào với nấm sẽ quá ngon, lại dễ ăn hơn. Thịt ức gà rửa thật sạch, thái thịt thành những miếng dài mỏng. Ướp thịt với một chút dầu hào, dầu mè, hạt tiêu, bột canh và hạt nêm rồi để cho thịt thấm gia vị trong vòng 15-20 phút.

  

  Khi món gà xào nấm kim châm được bày ra đĩa, vị ngọt, giòn của nấm cùng mùi thơm của thịt gà khiến cho bữa ăn thêm hấp dẫn.

• 2

  Giá xào nấm

  Nấm mỡ một loại nấm tuy mới được trồng ở nước ta nhưng được người dân đặc biệt ưa chuộng không chỉ bởi vị thơm ngon mà hơn thế đó là giá trị dinh dưỡng và khả năng phòng chống bệnh tật từ nấm mỡ.

  Nấm mỡ là loại thực phẩm bổ dưỡng và phù hợp cho nhiều lứa tuổi có nguồn gốc từ những nước ôn đới. 

  

  Chính vì thế thỉnh thoảng bạn cũng nên lựa chọn nấm mỡ để chế biến món ăn cho cả nhà nhé. Món giá xào nấm chế biến khá giản đơn, không chiếm mất nhiều thời gian của chị em. Chẳng những thế mà nhiều người cũng lựa chọn món này để nấu trong những bữa ăn chiều về muộn.

  

  Nấm mỡ tươi các bạn thái thành các lát mỏng. Điểm xuyết thêm cà rốt cho màu món ăn được hấp dẫn. Món này bạn có thể chế biến cùng một ít thịt nạc sẽ ngon hơn nhiều.

• 3

  Nấm đùi gà xào bơ

  Nấm đùi gà (còn gọi nấm vua), được mệnh danh là nữ hoàng của các loại nấm. Nấm đùi gà ăn quá ngon, giá trị dinh dưỡng cao, hàm lượng protein gấp 4-6 lần loại rau thông thường khác...

  Nấm đùi gà có vị đặc biệt ngon, giòn, có thể chế biến được nhiều loại món ăn như xào, nấu canh, súp, lẩu, nướng…  Nấm đùi gà có chứa nhiều vitamin, amino acid thiết yếu cho cơ thể và khoáng chất giúp tăng cường trí lực, lưu thông khí huyết. Các nhà khoa học cũng cho biết chiết xuất từ nấm đùi gà có tác dụng ngăn ngừa ung thư rất tốt.

  

  Vì giá trị dinh dưỡng cao của nấm đùi gà như vậy mà chẳng có cớ gì các chị em lại không lựa chọn nó để chế biến thành các món ăn ngon cho gia đình.

  

  Không cần cầu kì hay kiểu cách, chỉ cần xào nấm đùi gà với bơ thôi là bạn cũng đã được thức món ăn ngon và hấp dẫn từ loại “nữ hoàng” nấm này.

  Khi chế biến, nấm đùi gà rửa thật sạch, thái vát thành những miếng mỏng rồi được đem xào với hành phi thơm cùng bơ. Chưa đầy chục phút, món ăn đã được dọn ngon lành trên đĩa rồi.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)